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10个你应该知道的,关于普洱茶的真相!

 

生 活 ▎美 文 ▎情 感 ▎文 化

源于茶，不止于茶

目之所及，心之所向，由一盏茶开始

一、什么是普洱茶“普洱茶”，特指普洱历史辖区（即今思茅地区和西双纳州一带）范围内种植，在普洱府驻地加工、销售的，采用特定的加工工艺制成，在中国众多茶类中独树一帜的、特定的系列茶品。以地理标志保护范围为界，界外均不属于普洱茶。由此可以看到普洱茶独特的地域特征。按照加工工艺及品质特征，普洱茶一般分为生茶和熟茶两种类型。二、喝普洱茶要注意什么普洱茶从发现至今已经有3000多年的历史，作为经典的茶叶，想要喝出感觉喝出滋味，茶叶重要，泡茶的手法也相当重要。普洱茶的冲泡一般经过润茶、醒茶、冲泡这三步。润茶：用50~60度的水，沿杯壁绕圈注至五成满，浸泡30秒，出汤，完成润茶步骤。醒茶：用90~95度的水，定点注水至8、9成满注水完成后立即出汤，完成醒茶。冲泡：用95~100度的水，定点注水至8、9成满，浸泡8~10秒，出汤，即可进行品饮。一般普洱茶可泡7至8道，茶气延展，韵味留存。三、普洱茶“越陈越香”是什么意思这要说到普洱茶的两次生命，陈化是普洱茶二次生命的开始。普洱茶制作完成后，茶叶自然氧化，聚合物降解。新茶往往拥有较强的刺激性。经过存放转化后，茶中的苦涩味减弱，茶中的浸出物有较高的浓度和纯度，粗青味褪去，茶香明显，滋味醇厚，出现“越陈越香”的现象。四、家里的普洱茶该怎样储存普洱茶的储存首先要做到的是干燥、通风、无异味、避免光照、清洁。其次是容器的选择。一般普洱茶出厂都有一定的包装工艺在其中。一般建议选用牛皮纸包装袋，纸箱包装，占用空间少，方便有用，防尘，有必定的透气和防潮性，价格便宜选材方便。五、普洱茶叶如何鉴别看叶底，将几片茶叶摊开来，看是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶；看叶底色泽是否丰满亮泽；看叶底的均度，有无茶梗、茶末等茶类夹杂物及非茶类夹杂物；闻叶底的香气。六、普洱茶是奢侈品么？国家也没有出台，上品普洱茶的判定标准，以及有关的参照。所以，普洱茶并不算是奢侈品，而是个人根据各自的偏好选择自己觉得好的茶。普洱熟茶七、怎么选购普洱茶看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。八、喝普洱茶有什么用普洱茶的前史能够追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”的传说，是朝贡圣品，早年民间鲜有机会品尝。近年来，科学研究表明，现代普洱茶具有消食去腻、瘦身防龋、降血脂、降胆固醇等多种保健功能，普洱茶日益备受世人所关爱。普洱生茶九、普洱茶喝生茶还是熟茶普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。茶性较烈，刺激。生茶储藏时间越久香味越醇厚。普洱熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。看根据个人喜好选择，胃不好的人建议饮用熟茶。十、普洱茶和普沱茶有什么区别普洱茶产自云南省，外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色），滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。现经国内外有关专家的临订试验证明，普洱茶具有降低血脂，减肥、抑菌 、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。普洱生茶饼普洱沱茶而沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。

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