番外篇--你不知道的5个茶叶小误区

中国茶文化博大精深，有非常多容易让人误解的词语，不知道这些容易让人误解的小名词有没有误导了爱茶的你。

现在我们就来把他们揪出来给大家看看他们的真面目。

1，白茶发源地是在闽北政和

公元1115年北苑贡茶惊艳徽宗皇帝，徽宗追问产区 乃北苑御茶园东园关隶县出产，徽宗大为疑惑出如此好茶的地方叫关隶，便命人追查由来。原来关隶（繁体字關）应为闽隶，旧时误读为关隶

徽宗感慨：既是有讹，当改之。出此好茶，莫如赐年号政和为关隶县名罢了。

从此关隶改名政和，政和自此与帝王结缘至今已九百多年。

早在田艺蘅之前，白茶便已行之于世，且备受追捧，奉为上品。

至近现代，白茶产区一直围绕在北纬27附近的政和、福鼎、建阳等地

2，安吉白茶不是白茶，而是绿茶。

安吉白产自浙江省安吉县，国家地理标志产品，安吉县属亚热带海洋性季风气候，光照充足雨量充沛，四季分明，适宜农作物的生长，是中国著名的竹子之乡。

安吉白茶属绿茶类，因其白绿色的叶片而得名，其品种白叶一号的特殊性导致叶片随着温度的上升叶绿素的沉淀，会由淡白叶片逐渐变绿。而优等的安吉白茶是和时间赛跑的，在短暂的发芽期不仅要抢鲜还要在温度未上升时及时采摘完毕。叶底呈白绿色，故称安吉白茶。

3，大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶，它们同属青茶。

乌龙茶，亦称青茶，大红袍属闽北乌龙，铁观音属闽南乌龙，同属半发酵茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制做出来的茶品。因大红袍汤色较鲜红很容易让人误会为红茶，而铁观音的发酵度比大红袍低汤色呈清绿黄绿色且香高，很多人误会其为绿茶。

而他们其实都属于青茶的一员。

4，君山银针不是绿茶而是黄茶。

君山银针带着两个银针的后缀，和安吉白茶一样比较容易让人误会其为和白毫银针一样同属白茶。

而属于黄茶类的君山银针，相对产量小且黄茶受众少，让大家对于君山银针的了解更是少之又少。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故称君山银针。君山银针茶芽内面呈金黄色，外披白毫包裹坚实，茶芽外形酷似银针。

黄茶属轻发酵茶类，工艺接近绿茶，只是比绿茶增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化形成黄叶黄汤的特点。

5，碧螺春的产地不是湖南洞庭湖，而是江苏洞庭山。

碧螺春中国十大名茶之一，属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，又称“洞庭碧螺春”。

而大家对于洞庭的印象都会第一反应为湖南岳阳的洞庭湖，而很少人听过苏州太湖的洞庭山。

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