【临沧茶旅】凤庆茶厂见证滇红的前世今生(二)
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接上期：凤庆茶厂，见证滇红的前世今生（一）
顺宁实验茶厂挂牌成立
当年十二月，初战告捷的冯绍裘赶回昆明汇报情况，并受命筹建顺宁实验茶厂，生产滇红茶。为了争取早日试制成功，在缺乏机器和动力设备的情况下，冯绍裘采取士法上马，搭临时厂棚，使用人力手推木质揉茶桶、脚踏烘茶机、竹编烘笼烘茶等办法，保证“滇红”生产工作先行开展，又开始若手征地，筹建现代化茶厂。建厂之难，在现在是难以想象的。当时凤庆缺乏建材和建筑工人，要搞建筑，材料必须备上两三年才能雇工建设。冯绍裘四处求情，动用各种关系，才在当年建起七开间烘干车间、九开间精致车间，竖起四丈高的烟囱。建筑过程中，冯绍裘一方面开办短期培训班，培训当地生产工人，一方面又到安徽、浙江、湖南、江西各省招聘制茶技术工人。万事齐备，只缺设备。当时国内所有机器制造厂都没有制造过滇红茶所要的制茶机器，冯绍裘只能自行画图设计，由于战时油料缺乏，冯绍裘还在设计里增加了人力脚踏功能，使机器成了动力与脚踏的两用工具。承造厂看到图纸，不知道用途，都不敢制造，冯绍裘几经周折、恳求，终于感动了厂方，答应承制。机器厂其中一些配件不齐，冯绍裘又奔波于全国各大工业商场寻觅。皇天不负有心人，在他的努力之下，自行设计的“三筒式手揉机”、“脚踏与动力两用揉茶机”、“脚踏与动力两用烘茶机”应运而生，结束了我国不生产制茶机械的历史，开创了我国机制红茶的先河。
茶界“黄埔军校”
和平解放后，茶厂开始焕发新的生机。1954年，顺宁县改称凤庆县，茶厂也随之更名为“凤庆茶厂”。新厂名“凤庆”带来了一连串的喜庆。
1957年，滇红工夫一级以每磅168便士创下伦敦市场最高价。1958年，首创滇红特级工夫茶，又以每磅240便士夺魁，被国家定为定点生产外事礼茶。
滇红“金芽茶”，以每磅500便士的高价再创国际茶市新高。滇红占云南省茶叶出口量的85%，为我国社会主义建设挣得了大量外汇。在“滇红展览馆”，看到这些属于凤庆茶厂的高光时刻，它们曾代表了中国红茶的最高品质。鲜为人知的是，凤庆茶厂也被誉为“中国茶叶界的黄埔军校”。“那时候真可谓群贤毕至。”凤庆茶厂第四任茶厂长杨仕宏回忆道，“茶厂的技术工人、制茶技师来自天南海北，都精通红茶工艺，聚在一起共同研制中国红茶新代表作一滇红。”
1939年至1940年，为扩大茶叶生产出口量，云南省陆续创办佛海（勐海）茶厂、宜良茶厂、复兴茶厂和康藏茶厂。值得一提的是，这些茶厂厂长都出身凤庆茶厂。因此，凤庆茶厂被称为茶叶界的“黄埔军校”。
凤庆茶叶中等专业学校也应运而生，老师都是凤庆茶厂老一辈的制茶技师。要知道，当时全国也只有复旦大学、四川西南农业院开设了茶学专业。当年18岁的杨仕宏成为茶校第一批学生。“时任厂长吴国英就是我们的老师。”杨仕宏回忆说，“每年3至10月是茶叶农忙期，茶校学生都在老师带领下去村子里的茶园里帮农，种茶、采茶、初制…...学的东西都在实践中慢慢摸索。”“和许多国营茶厂一样，技术不外传，师傅带徒弟。能上培训班的基本上都是内部职工家属子女。”现任滇红集团副总裁苏向宇说。由此，就有了“滇红二代、滇红三代”。“茶校的成立，给更多普通的老百姓敞开了一扇大门。
完成改制，继续滇红
在计划经济时代，茶叶都是茶农种植，茶厂生产，国家统一收购，茶厂不具备经营权。到了20世纪80年代末，茶叶流通体制改革，允许企业的部分产品内销。1985年，凤庆茶厂注册了“凤”牌商标，除外销红茶，同时生产绿茶、青茶、普洱茶和“滇红”、“滇绿”茶小包装系列产品。“刚开始时，计划经济占70%—80%。完成计划以外的才可以自己销售。各个企业开始做自己的品牌，动海注册了大益和下关，但内销数量有限。”苏向宇说。1988年，全国大力发展农村乡镇企业，乡村的茶厂像雨后春笋般出现。原本只能做初制的小茶厂，被允许初制和精制合一生产，并且有自主销售茶叶的权利。这种势头，严重冲击着原有的国营茶厂。当时临沧市和每个县城各有一个国营茶厂。“基本上所有的国营茶厂都亏损，有的甚至破产。最早破产的是临沧茶厂。双江茶厂卖给了戎加升，唯有凤庆茶厂一直坚持下来。”苏向宇说，“当时凤庆茶叶税占财政税收的40%。”
凤庆茶厂和兴起的乡村茶厂在鲜叶原料的收购上，形成了竞争。原料收购一度陷入混乱。又因各小茶厂制作的滇红产品标准不一，也打乱了原来的质量体系标准。“有些粗制滥造的，影响了滇红的品质。”1996年，为了实现产业整合，由凤庆茶厂、大寺茶厂、振兴茶厂、凤山茶厂、县乡企业开发公司、省资产经营公司共同发起组建，成立了“云南滇红集团股份有限公司”。
至此，走过57春秋的凤庆茶厂正式退出历史的舞台。她培养出来的茶人们，至今仍在茶界发光发热。当人们再提起当年的凤庆茶厂时，往往会加一个字，称呼她“老凤庆茶厂”。
美文作者：林葭、清曦
END转自：恒春临沧
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