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每日一茶红茶红碎茶
2022-04-21 11:48:58热度:92°C
红茶为全发酵茶，属我国六大茶类之一。
按其制作工艺和成茶外形又可分为三类：
红碎茶，是国际茶叶市场中贸易量最大的产品。茶树鲜叶经萎凋、揉捻后用机器切成碎片，再经发酵、烘干制作而成。
与我国其他传统茶类适合泡饮清饮的特点不同，红碎茶的茶汁浸出量大、速度快，适宜一次性冲泡后加奶加糖调制饮用。
红碎茶按其花色品种和外形规格，又可分为：叶茶、碎茶、片茶、末茶。
叶茶：短条形，常有橙黄白毫；
碎茶：颗粒形，是红碎茶的主体产品；
片茶：小片形，滋味浓度不如碎茶；
末茶：细末状，茶汁易浸出，浓强度较大。
我国生产红碎茶的地区主要有：云南、贵州、广东、广西、海南、福建、湖南、湖北、四川、重庆等。
国外红碎茶的生产主要集中在印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家。