六大茶类冲泡几次才最合适,第几泡风味最佳,你一定要知道的茶事

有些朋友在喝茶时，习惯把一份茶叶冲泡五到七次，甚至有个别人会冲泡十次以上，认为这样才能喝够本，不浪费。

其实，茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系，不可一概而论。

绿茶

冲泡绿茶，一般放干茶3克左右，用80-85℃的水加

至七八分满，便可趁热饮用。

当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

据测定，一般绿茶泡第一次时，其可溶性物质能浸出

50-55%；泡第二次，能浸出30％左右；泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常冲泡绿茶以三次为宜。

红茶

一般冲泡红茶的投茶量为3-5g，用95℃左右的水冲泡，嫩芽做的红茶用得较低些水温冲泡，如金骏眉；若是大叶种做的云南红茶可以用95℃，甚至100℃的

水冲泡。

大部分的红茶可以泡5泡左右，有些品质非常好的红茶，也可泡到10泡之上。如云南的古树红茶。

白茶

白茶由于从白毫银针到寿眉，茶叶采摘的标准差异较大，所以需要分开讲述。

白毫银针是纯芽做的茶叶，投茶量在3-5g，水温90-95℃，用盖碗冲泡，一般也能冲泡到5泡以上。

寿眉由于采摘的茶叶原料较老，所以冲泡的水温较白毫银针要高，用盖碗冲泡一般投5g左右的茶饼，能泡10泡左右。

若是老白茶，建议用煮茶的方式饮用，口感更佳。

乌龙茶

品饮乌龙茶多用盖碗。一般来说故冲泡一次的投茶量大约为6-8克，具体根据茶具的容量以及喝茶的人数进行微调。

在茶叶已经温润的情况下，第一泡到第三泡的等候时间控制在10-15秒为宜。

之后可以通过品味茶汤、嗅闻杯盖、查看叶底的方法，细细体会其间的变化，从而依次增加冲泡时间。

好的乌龙茶可以做到“七泡而有余香”，顶级“牛肉”（牛栏坑肉桂）、“马肉”（马头岩肉桂）甚至能冲泡10余次而香韵不减。

普洱茶

普洱茶可以说是茶叶中耐泡程度较高的，虽有生熟之分，但一般投茶量为8g左右，冲泡水温都在95℃-100℃，可用盖碗、紫砂壶冲泡。

普洱茶基本上都能泡到7泡以上，好的普洱茶甚至可以泡到20-30泡，茶汤呈冰糖甜。

有时也可以将泡过10泡左右的普洱茶，用来煮茶喝，滋味也还是比较浓醇的。

袋泡茶

如饮用袋泡茶，只需冲泡一次即可。因为袋泡茶在沸水冲泡3-5分钟后，其有效成份大部分就已经被浸出。