每日一点茶知识中国茶叶历史发展悠久(二)

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中国茶叶历史发展悠久（二）

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中国被称为茶的故乡，世界上所有茶叶生产国和出口国的茶叶种植都直接或间接起源于中国。茶叶产量排在世界第二的印度，是1780年从广州运去茶籽后才开始种植的；排在世界第三的肯尼亚，茶树种植虽然来自欧洲，但欧洲的茶籽也是十六、十七世纪从中国传入的。

我国的茶叶早在公元五世纪以后，就陆续输出到亚洲一些地区。其中，约在汉代茶叶就开始传入日本；唐代，日本僧人最澄禅师和空海禅师求学归国，带回茶籽栽种于日本滋贺县。南宋时期，“点茶”法由镰仓时代的荣西禅师传入日本，形成了“抹茶道”。明朝时期，“泡茶”法由江户初期的隐元禅师传入日本，形成了“煎茶道”。

现在世界上“茶”的名称，大都是从中国人称呼“茶”或“茶叶”的音译过去的，俄语中的чай是从我国北方音“茶叶”两字音译的，英语中的tea(茶)是从厦门音“茶”(te)音译的，马来西亚的“茶壶”也是我国南方言的发音 tehkowh，在日语里，不但读音与汉语相同，而且还借用了“茶”这个汉字。

中国是一个传统文明古国，

自古以来都有礼仪之邦之称，

茶文化也是人们日常最常接触的礼仪。

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