当前位置：首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

茶文化评优丨大道公行那段知白守黑的岁月

2022-04-20 12:51:49热度:73°C

首批参加茶文化评优的企业于昨日展示完毕，今天起本号推出第二批参加茶文化评优的企业，请茶文化专家、老师、爱好者们品评！附：参评茶企名录：山国饮艺正山堂光照人有机绿腾生态茶鹭岩茶业神思金针梅三寻茶事旷野茶叶德韵老枞鼎秀岩漳平水仙孟仲季茶珑添茶叶茗探茶业珍好韵意气禅茶盛世茶农一鉴茗茶腾飞茶叶包装快茶六妙白茶郎韵茶业白大师良心茶品桃渊茗茶叶大有智荟白雪芽奇古枝懂茶人谷骏芸山大掌柜

参评茶企展示

大道公行

说实话，起心要做茶的那一年，我完全不懂茶，也不怎么喜欢喝茶。我是一个农家子弟，小时候家里穷，一日三餐能吃饱就不错了，渴了就饮湘江水，家里根本不可能花钱买茶喝。老家也没有几个人平时有喝茶的习惯。茶，只是传说中的稀罕物。关于茶，第一次深刻印象，是上世纪八十年代的事了。家族中有个亲戚进了城，在祁阳一个众人向往的“好单位”工作，她身边有了爱喝茶的人，大人们开始议论，小朋友就听到了“茶”这个宝贝的名称。也是在那个时候，有个长我几岁的大伙伴，他父亲在长沙航运公司工作，要退休，他去“顶职”，子承父业，从农村孩子一跃，进了城，“鲤鱼跳了龙门”，回乡来探亲，身边带着茶，伙伴们平生第一次喝上了茶，真真切切地感受到了茶是一种什么东西。

当时并不知道，他带回来的是绿茶。只见他用一个透明带盖的玻璃杯子，用手小心奕奕地拈了一小撮针样大小的物事放进去，水早就烧好的，用的是刚从湘江里挑回来的清水，从热水瓶里把开水注入玻璃杯子，只见那一根根青黑的针随着水流旋转，渐渐地打开，然后一根根地竖立在热水中，就像我们一帮光屁股的小伙伴在池塘里“踩水”，煞是好看，好玩。而一阵清香，也随之飘散开来，浸人心肺，让人感觉特别舒服，跟熟悉的桂子花开有得一比。然后，他自己先喝了一口，说了声“可以了！”，把瓶子递给我，“你来喝试试，小心烫着！”我无比好奇地接过瓶子，轻轻地喝了一口，“哟，有点甜，有点苦，还有点香……”“这个叫碧螺春，很有名的茶！”大伙伴说，然后有点得意地继续往下介绍：“我们那儿还有老君眉，黄山也有这种茶，浙江人也爱这样的茶……”名称如听天书，地方也令人神往。好歹，关于茶，对敝人而言，这就算启蒙了。那时候，敝人在外地读寄宿学校，读过毛泽东诗词“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还……”心里颇有几分自信，满心里都是“指点江山，挥斥方遒”、“粪土当年万户侯”的情怀，不要说茶这种生活小物事，就是别墅庄园、宝马香车、黄金碧玉之类豪奢贵族们玩的东西，都不在话下，都觉得可以手到擒来，挥之即去。

但是真正跟茶打上交道，是自此往后二十多年的事了。那时候，大学毕业已有十几年，求学转徙南北，工作颠沛流离，几次创业失败，朋友去去来来，终究诸事难成，渐觉身心疲惫，灵魂深处有个声音在呼喊：“远大的理想且放下，回到生活，回到柴米油盐酱醋茶……”真是吸引力法则，一个人需要什么，他的生活中便会出现什么。某一天，突然认识了一位湖南老大哥。他事业成功，财富自由，刚刚以特殊原因从部队单位提前退休，想要做一份既有利于养生还能赚点钱、交点朋友的事业，他选择了湖南黑茶。在他眼里，我是一位名气很大的文化人，“茶需要文化，没有文化，茶就是树叶”，他觉得我是一位好的事业伙伴。可能还有其它原因，湖南老乡，为人肝胆仗义，都认同茶的养生、交友、赚钱三属性……总之，我们都觉得彼此可以互补，一起来做黑茶，一起来推广黑茶养生理念，完美搭档！这位大哥对黑茶当时那是相当痴迷，见人就分享它的好处：“黑茶，是最好的养生茶！只有这种茶上有金花——冠突散囊菌，那是一种特殊的微灵芝，抗癌，养胃，降三高……”反正，那一阵，无论干嘛，他都建议别人喝黑茶。吃完饭，消食，喝黑茶；肚子受凉，喝黑茶；感冒了，喝黑茶；有三高，喝黑茶；打牌，搓麻将，喝黑茶；出差远行，带上黑茶……

那时候，敝人在潜心研究“大道公”、“保生大帝”文化，了解到其原型是宋代闽南的一位神医，由于其医术高明，道德高尚，仙逝后，屡受加封，终于成了海峡两岸广受信仰的医神。意识到，可以利用黑茶的养生、保健的产品属性，结合保生大帝的养生文化，在厦门做一款“养生黑茶”。虽然，我们不在湖南故乡，自己不种黑茶，但黑茶是我们故乡的土特产。我们不是种茶人，也不是最初的制茶人，但我们可以是选茶人、深加工的人、品牌推广人，我们充分利用中医养生知识，结合现代科学技术，深挖黑茶的养生潜力，再用大道公的文化为之赋能，岂不是可以打造一个“大道公黑茶”来？就像日本不是威士忌的故国，但日本人做威士忌全球有名，销量巨大，因为人们相信，精益求精的日本人完全可以打造非常优秀的威士忌。我们以大道公的养生之道，去湖南选最好的黑茶，再融合传统文化、结合现代科技，来打造一个上上等的养生黑茶，有何不可？怎么就不是最完美的想法和最难得的善缘？！

于是，两个湖南男人开始行动。首先，走访湖南主要的黑茶生产企业，大的小的，老的新的，国有的民营的，凡在湖南有点名气的黑茶厂家，我们都一一登门拜访，结下人缘。接着，到处探访黑茶种植基地，有名的没名的，有记载的没记载的，有说法的没有说法的，只要听到哪个地方产的黑茶有特色有优点，我们就驾着越野车前往，去“田野调查”，跟茶老板搞交情，跟茶农们推心置腹，去承接最具原始生命力的地气。然后，回来消化，策划……在这件事情上，那位大哥回来后是怎么反刍、消化、后期处理的，不得而知。但作为喜欢舞文弄墨的所谓文化人，敝人那是一路风尘一路歌，激情澎湃地创作各种跟黑茶有关的文本：

其一，写诗：

《雪峰山寻茶》

遍访茗山为哪般？

云台大叶胜俗凡。

潇潇风雨茅庐夜，

还煮雪茯共笑谈。

2012年

其二，写广告文案：

《黑茶大师手作——世界茶王》

精选雪峰山优质黑毛茶，以黑茶之乡之制茶古法，融大道公养生文化，经二十三道工序，吸天地灵气，纳日月精华，精制而成，限量出品。精心收藏，愈陈愈香，兼具传统黑茶的品质，闽派茗茶的香韵，大道养生之玄机，融汇道、缘、禅文化，被誉为“好喝又养生的古董”。

其三，电视片脚本：

道——悬壶济世大道为公

源自三千米雪峰山

生于亿万年冰碛岩

钟灵毓秀深山沃土养奇叶

揉渥堆焙松烟化育显神功

金花黑茶已是物华天宝

真人秘笈传承焙茶古法

茶马古道绵延商贡之远路

弹指一挥指引养生之坦途

大道之行天下归心

缘——风云际会善缘天成

电光火石刹那因缘

岩与风的际会水与木的相约

远古的相逢留下阴与阳的故事

美妙的邂逅从泥土中开出奇葩

不仅木秀深山也不仅叶清竹海

灵动于渥堆氤蕴于琥珀

天地精华人间极品

奉献于金瓯玉盏

柔情在木石之案

低头一颦舌尖一缕

金花绽放蓦然回首

一切都是前缘

禅——清风明月入我盏中

说什么气象万千

谈什么人生如梦

趺坐静气凝神

戒生定定生慧慧生心

灵犀一点通万象空杯在握悟人生

水就是茶茶就是水

茶就是禅禅就是味

水木一家茶禅同归

如是人生岂不快哉

如此境界夫复何求

……

再然后，开始甄选茶类，设计包装，挑选可以“战略合作”的原始黑茶供应商……找亲朋好友融资，一次性搞出一整个系统，包括了所有的品类：紧压茶（砖茶），茯砖、花砖、青砖、黑砖；散装茶，天尖、贡尖、生尖；花卷，十两、百两、千两等。每一类都采购、储存了不少的黑茶产品，费资多少不必说，费心多少不必说，单单仓库就租了一层楼。如今，又是十几年过去了，这些黑茶还有一大半藏在仓库里，未能销售出去。是的，黑茶是有越存越好、越老越值钱的说法，只是，咱人比黑茶老得快，难道要等到下一代，才能把当初投进去的白花花的银子换来的这批黑茶重新换成现金流？哎呀，黑茶是真黑，白银是真白，知白守黑，等着吧！