武夷白茶、天价茶叶罐，13窨茉莉花茶，这位茶掌柜的“花”活真多
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丨作者：村姑陈
《1》
上周末，有熟人约我们到外面喝茶。
在福州这个岩茶消费重镇，请客喝茶大多以水仙、肉桂等岩茶居多。
到了地方落座后，店里的茶艺师递来茶单，问我们要喝什么茶？
拿过茶单一看，咦，不对劲。
为什么这上面，一泡高丛水仙的身价，竟然能与牛栏坑肉桂平起平坐？
按岩茶的市场价看，这摆明了不合理啊！
那位茶艺师听到这，便解释到，这是她们店里卖得比较好的“牛肉”，价位是亲民款的，性价比高，很多客人喜欢喝。
在这后面还有3款风味更好些的“牛肉”，不过它们的要价也会更高。一分钱一分货嘛。
原来如此！
那最前面那款比高丛水仙还便宜的“牛肉”，它的真实山场是牛栏坑吗？为什么能卖这么便宜?
呃，呃，呃……
很显然，那位茶艺师是被我们问住了。
她最后只好搬出一句，这价位表是我们老板定的，我也不知道，我平时工作就只负责泡茶而已。
见状，便没什么好说了。
《2》
如果说，那位仅是负责给客人泡茶的茶艺师，可以用“不懂茶”作为推脱借口。
那么，下面要提的这件事情，情况就更加恶劣。
前不久，听闺蜜说起一位武夷山的茶掌柜。
那位茶掌柜，先前的经营范畴是武夷岩茶，粉丝不少。
但是，这位茶掌柜近些年的行为，屡屡让人大跌眼镜。
自年初的天价岩茶限价令后，可以明显看到，对方的经营重心跑偏了。
先是推出了武夷山白茶这一怪异的“创新茶品”。
即，用武夷山当地的茶树品种，按白茶的工艺进行加工。
从白茶的相关国标规定看，按这样做茶，简直是任性胡闹。
因为，从茶树品种上，根本就不符合白茶的适制要求！
但，这还不止。
紧接着，对方又跨界到茶具上。
很显然，那位茶掌柜在早些年，享受了不少天价岩茶带来的营销福利。
于是，即便在每斤岩茶不得超过6W的最严限价令下，仍旧将天价茶那一套理念，换汤不换药的照搬下来。
在跨界到茶具领域时，也玩起来“天价”噱头。
比如，将公道杯的标价，定为6000元一个。
据说是工艺大师手制品，难量产，艺术收藏价值高。
比如，将一个锡铁茶叶罐，标价到4000元一个。
理由是锡罐是存茶利器，古代的王公贵族都是用它来存放好茶。好茶配好器，才能彰显高端茶的高贵身份。
看着这些标价惊人的茶具，让人目瞪口呆。
这实在是太离谱了，远远脱离了市场价！
除此外，那位茶掌柜的跨界之旅，还尚未结束。
近期，他又瞄准时机，推出了一款据说是13窨的茉莉花茶。
标价上万一斤，算下来，单泡5克也要上百。
很显然，这是将疯狂的天价茶之风，刮到了茉莉花茶领域!
《3》
不过，对于这款疯狂的13窨茉莉花茶。
他的推文介绍底下，有读者看不下去，留言质疑。
那位读者质疑的内容，倒不是他的惊人标价，而是这款花茶的窨制次数。
“据我所知，福州茉莉花香的窨制，一个窨次一般是12小时上下，茶坯付窨5-6小时仅是通花。按这样算，你的这款13窨茉莉花茶，似乎传统工艺不符啊。”
很显然，那位读者比较懂行。提出来的问题也比较专业。
这一下，可把那位东一榔头，西一棒槌各处跨界的茶掌柜难倒了，回答不上来。
于是乎，他也搬出了开篇那位茶艺师小妹的推脱话术。
“我们的专业领域是岩茶，茉莉花茶方面懂得不多。你等一下，我请茶老板出来解释。”
至此，这番话语就让人非常鄙视了。
开篇那位茶艺师，搬出“自己只是负责打工泡茶的，什么也不懂”做借口，尚且还能让人理解。
而那位有诸多粉丝簇拥的茶掌柜，连自己要卖的茶叶产品都不熟悉，就敢收了厂家的推广费，直接替人打广告!
并且，明明是自己的业务能力不精，还能如此坦然无所谓，装作什么事也没有。
如此只要收了推广费，就毫无底线为各种乱七八糟产品做宣传的茶掌柜，根本不值得信任！
近期的新闻热点里，有位娱乐圈流量男星，彻底垮台了。
明明是业务不精，说唱、跳舞、演技等统统拿不出手。
却能在资本的高捧下，享受诸多流量与人气。
这种顶流，原本就让人没有好感。
再加上近期的惊天丑闻与罪行曝光，更是让人更是厌恶至极。
前人有言，德不配位，必有遭殃。
那位毫无底线的，就为各种来历不明的茶品进行宣传的茶掌柜，性质与此类似。
选品上不严谨，专业知识上不过硬。
到最后，只会专门坑了自己的粉丝！
《4》
就事论事，为什么说那款13窨茉莉花茶，背后藏有猫腻？
原因是，茉莉花茶不是窨制次数越多越好。
福州作为茉莉花茶的发源地，制茶历史已近千年，属于福州特产。
因为就在本市的缘故，所以身边认识不少做茉莉花茶的同行朋友。
据他们介绍，茉莉花茶的品质，不单单是看窨制次数。
更关键的是，看茶花配比。
即，同样一筛茶，放入多少的茉莉花茶去窨制。
下花量足够多，更能让茶叶吸附到充足香气，让花香呈现更馥郁。
另外，提到茉莉花茶的窨制，还要看鲜花品质。
高端的茉莉花茶，需要用鲜花窨制，对茉莉花的新鲜度有严格要求。
而部分茉莉花茶，看似有加入鲜花去“窨制”。
但实际上，只是用窨制结束的鲜花，重复利用。
这种情况，用行话来解释，只算“压花”。
因为鲜花的新鲜度不同，会导致最终加工出来的成品茶，香气根本不鲜灵、不清新、不雅致。
回过头看，那位茶掌柜在介绍，那款标价上万，且窨制13次的茉莉花茶。
字里行间除了反复强调，它经历13次窨制外。
关于茶花配比、鲜花新鲜度、以及其他详尽内容，并无介绍。
从专业知识角度看，根本经不起考验！
《5》
闻道有先后，术业有专攻。
一位自诩“岩茶专家”的茶掌柜，却成天不务正业。
涉足白茶、红茶、茉莉花茶、玻璃茶具、锡制茶器、茶席布置、卖茶叶专用水……
如此吊儿郎当地做茶，东一榔头，西一棒槌，根本没有专业性可谈。
像天桥的把戏，光说不练。
花架子看着虽多，但却没多少真才实学！
这样的茶掌柜卖茶，品质难以有保障。
如果他能遇到靠谱的供应商，那么，他的茶品尚且一喝。
要是说，他遇到的供货渠道根本不可靠。
但在不加甄别的前提下，直接将其推广出来。
那么，最后的结局只有两个字——丢人！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。