盘点上世纪云南奇葩普洱茶香柚甜瓜,云南寿宝,神仙草
柚子剔除果肉,里面填入普洱茶,烘焙捆绑后的“香柚甜瓜”。
把普洱茶放进竹筒烘烤,以香茅草封口的“云南寿宝”。
将上好绞股蓝和勐海古茶山原料,拼在一起的“神仙草”...
你听过这些在上世纪80年代到90年代生产的普洱茶吗?
今天,小编就来带大家盘点下,那些不为人知的奇葩普洱茶。
小青柑前辈:香柚甜瓜
20世纪80年代,“福冈日中贸易株式会社”派人到云南考察,这个公司是当时日本最大的云南普洱茶经销商,这次不远万里前来茶山,是想定制一批新的茶品。
日本人喝茶主张“和静清寂”,喜欢清淡柔和的口感,而当时出口普洱茶主要销往香港,等级较低,用料粗老,滋味浓重,不符合日本人需求。
因此在和省茶司协商后,定制了许多符合当地口感的普洱茶。这批茶中除了7532、Y671等用料细嫩的普洱茶外,还有下面这个独一无二的定制茶品。
(详见往期文章:中日普洱茶贸易,揭秘不为人知的普洱茶日销史)
某段时间,日本茶商突然提出要定制“把茶叶装进柚子里”的普洱茶,据说是因为当时日本兴起了吃柚子的风潮,好在这个要求并没有难倒茶厂的老师傅们。
普洱茶不难找,柚子却需要好好挑选。起先茶厂想使用广西特产沙田柚,尝试后却发现沙田柚的糖分太高,口感非常甜,很容易把普洱茶的滋味完全掩盖住。
经过一番挑选后,茶厂最终决定使用甜度适中,果皮肥厚的福建柚。具体制作也不难操作,先把柚子的果肉全部挖空,再往里面填入5年陈的普洱散茶。
填充完毕后封口,再送进烤房烘烤数次,每次烘焙柚子的体积就会因失水收缩。
因此还需要用棉绳把柚体勒紧,制成后整体酷似甜瓜,茶厂就为其取了一个优雅的名字:香柚甜瓜。
这款香柚甜瓜兼具了柚子和普洱茶的优点,茶性温和,冲泡出的茶汤微苦回甘,还带有柚子特有的甜香,具有化痰止咳,调理肠胃的作用。
从现在的眼光看,这款香柚甜瓜虽然诞生于日本茶商的奇思妙想,但制作思路与小青柑有异曲同工之妙,不知道第一个研制小青柑的人,有没有受到其启发呢?
1998年,日本皇室中的二皇子赴云南考察,云南省政府就曾以香柚甜瓜作为欢迎礼品,外形与金瓜贡茶相似的香柚甜瓜,似乎也沾上了一点皇家气息。
不过,这次献礼也是“香柚甜瓜”最后的辉煌,作为一款仅供出口且不耐保存的特殊普洱茶,“香柚甜瓜”后来于大众视野消失,连一张图片都没保存下来。
傣族竹筒茶:云南寿宝
20世纪90年代初,随着中日普洱茶贸易的不断往来,越来越多的日本茶商都前往云南考察,其中西南民族特色浓厚的西双版纳,是他们最喜欢的落脚地。
有一次,一群日商看到当地少数民族在用香竹制作腌茶,就萌生出了把茶叶装进竹筒的思路,在和茶厂方协商后,专供出口的“云南寿宝”竹筒茶就诞生了。
这款“云南寿宝”,和当地人制作竹筒茶的思路几乎一致,都是将普洱茶放入竹筒烘烤焙制后,再用香茅草封口,因此非常具有傣族风情。
由于深受日本人喜欢,这款茶的出口一直延续到2000年左右,结束出口后,很多茶厂也纷纷效仿,勐海茶厂就在2003年生产过一款竹筒茶。
定制茶的风气传开后,先后也有很多人找到普洱茶厂定制独特茶类,其中小编觉得很有意义的一款,就是1993年,勐海茶厂生产的这批绞股蓝保健普洱茶。
绞股蓝保健普洱茶
1993年4月,中国医学科学院药植所,云南分所的科研人员与勐海茶厂携手,共同研究出品了一款绞股蓝保健普洱茶。
普洱茶大家都知道,但绞股蓝可能很少有人听说过,这是一种名贵中药材,是葫芦科植物绞股蓝的全草。
一般在秋季采收并晒干,有消炎解毒,止咳祛痰,现在多用于滋补身体。
绞股蓝和普洱茶的搭配组合,在当时尚属首例,如何通过合理的拼配,使两种珍贵原料的特性最大限度地释放,就成了这次研制的难题。
经过反复试制后,勐海茶厂的老师傅们选定了大致的比例,再经过细致调整后,才最终确定了绞股蓝和普洱茶的拼配方案。
或许是药植所人员的严谨作风和科研本能,这款茶不仅在原料选取了勐海茶区古茶山的乔木大树,而且包装上还用钢印明确了生产日期,这在90年代极其罕见。
(有现货分享)
“香柚甜瓜”,“云南寿宝”,“绞股蓝保健普洱茶”,这些90年代的奇葩普洱茶生产规模很小,知道的人极少,但却有着开创形制的先驱者意义。
它们都有普洱茶共同的特点,却又各具特色,如一颗颗璀璨明星,点缀在普洱茶的浩瀚星空中。