茶叶店经营困难重重再给一次机会,你就该这么干!兴茶观茶

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第787期

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兴茶君邀您，阅读前先思考：

在茶叶消费升级与新零售的刺激下，茶叶店也面临着诸多挑战，目前茶叶店经营中到底遇到了哪些困惑，该如何进行突围？

【兴茶网 资讯】茶叶店是一个比较特殊的终端形态，很多人觉得开个茶叶店，就能在生活中把钱赚了，但实际上想要开好茶叶店，是一件不怎么容易的事情。

茶叶店经营存在哪些痛点？

在供给侧改革下，茶产业转型升级正在加速，对于茶叶实体店而言，面临的挑战和变革仍然是巨大的，尤其在电商对实体的冲击、突发疫情带来的市场压力下，茶叶终端门店深刻意识到了改变的迫切性。

相比传统茶叶店，在茶饮行业另外一种终端形态——新式茶饮门店中，却是另外一番景象。

伴随着新式茶饮行业市场规模的快速攀升，近些年，新式茶饮店搞得热火朝天，不仅门店数量这几年增长较快，而且从一些新茶饮品牌披露的数据报告中可以看到，它们的茶饮门店的经营数据也非常抢眼。

通过与新式茶饮门店发展对比来看，我们更加能够清晰地看到传统茶叶终端门店存在的一些痛点：

很多传统茶叶店存在管理水平较低，服务意识比较薄弱等问题；

电商冲击下，门店新客少，老顾客流失；

上还是传单、海报这样的宣传方式，效果越来越差；

标准化不够，没有成体系的销售培训及导购支持；

茶叶门店招人难，人员流动大......

茶叶新消费时代下，茶叶店如何突围？

对于茶叶店这样的终端形态，如果想要经营好，我们不妨借一边鉴新茶饮店的一些优点，一边也要正视茶叶店经营中遇到的痛点。至少，以下几方面值得去尝试或作出改变。

茶叶店不要限制自己的获客边界，很多茶叶店经营范围，局限在辐射周边的人群，门店自然客流有限，成交困难。因此需要加强门店的“数字化”，去不断提高获客能力。

现在的针对终端零售业的SaaS提供商也挺多，大家可以选择这类新零售工具赋能茶叶店，这不仅为茶叶门店后期的线上推广提供了承接，而且同样可以展现茶产品、价格以及相关服务，也方便一些熟客手机下单。

这种“小店面，大后台”的方式，对于一些茶叶店而言，打破了门店零售的边界，也可以实现线上引流、线下体验，给客户带来更好的印象与体验。

同时，现在已经不是开店坐等客户上门的年代了，要学会借用各种各样的营销工具或者渠道去吸引消费者，比如淘宝、拼多多这样的电商平台，还有抖音、小红书、直播等展现平台，虽然流量是碎片化的，但是这些都是获客的渠道，容易积小成多。

目前很多茶叶店都会遇到招人难的问题，这个对茶叶店的稳定经营也会带来一些影响，所以很多老板一般是找身边的熟人帮忙，但这不是长久之计，但如果没有完善的人才培训机制，很难留住人，会出现招人、走人的恶性循环。

有条件的茶叶店，可以建立自己的人才培训机制与激励方式，比如在茶饮店比较流行的储备店长方式、合伙人方式。

很多茶叶店特别喜欢市场上什么火就卖什么茶，这种盲目跟风，会让自己的定位优势逐渐模糊掉了，茶叶店经营者需要从经营的视角去打造出有自己风格的产品体系，比如；镇店之宝这样的稀缺产品，流通性高的品牌茶、有利润空间的常规产品。

此外，大部分茶叶店的定位还是团购加零售的模式，因此，团购、送礼，这是茶叶店的业务重心，茶叶店要把“定制化”看做产品结构中的一个重要板块，要做出自己的特色出来。重点针对银行、地产、汽车、金融保险、培训机构等有茶叶团购需求的行业，提供产品定制化服务。

茶叶，是可选择性大的产品，一些茶叶店的客人缺少消费黏性，客户转介绍，这个在茶叶店经营中很普遍，也很让经营者头痛。

在经营茶叶店过程中，茶叶店老板一定要有会员管理意识，建立会员系统，通过给会员发放一些卡券、优惠信息来激活顾客的消费情绪。

同时也根据会员的消费情况，及时调整营销方案，围绕客户多做一些能落地的活动，增强客户体验感。通过做好会员管理，其实同样可以提高茶叶店从粗放到精细的运营，促进客户的复购率。

此外，对员工进行产品知识、卖点、茶艺的系统培训，也能让顾客感受到你的专业度与更好的体验，也能增强茶叶店的消费粘性。

总之，茶叶大众消费市场空间越来越广阔，茶馆、茶叶店等这样的茶叶零售终端也将扮演越来越重要的角色。茶叶零售的本质，还是要回归到产品与服务上来，但如果想要茶叶店的生意长久、红火，那么，在运营方面确实要多下功夫。