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“闽南黄金叶”——铁观音茶叶米粉

“闽南黄金叶”铁观音茶叶米粉,生产规范、质检严谨、工艺先进、安全卫生、拥有国家“QS”食品生产许可证。

    

安溪 “二宝”      安溪地处晋江源头，历史悠久，作为安溪的两大特产湖头米粉与铁观音茶叶及文化，源远流长数百年。这两种安溪特产 “铁观音” 茶叶、“湖头米粉”家喻户晓、皆为安溪县地理标识保护产品并且颇具皇家渊源。铁观音茶叶因形状独特，气味芬芳，被乾隆皇帝盛赞“形如观音，重似铁”自此“铁观音”便闻名天下，深受爱茶之人的喜爱。一代明相李光地大赞湖头米粉“白如精冰，细如清丝，韧如胶簧，状如花絮”，并进贡给康熙帝，康熙帝对湖头米粉赞不绝口，成为康熙帝“升平嘉宴”中宴请大臣、翰林和有功之臣的有泉州地方特色美味。“茶和米粉”        在安溪人民的智慧创作下，两种特产相互融合创作出一种全新特产“铁观音茶叶米粉”铁观音茶叶米粉茶色半透明，品质绝佳，其制作原材料要求极高，是用高档铁观音茶叶为原料，研磨成粉末后再与优质的大米，及用富含多种天然矿物质的甘洌泉水，经过浸泡、蒸煮和压条等一系列农家精细手作功夫制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，滑如青丝，韧如胶簧，粉如花絮，百煮不烂；可煮可炒，爽滑入味，不仅具有茶叶的保健作用和“湖头米粉”的柔韧口感，还融合了铁观音特有的芬芳茶香，茶叶的芳香与米粉的口感无缝连接，深受广大食客的喜爱，自此安溪新特产“铁观音茶叶米粉”风靡全国。

铁观音米粉的功效：

铁观音茶叶米粉，不仅

美味，因其原材料“铁观音”含特有的茶多酚类化合物，对人的身体健康有着极大的好处，具有提神益思、清热解毒、净化血管、减肥健美等保健功效。

茶叶米粉烹饪简单，营养丰富, 有多种做法：

1

   一、炒米粉：

1、用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。

2、待汤烧开后，将米粉放入炒锅内。

3、用文火焖三至五分钟，筷子搅拌炒之，即成香韧之炒米粉。

2

汤米粉：

1、请用调味品、佐料做成大锅清汤。

2、待汤烧开后，将本品放入锅内。

3、用文火煮三至五分钟，配以佐料即可食用。

3

拌米粉

1、请将水烧开后，把本产品放入锅内。

2、约一分钟，迅速捞起置于碗内。

3、加入沙茶酱、肉酱或调味品搅拌均匀，即成香Q之拌米粉。

4

油炸米粉：

将干米粉投入滚油中(切忌浸水),浮起即可佐食粥品,或伴炒肉丝、香菇即为甘香美味的菜肴。