听茶记茶桌上还有这些讲究,真要了解一下
“客来敬茶”,这是中国人重情好客的传统美德与礼节。
品茗畅谈,宾主尽欢,固然十分美好。可若遇到“不速之客”,或者主人确实不便,有些不好明说的话,如果学会使用茶桌上的潜台词,也可以婉转地表达。看似简单的一杯茶,其实暗含了许多学问。
沏茶、倒茶、闻茶、饮茶,真的能体现出一个人待人接物的礼仪吗?
生活中处处见人品,茶品好的人,在茶桌上无疑是更受欢迎的。在茶桌上,留意细节,知礼懂礼,有一些行为特别值得注意。
01 不问客人喜欢什么茶,就直接冲泡
主人最好事先询问客人喜欢喝什么茶,做好准备;或者多准备几种茶,等客人落座之后,询问客人的喜好并让对方挑选。
当确定好茶之后,可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等,客人可以欣赏茶的外形、色泽和干香,对茶有基本的了解,也可以对整个喝茶氛围进行预热。
02 冲泡前不温杯就请人喝茶
在客人面前,用开水把茶具都烫洗一遍,不仅可以去除茶具的异味,提高茶具的温度,对后续茶汤的表现也会更好,给人最佳的的品饮体验。
03 用手直接抓茶叶
手上的一些气味容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人不讲卫生的感觉。
正确做法是用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒(或茶叶袋)倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。
04 将壶嘴对向他人,非常不礼貌
这种说法源自于旧时的“辞行酒(茶)”。
旧时如果有人要远行,大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别,把壶嘴冲着将要离开的人。因此,将壶嘴对向他人则有此人将要离开的意思,在茶桌上便有赶客之嫌。
05 递茶给客人时,手触碰到杯子的杯沿
递茶杯时,手要拿杯子偏下面的位置。
如果没有留意手势直接随手拿起,手往往容易触碰到杯沿,让客人看了心里不舒服,但又不方便说出来。如果用杯垫或托盘,就更有仪式感了。
06 喝茶忌讳“一口闷”或者“亮杯底”
喝茶要慢慢地品,分三口品完为宜。
可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,“啧啧”的喝茶声也是对茶汤的尊重和赞美哦。
茶最好要喝完,不能浪费了好茶,辜负了人家一片好意。
如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。
07 做个不惹人嫌的文明茶客
喝茶的环境是需要宾主共同维护的。
未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。坐下就发烟、递烟的行为,也视为对茶席主人的失礼。
茶会进行中,尽量保持专注,不要大声喧哗,随意走动。
不要使用味道浓重的香水和化妆品,会影响茶会的味觉体验。
这些泡茶敬茶饮茶的规矩看起来琐碎,其实原理很简单:做人呢,不能只考虑自己方便,而是要尽量照顾到别人的需求和感受。
将心比心,换位思考。
如果待人接物时能记住这些,无论在什么环境下,都不会失礼于人了。
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