普洱茶籽成高档食用油

日前，在第十四届普洱茶节的茶具及茶产品展览展销会上，一款用普洱茶生产废弃物茶叶籽为原料生产加工出来的茶叶籽油引起了众目关注。据悉，这种食用油目前每公斤售价200元左右，在市场上属于高端油。

茶叶籽油和油茶油是不同的概念。油茶油是用油茶籽榨的，而茶叶籽油则是用茶叶籽榨的，目前市场所见的茶油多为油茶油。长期以来，普洱茶籽作为普洱茶叶生产的副产品一直未能得到充分利用，被大量废弃。李时珍的《本草纲目》中有记载，茶叶籽可以制油，中国早在400多年前就尝试从茶叶籽中提取油。

普洱茶叶籽油的问世，不仅为食用油家族增添了一个新品种，也为延伸普洱茶叶产业链、增加茶叶的附加值找到了一条新路。五年前，普洱健源油脂有限公司成立，开始开拓普洱茶籽油这块市场，目前已有多款产品投放市场。

据悉，普洱茶籽油发展前景可观，据专家介绍，“茶叶籽油是一种可与进口橄榄油媲美的高端食用油”。2009年12月，国家卫生部将茶叶籽油正式列为“新资源食品”。2011年10月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组启动了《茶叶籽油》国家标准的制订。2011年12月20日中国粮油学会油脂分会在北京举行“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”。

以上表明国家高度关注新兴油料品种——茶叶籽油。我国目前食用油的消费总量为2500多万吨，其中60%依赖进口。大力发展不与粮棉争地的茶叶籽油产业，不仅可为缓解我国食用油料短缺找到一种新的油料资源，而且因其富含茶多酚、不饱和脂肪酸等多种对人体健康有益的营养物质，也是一种极具保健养生功效的高档健康食用油。

据了解，目前普洱有150多万亩茶园，如果将目前废弃的茶叶籽利用起来，所萃取的茶叶籽油，可产生不小的经济效益。（钟云）

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