《中国茶图鉴》走进茶世界，了解茶的故事

对于国人而言，品茶喝茶已经融入到生活中了，毕竟柴米油盐酱醋茶嘛。从唐代陆羽的《茶经》开启了中华茶文化，而今有李韬的《中国茶图鉴》，更是让世人走近茶世界。

我们知道最早的这个茶叶是从神话中传来的，传说神农氏不断地尝试各种植物，有一天他遇到了72种毒，他虽有神力，却无法抵挡。后来有一种香香的这个树的叶子，他就吃了几个。事后，他把这种植物命名为查，后来演化为茶叶的茶。据说神农发现茶叶的传说记载在《神农本草经》中，但是与现在版的来看，其实并未见。

中国是茶的故乡。中国发现了很多古茶树，包括在云南发现了已有1700多岁的茶祖宗，在四川发现的有600岁的古茶树，安徽也发现有500岁的古茶树群，他们至今还在产出茶叶，它们都证实着一个事实，那就是中国是茶的故乡。

《中国茶图鉴》中作者李韬介绍了八大茶类，按叶片种类来分，按茶树种类，按生长环境、采摘季节、发酵程度等等，一共分为八种。

产于安徽省六安市金寨县的六安瓜片，这种六安瓜片的采摘与众不同，不采嫩芽，而是选择舒展的壮叶，所以它的叶片肉质醇厚，滋味也浓醇，它是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的茶，由于是单片生叶支撑，所以叫做片茶，它是国家级历史名茶，也是中国十大经典名茶之一。

六安瓜片与《红楼梦》中所提到的六安茶，并非一种。六安瓜片茶在曹雪芹的年代还没有正式产出。

产于江苏省南京市的雨花茶，分为特级一等雨花茶，特级二等雨花茶以及陈茶三种。1959年春茶新品上市，这雨花茶作为向中华人民共和国成立十周年献礼的佳品，受到了好评！

产于安徽省宣城市敬亭山一带的敬亭绿雪，是属于烘青型绿茶，这个宣城主要是宣纸的原产地，也是红顶商人胡雪岩的故乡，这个敬亭绿茶它冲泡时需要降低水温，适当延长浸泡时间。 外形特征是条索均整，色泽翠绿带毫，汤色清碧亳浊。同时，敬亭绿雪与黄山毛峰、六安瓜片合成为安徽省三大名茶。

我们说这个崂山绿茶就是指大白毫，是产于山东省青岛市崂山，因使用崂山泉水浇灌，加之受海洋气候的影响，内质很好，且口感别具特色。

《中国茶图鉴》中最为精彩的是各种茶的详细介绍，大到产地，小到别名，从茶叶制作工艺到茶叶收藏贮存。除了文字描述，还带有图片，包括茶叶的图片，以及冲泡后茶汤颜色的图片，单茶图片。

本书的作者李韬还著有《辨饮中国茶》《一泡一品好茶香》《茶里光阴•廿四节气茶》《蔬食真味》等书。

如果你喜欢饮茶，不妨看看中国茶世界里的其他茶，更可以看看外国的名茶。如果你喜欢饮茶，不妨看看书中关于茶具的介绍，如果你还不曾了解茶，那更需要看看十大名茶，几千种茶的介绍。