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普洱晒红——叶界新贵
2022-04-18 04:05:16热度:72°C
普洱晒红：顾名思义，选取的原料是大叶种鲜叶，与传统滇红的区别是日晒干燥，最大保留了茶本身的活性。
晒红茶突出山头特点，会用树龄相对大一些，生态环境好一些的原料。类似普洱茶的一茶一山一味。
关于晒红茶，一般高香和清甜型的原料会制作晒红多一些。南糯山就行相对早一些的代表南糯香红。
之后思茅临沧等地陆续都开始了晒红的制作和推销。因为干燥方式不同，活性的最大程度保留，为茶叶后期转化带来了足够了空间。存下来的晒红，香气更加内敛，滋味醇厚。
存茶以滋味品质的提升为根本，概念永远是辅助理解。甘，厚，活，滑是口感上的体验。
不同的山头茶，会给大家带来不一样的体验。易武晒红，勐海，凤庆，景谷相对清甜型的茶山做出来的效果已经得到验证，类似布朗山那种浓俨的茶很少做成晒红。
拿了点黄草坝晒红，大家静待佳音，到了跟大家分享。