茶叶做的美食

茶叶面条--取上等茶叶100克，加沸水500~600毫升泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且清鲜爽口。若制作凉面，味道更佳。

茶叶馒头--取新茶100克，加沸水500毫升泡制成浓茶汁，放凉至25℃左右，加鲜酵母发面，蒸制馒头，色如秋梨，味道清香。

茶叶啤酒--饮啤酒时，往酒中兑入冷茶水，味颇醇美。

茶叶鸡蛋--茶叶 10克，加适量水，煮鸡蛋 500克，鸡蛋煮至七八成熟时取出，磕破壳，再投入原汁中浸泡 2~3小时,可使鸡蛋清香爽口。

茶叶鸡汤--做鸡汤时，放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓的茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。

茶叶米饭--将茶叶0.5~0.7克,用500~1000 毫升开水浸泡4~9分钟，用干净纱布过滤后煮米饭，米饭香而不腻，洁口化食。

茶叶菜肴--以名茶如龙井、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有龙井虾仁、碧螺鲜鱿红茶土豆泥、翡翠珍珠等。茶叶除用于配菜外，还可制成佐料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。