崇义县三大名茶

江西赣州崇义县阳岭茶是赣州地区古老名茶之一，享誉海内外。由于茶品极佳，在明朝时就被列为“贡茶”，一直是明朝皇家的御用茶品之一。阳岭茶树生长在雾气缭绕的高山，生长在原始森林一般的阳岭上，是茶叶生长的理想环境。

阳岭茶外形呈条状，薄薄的茶叶上能看到许多白色的浅绒毛，以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。根据传说，数百年前，阳岭森林中的一座古庙旁有一株古老的茶树，这株茶树据说有灵气，这灵气引来一只神气的白公鸡。这只公鸡飞到茶树上便在树上搭窝住下，每日对日啼鸣，由于公鸡的唾液时常滋润茶树，这株茶树生产的茶叶独具神韵。茶女采其叶制成茶，沏茶后揭开壶盖，雾状水汽蒸而起形成如公鸡一样的雾气，香气浓烈、甘醇。阳岭茶质优、市场需求量日益增大，供不应求。

龙归茶产于崇义县的密林中，其特点是：清香典雅，色翠而清，耐泡，清香不绝，四溢而悠长，入嘴后先有淡淡的清苦，然而喝下去后渐渐便会感受到从喉咙深处的涌上来的甘甜。龙归茶具有一定的药用功能，长期饮用，对脑膜炎、肾炎、肝炎、胃炎、心脏病、高血压、痢疾病有良好的治疗效果。每年有春茶和秋茶之分,两种茶的功效都差不多，但要真分高下，其中的春茶应该说更胜一筹,因为乐洞乡被广东和湖南两省的高山毗邻,交通并不便利,加上当时的生产条件有限，没有形成规模化的加工。当年龙归茶向外销售主要靠广东一些走贩商人越过崇山峻岭来崇义县收龙归茶,收到货后，他们再运到广东后再高价转出,所以龙归茶是真正的"名声在外".常饮龙归茶，有利于人体新陈代谢，延年益寿。是清朝末年贡品。

江西省崇义县赤水仙茶的主要生产地在上堡梯田附近。茶园海拔在1000米左右之间。常年云雾缭绕，雾天在240天以上，茶场利用得天独厚的生态资源，视质量为生命。努力打造“赤水仙”高山有机茶品牌。独特的生态优势和精湛的制茶工艺造就了赤水仙茶优良的品质。2006年获国家有机茶（食品）和AA级绿色食品认证；2007年获得食品QS认证。