享受春日光景品味令人口齿留香的竹叶青茶

经历一整个冬天的酝酿与贮藏，在气候温和的春天，竹叶青茶中的氨基酸达到了一年中最丰富的时刻。氨基酸不仅是人体所需的重要物质，也影响着人们对鲜美的微妙感知，竹叶青茶，就是凭借超乎普通茶叶的鲜爽口感在中国茶界声名鹊起。一捧开园头采，是茶人每年的惦念。

有了原生态的“鲜爽”，竹叶青茶一直在思考如何保留这份“鲜爽”，前不久，竹叶青茶首发“五重锁鲜科技” ，采用现代科技将来自峨眉山高山云雾的鲜爽紧紧锁在茶杯之中。

何为“五重锁鲜科技”？竹叶青董事长唐先洪详细讲解了这一业内领先的工艺：高效快速杀青技术，杀青高速、均匀、透彻，最大限度锁住茶叶新鲜质感，展现嫩栗鲜香；低温冷冻保鲜技术，根据茶叶加工后状态及预期封袋时间，分三段温度滚动式冷冻/冷藏保存，给予茶叶贴心呵护；高温快速提香技术，以高温、短时、连续化技术焙火提香，充分激活茶叶香味分子，激发醇厚鲜嫩栗香；精准水分控制技术，精确控制提香后茶叶含水量3%左右，让高端品质与鲜爽口感长期保持且稳定如一；独立充氮保鲜技术，独立4克铝箔小袋、充氮密封，无论居家或商务出行，随时随地享受春天的第一口滋味。

春茶仅一季，竹叶青茶品质恒定、四季如新，离不开对高端品质的追求和制茶技术的攻关。竹叶青其产地峨眉山，不仅是一座高海拔名山，更身处北纬30度黄金产茶带、华西雨屏，终年氤氲在高山云雾中，茶园环境极为优越。而竹叶青的采摘时间，更是特别——比明前更“鲜”，最早2月就能开始采摘，是每年最早上市的春茶。至于竹叶青茶的采摘，更是坚持“高山、明前、茶芽”的三大标准，只取精选茶芽，优中选优，为了最大程度的保留住茶芽“鲜”和“嫩”，只采鳞片舒展后的饱满茶芽，论道级竹叶青茶每1000颗茶芽才能产出1g，真正的“千里挑一”。

竹叶青茶 茶芽

但茶芽的极致，只是获取鲜爽滋味的基础。要想让鲜爽滋味能够长久留存，还得看制茶工艺。今年春茶节，竹叶青首发“五重锁鲜科技”，从杀青、提香、品控到保鲜，将高质量原料的鲜爽精准转变成高端绿茶的鲜爽，最大程度雕琢更鲜爽品质。

中国茶文化是中华民族上下五千年精神文化的支柱之一，竹叶青茶的“五重锁鲜科技”，将传统茶文化与现代科技相结合，赋予了传统茶文化的现代感以及科技感，在文化与科技的双重推动下，才有了一杯鲜爽的竹叶青茶。

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