台湾常见的茶树品种

茶树的品种与由来

大自然里，茶树依靠开花授粉来结成茶籽繁衍子代茶树，这样的繁衍方式称为「有性繁殖」。不过，有性繁殖的子代茶树会与亲本茶树在某些特征表现上产生变异，可能会造成亲本茶树的优势无法维持。优势指的是，特殊风味与品质的维持、丰富的茶叶产量，或者是抗旱、抗病虫害的生存能力较佳...等。因此，为了维持品种茶树的优点，人为的「无性繁殖」茶树繁衍方法因应而生。在台湾，最常见的茶树无性繁殖方法主要有「扦插法」与「压条法」两种。这两种无性繁殖方法都是运用亲本茶树的枝条来繁殖新树苗。

为了确保茶叶风味的特殊性与品质稳定性，我们所熟悉的台湾各地特色茶大多强调茶树的品种的单一性。这些茶树品种有些是由外地引进台湾种植的，有些则是茶叶改良场耗时数十年所培育出的新品种茶树。另外，还有一些茶树品种不知道何时、由何而来，如：山峡茶区的「青心柑籽」，即使询问在地的耆老都无法得知。

不过，无论茶树是由外地引进或人为培育或者多语焉不详，茶树的来源开始一定是有性繁殖。当风味品质收到消费者与生产者的共同喜爱后再借由人为的无性繁殖方式保留下品种优势。另外，除了自外地引进、人为计划性的培育，台湾的山林里是否存有有原始野生的茶树。