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中秋茶香,本是家的味道

2022-04-15 12:44:02热度:92°C

手头繁复的事情处理停当,才迟钝发觉,九月已经过了一半,中秋节就在眼前。这个节日算得上是寒冷来临前的最后一次热烈。

人们对九月的记忆是什么呢?九月是瓜熟蒂落,是作物收成,是鸿雁启程。还有中秋,让人在失温前重获温暖的一杯热茶,都存在于这个季节里。

中秋一如既往地到来。冷清的时节,更加需要节日,需要团圆汇集起来的热闹。中秋给了赶赴千里,只为团聚的人们一个借口,让那些隐藏的惦记和想念终于有机会倾诉。相聚总是值得喜悦,热闹也是驱赶落落寡欢的良方。这都是节日带来的好处。

九月,面对短暂和冷却,总是需要些悠长与热烈。当有好茶,过中秋。

在兼具悠长与热烈的好物中,我们找到了正山小种红茶的始祖。如果说“荡昏寐”是苦茶的作用,那么“香气长”、“暖人心”则是正山小种这杯甘甜的诉求。

它来自武夷山桐木关,是经过发酵后的红茶,凉薄不再,只留温厚。茶树与花草林木共生,因而也捎带了高山上花蜜和果实的气息。经过当地特有的松木熏制,又融入了松香的味道。口感丰富,红汤浓厚,正是能消解寒意的热烈。几经热水沏泡,香醇依旧,恋恋不去。若是粗心将它遗忘,长久之后取出饮用,再见如故。

眷恋温度,这是人的本能。每个人的九月记忆都各不相同,可一杯茶的悠长和热烈却和中秋一样,是九月里不可错过的。

在九月寒意渐起的天气里,用舌尖,喉咙和身体感受一杯茶所带来的温暖,把远方归还草原,把热烈投以生活。中秋的热闹里,正缺少你的出席,那些故人,等待你归来。

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「红茶 · 正山小种」

世界红茶的始祖,生长于武夷山桐木关的高山之中。山野和云雾培育出小种茶树,经过茶农的揉捻,当地特有松木的熏制以及高度发酵,散发出独特的松烟味道和花果的甜香。此茶分精装和简装两个版本,皆由金骏眉创始人梁俊德手制,盒内有防伪标。

历经“过红锅”的特殊工艺,成就了正山小种的醇厚香气。茶叶色泽乌润,汤色红浓,入口香甜,几经冲泡后仍然韵味存留。保存时间越久,正山小种的滋味越发甜美厚重。

我们准备了这款组合装,分烟云(传统)和繁华(新工艺)两种口味。

传统工艺中的烟熏口感让正山小种有极强的辨识性,“烟云”即以数百年流传下来的传统工艺精制而成。而作为新工艺红茶,繁花突出悠长的花香果香与清冽感,是现代手工红茶的典范。两款对比品鉴,更能领略正山小种的美好。

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白茶 · 白毫银针

以芽头作为茶青的白毫银针堪称白茶中的“贵族”,从古代就有“嫁女不慕官宦家,只寻牡丹与银针”的美誉。

茶芽肥壮灰白,周身如同被覆银装,落汤舞动,汤色杏黄明亮。白毫银针的难得之处在于其天然,经过复式萎凋和自然生晒,更多的保全了茶叶的自然本色。

一杯茶中可以寻得到原始味道,轻嗅得馥郁花香,入口是清新草木,回甘长久,值得口中回味思忖。

作为众多大牌护肤品的珍贵配方,白毫银针已成为体贴肌肤的时尚伴侣。

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「高端茉莉花茶 · 小白龙」

爆款茉莉花茶,8月上线后,一个月销售超过2000份。

用于制作此款茶叶的茶坯,产自武夷山脉东麓政和县铁山、锦屏等山场,处于次原生森林生态系统内。茉莉花之乡的政和县石屯提供了花蕾硕大、香气馥郁的茉莉,于最热伏天下午二、三时采摘,花油最盛。制作时,不惜耗费时力,七次窨制,每斤茶坯消耗5斤鲜花。

七窨一提令形似白龙的成茶,从骨子里透出迷人花香。

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「岩茶 · 武夷水仙」

岩茶是高端的茶饮,不仅因好材料难得,更在于其工艺繁琐,难度大。

武夷岩茶中有两个名门望族:一为水仙,一为肉桂。我们订制的这款岩茶,即为水仙种,生于武夷山白云岩的沟壑幽深处,吸风饮露,岩骨花香。热水冲泡,花香溢出,口味甘醇。

制茶者是著名茶师刘锋、刘峥父子。父亲刘锋是2006年首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人。

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「古树金花黑茶

爆款产品,累计销售超过2500份,最多的一位客户买了90份。

此款茶的原料来自云南海拔1750-2800米的千年古茶树。天然的好原料辅以安化黑茶的工艺,发出金花,制成茯砖茶。琥珀般的汤色,既保持了黑茶的醇厚温和,又依稀能闻到森林清爽的味道。

黑茶有多种喝法,可以冲泡,放入蜂蜜牛奶调饮,或加红枣、桂圆煮沸,长期饮用能起到调理肠道、降血脂等作用。

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