真正会喝岩茶的人，今年春节茶礼都选这3种，简单实用可以照搬
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丨作者：李麻花
《1》
上个月，有位外地朋友来福州出差。
抽空碰了一面。
边喝茶边叙旧，期间他有对比两地的岩茶市场氛围。
据他所言，感觉这一路开车过来，福州这边的岩茶品牌店开了好多家。
不少他只是在网上听过，在他们那没见过有开店的。
这不奇怪。
福州是岩茶消费重镇，在各大岩茶品牌眼里，肯定是兵家必争之地。
但朋友话锋一转，谈到他们当地的主流茶类消费，是普洱和岩茶。
岩茶份额虽少，但不少核心山场茶在当地蛮受热捧，老茶客基本都知道。
不过他们那岩茶市场氛围，说来也很奇怪。
据朋友观察，小品牌很是活跃，而大品牌很难做进去。
而他自己，平日里也极少喝那些大牌的茶。
除非是别人送来的。
谈及此次，他亮出金句——牌子大的岩茶，若非拿去送礼，性价比太低。
这句话有一定道理。
但也从侧面证明，大家在选岩茶送礼时纠结之处。
如果说，选大牌岩茶送礼，性价比不高。
那么，春节打算提两盒茶去走亲访友送礼，又该怎么办？
方法嘛，自然是有的。
车到山前必有路，关键看怎么选。
《2》
岩茶送礼指南一，优先考虑组合装。
备年货时，买了几盒北方糕点。
看中它的原因，一是花样多，二是里面的山楂锅盔特别好吃。
打开一看花花绿绿的，过年时将其摆在碟子上，精致又喜庆。
不论是过年待客，还是提着去送礼，都很适合。
而选岩茶送礼，完全可以借鉴这样的思路。
送礼嘛，优先考虑组合装。
因为，多拳出击，总能击中一环。
不论对方茶龄多长？懂不懂岩茶？爱喝什么样的岩茶？
选组合装送礼，是一张稳妥牌！
像集齐9款正岩铁罗汉的超强组合。
像汇聚马头岩6个山场的“马肉”天团合集。
像无数茶友之间口口相传的岩茶《十二金钗》……
这些年，为了便于送礼，我们陆续推出过不少组合。
其中最经典的，非《十二金钗》莫属。
从2016年至今，已经连续推出好多年。
最近一期，是2021年的足火版。
只可惜，它前不久被抢空断货了。
不然可以一次性集齐12款不同风味的岩茶，不论新手入门还是拿去送礼，都很适合。
说实话，这些年并不是没有人，学着尝试做十二钗组合。
但结果往往不是中途而止，就是砸在手上。
因为做这种复杂的组合，选茶麻烦不说，还要费时费力地囤大量的茶在手上。
关键是能保住口碑的前提下，利润并不高。
而利润不高的事，做岩茶的人谁肯干？
粗略一试水，立马偃旗息鼓。
所以，遇到有热情茶友过来说，在别家也看到类似十二钗的概念时，麻花从来很淡定。
有句话怎么说来着，大浪淘沙，雨打风吹去。
时间，就是最好的见证。
《3》
岩茶送礼指南二，选基础品种。
武夷岩茶，一茶一味，品种繁多。
单是市面上常见品种，就能列出近百个。
买茶送礼时，很多人会发愁，岩茶品种众多，送礼岂不得挑花眼。
其实不用。
选基础品种就行。
武夷岩茶里，最基础的当家品种，莫过于下面提到的铁三角：肉桂、水仙、大红袍！
肉桂，是岩茶江湖里妥妥的新贵。
一提大家都懂，肉桂≈肉贵嘛，有名气，有个性，有口碑。
过年送礼时，选一款桂皮香、花果香俱全，汤水淳和且不失犀利的正岩肉桂去送礼，绝对能挣面子。
水仙，尤其是老丛和高丛水仙，在老茶客心中颇有口碑。
兰底清新不说，汤感还特别稠，特别滑，特别绵柔。
遇到一款山场顶级，树龄达到高丛以上的水仙，喝起来就像抿了一口佳酿，过喉难忘。
而大红袍不用多说，闻名遐迩。
如果是看中名气而送礼，那么，选大红袍准没错。
选大红袍时，最直接的做法是选商品拼配茶。
岩茶里，拼配大红袍若是选材到位，工艺了当，那么，喝茶全程会非常有趣、好玩、好喝。
因为在一边喝茶时，还可以一边猜想，里面到底是怎么拼的。
为什么落水香这么明显？
为什么会有木质香？
为什么它这么耐泡？
拥抱拼配大红袍的无限变化，可以让喝茶过程带来更多惊喜。
当然，也有部分人不喜拼配，只爱喝纯料。
这时，可以选红袍二代去投其所好。
比如北斗、奇丹、紫红袍、小红袍等，可以通过它们各自精彩各异的木质气息，遥想大红袍当年的风采神韵！
《4》
岩茶送礼指南三，茶味风格投其所好。
武夷岩茶的市场流行风格，据不完全统计，大致可分三类。
第一，茶香清幽，水感顺滑，韵致颇佳的。
第二，茶香浓郁，一闻就特别香的。
第三，果香明显，喝起来比较“熟”的。
选茶送礼时，可以按这些风格，逐一排除。
如果对方喝岩茶，对岩茶研究颇深，比较懂行。
那么，如果舍得下成本的话，送礼时建议选第一类。
因为，能做到茶香雅正，汤水淳和顺滑，过喉时韵感还不差的岩茶。
在其背后，肯定有个好出身。
若是山场不正，那么，很难做出这样的风味。
有道是，宝剑赠英雄，红粉赠佳人。
这样的正岩好茶，送给资深懂行人，一准没错。
而第二类主打香气的岩茶，多半是高香品种茶。
如果对方喝茶注重香气，偏爱香气浓的，平日偏好喝茉莉花茶的。
那么，选奇兰、金牡丹、黄观音等茶，更合对方口味。
不过在选茶时要注意，避开那些香气高扬，但喝起来茶香不落水的，喝起来水感还特别薄的。
因为这样的茶，只是空有茶香，但档次并不高。
最后这类岩茶，适合平日喜欢喝茶饼、茶砖、红茶、熟茶的茶客。
排除品种特征影响，能做到果香突出，说明它的做青发酵偏熟。
但在选茶送礼时，要尽量避开那些汤色看起来过红，甚至闻起来微带渥味的茶。
原因是，这样的岩茶，发酵程度过了头。
论其实质，并不能真正代表武夷岩茶的风采！
《5》
年节将至，眼下聊到送礼，正是时宜。
提到岩茶送礼，除了上面提到的内容外，还有一点大家都应该想到的。
那就是得选包装精致、有档次、好看的。
人靠衣装，佛靠金装，茶靠包装。
买茶送礼这件事，外包装的第一印象不能选太差，这是人之常情。
不过，以现如今的岩茶行情看，当你在买礼盒装的岩茶时。
倒是不必担心，包装是否太简，看起来不够有档次。
而是得顾及过度包装、不环保等。
说实话，送礼这件事，主要还是看心意。
大过年的买茶送礼，外包装选颜色喜庆点儿的，无可厚非。
但除了包装外，茶叶本身的品质，不可不讲究。
走亲访友也好。
生意往来答谢也罢。
如果图便宜，随便买网上低价促销的岩茶，再将其装入礼盒内送礼。
按这样“讨巧”、走捷径式送礼，说实话，还不如拎一袋水果上门，更显实在！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。