茶叶蛋是用茶叶煮的吗奶奶做了30年的茶叶蛋，配方奉献出来了

众所周知，茶叶蛋是汉族的特色小吃，听老一辈的常说每天早上，以前自己在家做的茶叶蛋香味很浓，早上吃一个可以提神醒脑。但是现在的茶叶蛋虽然是用茶叶煮出来的，但是吃起来却没有茶叶味道，奶奶做了30多年的茶叶蛋，做法非常简单，喜欢吃的快来试试吧。

食材

主料

鸡蛋5克、鹌鹑蛋10个、

配料

红茶50克、酱油20毫升、盐5克

茶叶蛋的做法

1、首先把鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中，锅中加入清水大火烧开，转小火炖10分钟。

2、10分钟后，把水倒掉，鸡蛋和鹌鹑蛋再锅中颠一会，让蛋皮有少许裂纹，这样比较好进味。

3、把茶叶50克放入煮锅中，倒入清水小火煮10分钟。小编建议使用红茶味道比较纯正。

4、10分钟后，把茶叶水倒入鸡蛋锅中，茶叶虑出去不用。

5、锅中再加入酱油20毫升、盐5克、大火把水烧开，水烧开后就关火，盖上盖子焖2个小时。这道美味的秘制茶叶蛋就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、煮茶叶蛋的汤不要倒了，吃的时候可以在煮一下，可以味道更好吃。

2、茶叶尽量选择红茶或者乌龙茶，这样的茶叶味道比较浓，吃起来好吃。

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