海南岛，中国最南气候最温暖的茶叶产区，喝过的人都说终身难忘

同为海岛，台湾岛名茶迭出，东方美人、冻顶乌龙、梨山茶……，台湾还是与广东、福建并列的三大乌龙茶主产地之一。

而无论地貌还是茶源历史都与台湾极其相似的海南，在茶界的知名度就远逊于台湾，很多人甚至都不知道海南也产茶。

海南，中国最南的茶叶产区，大隐于世未被发掘的好茶产地。这里茶叶历史悠久，还有接地气儿的本地茶文化，海南茶特殊的滋味让喝过的人都终身难忘。

01.　

最早的春茶，来自海南岛

中国人对时节有着超乎寻常的执着与偏爱，比如茶，早春上市的第一批茶，往往被奉为顶级。

说到春茶，各个茶叶生产地区的地理环境、纬度不同，其上市的时间跨度非常大。通常意义上，中国内陆茶区最早采摘、上市的春茶来自于茶叶的故乡——云贵川三省交界的地带，2月即上市春茶，而江浙沪皖一带的春茶，往往要到清明前后才采摘。

但跳过内陆的区域，我们会发现，中国最早上市的春茶还在更南的地方：海南岛。

海南岛的春茶上市可以早至头一年的11、12月，也就是说，当中国大部分地区还处于寒风肆虐的时候，海南岛上海风与阳光已经催熟了茶芽。

海南的产茶区主要分布在白沙、五指山、琼中几个市县，主要生产红茶和绿茶。

红茶有海南红碎茶，CTC碎茶，绿茶有白沙绿茶、五指山仙毫、金鼎龙井、龙岭奇兰、海南大白毫、白马岭茶等，当地还流行鹧鸪茶、苦丁茶等非茶之茶。

02.　

海南茶的历史脉络

海南不止有海，还有大片的热带雨林，生长着约三千多种野生植物。最早横渡琼州海峡迁移到海南的黎族先人，很早就发现了野生茶树，他们将叶子晒干后供给汉人，被称为“黎茶”。

唐宋时期，海南是著名的流放地，大名鼎鼎的苏轼，就曾经被贬儋州。在儋州时苏轼还留下了一首非常著名的茶诗《汲江煎茶》，“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。”可见当时的海南岛，已经有茶的身影。

清朝雍正年间，黎族纳贡，海南岛上五指山水满乡的水满茶，就被当做贡品与沉香、黄花梨一起入贡以供皇室享用。

海南茶产量最高的时期，在20世纪五六十年代。当时为外贸创汇所需，海南岛上有50多个大小茶厂，大部分为国营农垦茶厂，生产CTC红碎茶、传统红碎茶及工夫红茶，销往海外。最高时，茶叶的年产量达到了8000多吨，但并不为国人所熟知。

后来随着统购统销时代的结束，海南茶开始面向国内市场，红改绿，最为成功的便是白沙绿茶。

白沙绿茶是中国国家地理标志产品，其辨识度高，还因为生长在白沙陨石坑的环境中。白沙陨石坑据说是距今70万年前的一个小行星坠落爆炸而形成的。优良的生态环境，雨量充沛，常年雾气缭绕，加上远离城市，无污染，造就了品质优良的白沙绿茶。

03.　

当地的老爸茶文化

海南产茶，海南人也爱喝茶，在海南，随处可见装修或普通或豪华的茶馆。海南人讲究的是闲茶慢喝，特别是退休的、务农的老人，每天三三两两地聚集在一起，喝茶、闲坐、闲谈，一块吃些点心。

这种接地气儿的饮茶文化，在当地被称为“老爸茶”。“老爸茶”不够精致，不够商务，却饱含着浓浓的生活气息。

茶，可以是上好的大红袍，也可以是街边的红茶绿茶鹧鸪茶。喝茶的人，有的西装革履，也有的赤膊上阵，要的就是这份随意、这份热闹。

一壶浓茶几份小吃，大半天的光阴在喧嚣声中就着茶水一口口喝进了肚子里。海南人的生活，简单，踏实！

活水还须活火烹，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。(苏轼)