泡茶选择玻璃盖碗还是白瓷盖碗更好

最近有许多人在头痛，泡茶的时候到底是选择玻璃盖碗还是白瓷盖碗呢?虽然用紫陶或紫砂泡茶不错，但由于它们的吸附能力强，吸收异味的能力强，所以大部分时间也更适合泡老茶。

其实无论是白瓷盖碗还是玻璃盖碗，用来泡茶的时候，追求的都是呈现出一种茶的原汁原味，以求不会对茶香和茶味带来任何负面影响。

所以盖碗也成为了春季泡茶的首选茶具。接下来，我们来选择哪种盖碗泡茶比较好。

从观赏性来看

如果是观赏性的话，自然是玻璃盖碗最为优势。我们在用玻璃盖碗冲泡过程中，能更方便观察茶叶内部的变化，360度无死角观察芽叶的展开和汤色的变化。根据茶汤颜色的肉眼变化来决定倒出茶汤的时间，最简单直接地掌握一泡茶的最佳品饮时间。且玻璃盖碗的高颜值，让它无论是拍照还是录视频都很有观赏性。

用带白瓷盖碗泡茶时，如果想通过汤的颜色变化来确定汤的好坏，需要将盖子微微倾斜，才能看到溢出碗边的茶汤，或者直接打开盖子泡茶。

从操作评估来看

玻璃盖碗由于其本身的材质，具有很强的导热性。而且因为玻璃导热非常快，很多茶壶都是直接用玻璃做的。但是面对一些紧压茶如普洱茶、红茶等，是非常不建议使用的，因为非常容易面临烫伤的风险。

由于玻璃盖碗的传热效率高，在制作紧压茶时为了让茶叶充分释放，水温基本需要在95℃以上，盖碗的边缘容易被高温蒸汽熏到，导致人手的烫伤。同时在冲泡时，由于其传热效率高，容易散热，所以无法冲泡出紧压茶的味道。

与玻璃碗相比，白瓷碗的保温性能更强，杯壁温度也没有那么高。操作得当，基本没有问题，茶的原味也能泡出来，这也是白瓷碗更受大众欢迎的原因。

考察综合评价

论其综合评价，自然是白瓷盖碗更为合适，它适用于任何茶叶，什么茶都合适。当然，玻璃盖碗也不是一无是处。很适合新手看茶。当不知道水该不该排时，不揭开盖子就能知道。

其次，玻璃盖碗在使用过程中不会吸收茶汤的味道和香气，还能保留茶汤的香气，是一个冲泡红茶、绿茶、白茶的好选择。