茶叶不能放冰箱？老茶客：7大茶系的保存方法，看看你存对了吗？

原标题：茶叶不能放冰箱？老茶客：7大茶系的保存方法，看看你存对了吗？

茶在中国的历史悠久，从传说神农尝百草时期到现在，就算历经无数个朝代都一直屹立不倒，如今已经有上千年的历史，从古至今，茶在我们的日常生活中占据着重要的地位，随着时代的发展，我们对茶的认知也越来越完善，茶如今更是深入人心。

据统计，全世界已经有一半的人有喝茶的习惯，而且茶也成为了人们待客的必备饮品，所以不少人家里或多或少都有存放一些茶叶，众所周知茶叶是比较金贵的，有的好茶价格也是十分高昂的，那么随之而来的问题就是如何正确的存放茶叶呢？

首先茶叶到底能不能放冰箱呢？

1、什么茶叶适合放在冰箱

像绿茶、黄茶、清香型的乌龙茶就适合放在冰箱中，尤其是绿茶这样鲜嫩又香气高的茶叶，在阳光下，容易出现分解的情况，茶的内质就会流失。

2、哪些茶叶不适合放在冰箱

黑茶、红茶、白茶以及乌龙茶是不十分放在冰箱中储存的，这些茶部分属于发酵茶，里面含有益菌群等成分，属于越陈越香的茶叶，冰箱的环境湿润低温并不适合存放这类茶，同时花茶也是不适合放在冰箱的，在低温的条件下，会被抑制花茶的香气，降低花茶的鲜味。

那么不同的茶叶应该怎么保存呢？

1、绿茶

绿茶是我们所有茶叶中最为古老的茶类，绿茶是唯一一款完全无发酵的茶类，像绿茶中的安吉白茶，安吉白茶外形条索紧实，坚挺，色泽润绿，经过冲泡后茶叶表面色泽透绿，优质的安吉白茶香味及其清醇，鲜爽持久，回味生津。

如果绿茶在短期类能喝完的话，建议避光保存，放置在阴凉处即可，如果短时间内喝不完的话，可以放在冰箱中进行储存，不过放置时间最好不要超过一年，尽量在半年内饮用完毕。

2、花茶

花茶的种类繁多，但是储存方式都大同小异，这里就以青驰菊为例，其产自于古都开封，青驰菊的每一朵菊花花朵硕大，颜色呈淡黄色，花瓣紧实肥厚，入水后，干花瓣在茶水的滋润下变得柔软，瓣瓣分明，大而不散，茶汤透亮，菊花的清香悠远绵长，在宋朝时期就已经被皇帝所饮用。

同时青驰菊中还富含类黄酮、水苏碱等多种营养物质，对于经常熬夜、上班族、学生党的人来说，每天饮上一杯，不仅能帮助我们亮眼明目，还可以帮助我们缓解疲劳，提神醒脑。

其最好的储存方法是在室内避光，没有异味的环境中进行保存，尽量不要放在冰箱内保存，冰箱湿度大，温度低，花茶的香味就会变淡同时也会影响口感。

3、红茶

红茶性温，口感醇和，同时香味还比较浓郁，茶汤颜色清亮，口感鲜活甘爽，余味持久，不仅仅在国内十分受欢迎，在国外也是如此，红茶一般选择在干燥、避光、常温的情况下进行保存，同时要做好密封工作。

4、青茶

青茶就是我们所谓的乌龙茶，乌龙茶属于半发酵茶，既有绿茶的鲜嫩也有红茶的醇厚，是比较百搭的一款茶，乌龙茶的存储条件满足干燥、无异味、密封的特点，如果比较鲜嫩的乌龙茶可以防止冰箱中进行保存。

5、白茶

白茶属于轻微发酵类的茶叶，白茶生性清亮，味道清润爽口，滋味浓厚，香气清鲜，白茶尽量放置在通风干燥处，不可放置在暴晒以及潮湿的环境中，同时要确保储存的环境中无含有刺激性的物品。

6、黄茶

黄茶芽叶细嫩，滋味醇和，具有黄叶黄汤的特点，属于轻发酵的茶类，黄茶茶香清新持久，滋味醇和浓厚，入口爽滑。黄茶首先要隔绝空气做好密封，其次远离异味，随后放置在干燥、不透光的环境中。

7、黑茶

黑茶属于全发酵的茶类，黑茶含有纯正的香气一起醇和甘甜的味道，口感醇厚，回味无穷。黑茶对存放的地点并不挑剔，只要放置在通风、干燥处即可，可用牛皮纸等通透性比较好的材料进行包装储存。

参考文献：

[1] 龚华贤;新茶贮藏四法[N];中华合作时报；2000年

[2] 钱和;陈沁；顾林平；黄争鸣；马惠民；蒋铁锋；;绿茶贮存期间的品质变化[J];安徽农业科学；2009年27期返回搜狐，查看更多

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