大红袍、水仙、肉桂、金骏眉、正山小种，武夷山红茶开始扩军了
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
看到一条广告。
短短停留不到十秒的时间里，展现出来的内容，让人特别无话可说……
凭着稀疏的回忆，大意如下：
武夷山红茶特惠分享礼包来了，金骏眉、正山小种、大红袍、肉桂、水仙、黄观音10款茶叶，一共半斤装，领券后连一百元不到就能买回家！
不得不说，对不懂茶的人而言，这个广告还是蛮有诱惑力的。
第一个是它的价格特别便宜。
不到百元就能买到半斤茶（250克），怎么想都觉得很划算。
哪怕是买错了，也不算吃亏。万一能捡漏买到好茶，那可太划算了。
第二个是它的种类丰富。
花一份买口粮茶的价钱，就能喝到这么多的茶叶种类。这样的组合产品，刚好符合新人的尝鲜需要。
第三个是它的名气响亮。
金骏眉、正山小种、大红袍等，这里面随便一款茶挑出来，名头都是响当当。
哪怕是自己喝不懂，拿去送礼也很有面子!
甚至于，想到前面提及的三大好处，还让人很纳闷：
这位茶掌柜是不是在做亏本生意，怎么一下子让利幅度这么大？
本着买到就是赚到的心理，估计已经有不少人为其彻底打动。
但在此之前，村姑陈要劝大家一句，三思而后行。
因为前面那段广告词里，常识错误多多，根本不值得相信！
《2》
武夷山红茶里，有包括大红袍、水仙、肉桂、黄观音？
当然不。
而水仙、肉桂、黄观音等茶树品种，它们在武夷山当地，历来是加工成岩茶为主。
用肉桂茶树加工成红茶的概率，极少、鲜少、几乎为零。
这背后的原因很简单，因为不适合，再加上市场也不认可。
所以，武夷山茶农在加工茶叶时，可不会这样随便乱做！
别看大红袍的名字里，带有一个“红”字，但人家是正儿八经的岩茶。
在武夷岩茶里，大红袍被视为岩茶茶王，美名在外。
对外界宣传岩茶时，搬出“大红袍”这三个金光闪闪的大字，绝对是事半功倍。
试问，不论大江南北，一提到大红袍这个茶，天下谁人不识君？
虽说在目前市面上，大红袍的概念比较复杂。
广义上，所有的武夷岩茶，都可以称作大红袍。
而现在市面上，常能被大家买到的大红袍，基本上属于商品大红袍。
经过多种岩茶品种拼配而成，在多个品种之间取长补短，实现有香、有水、有韵，风味均衡。
受各家拼配技术与配方组合的不同，商品大红袍的风味多变，每次喝茶都有“开盲盒”般的惊喜！
而肉桂，则是近十年来，武夷岩茶里发展势头最快的当红品种，属于岩茶界的顶流。
牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、天心岩肉桂……
各大不同山场产出来的肉桂，又有不同的香气滋味。
通常，正岩坑涧山场产出来的肉桂，汤感淳滑，茶香悠扬，滋味绵柔。
而岗上茶、岩上茶，则相对桂皮香更显，茶汤在过喉刹那，辛辣感会更突出。
至于水仙茶这个品种，则是乌龙茶里的老资历。
从武夷水仙，到建阳水仙，再到漳平水仙等，遍地开花。
不过回到岩茶里，水仙与肉桂作为当家品种，圈内盛传一句话，香不过肉桂，醇不过水仙！
武夷岩茶里，水仙以汤感醇厚，兰花香清晰显著。
并且，达到一定树龄积累的老丛水仙（不低于60年），还能拥有木质丛香凸显，汤感极醇极滑，浆感明显的特征，尤为迷人。
而至于黄观音，它是武夷岩茶里高香小品种的代表。
黄观音（代号105）的诞生，来自茶科所的科研专家用铁观音与黄旦杂交后，在它们的系列杂交后代里选育而成。
在黄观音身上，完美继承着黄旦的透天香优势，栀子花香凸显，香气夺人。
在喝茶时，高扬而起的花香，绝对能让你对它印象深刻！
《3》
大红袍、肉桂、水仙等列入为武夷山红茶，属于常识错误。
好比前段时间，那位文化名人在公开渠道发声介绍茶知识时，直言闽北产铁观音，闽南产水仙、肉桂等岩茶那样。
实际上，岩茶属于闽北乌龙，铁观音才是闽南乌龙。
这样的常识错误一出，让人大跌眼镜。
排除口误之嫌，说明对方学业不精，知之甚少，一知半解。
如此不专业的言论，当然不值得相信。
而将大红袍，金骏眉、正山小种、肉桂等，一箩筐打包出售，半斤茶只卖不到百元的价位。
这背后说明，对方在布了一场名为“愿者上钩”的局。
当你抱着捡漏的心态去买茶，很容易踩到坑里去。
因为，天底下从来没有免费的午餐。
最有可能从天而降的，不是馅饼，而是陷阱。
别的不说，光从金骏眉与正山小种的定价看，半斤茶只卖不到百元，这个价位简直是便宜到了姥姥家。
从市场行情上可以肯定，以这个低价，绝对拿不到真货。
究竟在红茶里，何为金骏眉？何为正山小种？
这两种红茶的概念，茶友们需要先弄清。
金骏眉是高端红茶代表，以产自桐木关内的高山茶树芽头为原料，以数万颗芽头才能制成一斤成品出名，花香高雅，香气似花似蜜，茶味淳爽，汤感饱满，风味出众。
作为高端红茶的知名代表，不到百元的价位，估计连买半两金骏眉的概率都很渺小。
更何况，直接买入大半斤茶！
简单来说，真正的金骏眉，价位绝不是这么低廉。
正山小种红茶，同样如此。
不是所有产自武夷山的红茶，都能称上正山小种。唯有产自“正山”范围内的，以特定工艺制成的，才能属于正山小种红茶。
好茶，历来资源有限。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。
脱离了特定产区环境后，即便是按照相同的制茶工艺，也难以复刻出金骏眉、正山小种的原有风味！
以不到百元的价位，能够买到的，不过是正山小种与金骏眉的“虚名”。
就好比，花了不到千元的价位，就能买到一瓶特供渠道的“老茅台”那样。
这种与市场价远远脱节的产物，可不能轻易相信！
《4》
看完那个“武夷山红茶”的广告后，让人想到一个乱象。
近几年来，武夷山内不乏用武夷岩茶原料，按红茶发酵工艺进行加工的怪事。
当然，这些不伦不类的红茶，很少用水仙、肉桂为原料。
而是将矛头，对准了奇兰、黄观音、金牡丹、瑞香、黄玫瑰等高香小品种。
在做茶时，刻意降低它们的发酵程度，保留下原料内部的特色芳香分子。
这类茶，从严格意义上说，既不算岩茶，也不算红茶。
但是，有部分茶农想方设法地，为它们贴上新标签，冠以“新工艺红茶”的名号。
甚至于，直接将这类四不像红茶，当做大红袍来卖。
因为这类茶，在武夷山属于非主流，制茶成本很低。
不少金牡丹、奇兰红茶之类的茶，原料并非采用春季茶青，再加上，制茶工艺没有大红袍那么复杂。
既节省了繁琐的做青，又减掉了复杂的焙火。
原料成本与制茶成本上，统统都节省了，自然能卖到一个特别低的优惠价位。
但是，这部分茶农与商家的行为，将原本界线分明的武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂为主）与武夷红茶（正山小种、金骏眉为主）彻底搅浑水，弄得混乱不堪。
从市场前景看，并不可取！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。