茶圈9个冷知识，好茶叶和笑话一样，都是有梗的

茶圈9个冷知识：

1、好茶叶和笑话一样，都是有梗的

国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。

2、红茶越浑越好?

这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。

3、“金花”的真身其实是真菌

它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。

4、茶泡沫可以减肥?

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。

5、绿茶粉就是抹茶?

抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。抹茶粉是用优质新鲜绿茶，经过蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低温干燥而成。

6、紫砂壶不宜泡绿茶

这个是真的，因为紫砂壶具有吸附作用，难免会降低绿茶的鲜香，所以一般不建议用紫砂壶冲泡绿茶。绿茶冲泡时水温较低，在85度左右，过高的温度和较长的浸泡时间会破坏绿茶的风味。

7、乌龙茶并没有什么明前雨前的区分的

乌龙的制作工艺，需要茶叶比较成熟以后才能制作，所以乌龙没有明前雨前的区分，即便是春茶也要清明节以后叶子比较成型了，才能开始制茶。品质好的乌龙(例如岩茶)，一年只做一次，只做春茶。

8、茶的英文为什么叫“tea”

很多中国的物品都有英文名字，比如功夫叫kungfu,读起来也像在说中文，但茶为什么这么不同呢。原因在于，当时是根据福建和广东一带的方言来翻译的当地对茶差不多发“特”这个音，所以在英语中的 tea，就发“体”音。

9、潮汕“工夫”茶，“功夫”红茶，“功夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶。“工夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。

10、寿眉贡眉其实是同一种东西，严格讲的话，精制一点的可以叫做贡眉。

如果你对哪一条有异议，记得告诉阿梅哦，咱们展开来探讨探讨。