瓷罐、木箱、三层包装,谁才是长期存白茶的首选认准3点不吃亏
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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
有人反馈说。
“用纸箱存茶的习惯不好,存在问题隐患。”
起因是,他之前身边有朋友开茶叶店。
后来,因为房东涨租,店铺开不下去,所以按批发价转了一批老白茶饼给他,都是等级还不错的寿眉。
出于多年的交情,他就接手了这三大箱茶饼。
茶饼包在饼纸里,分8饼成一摞,包装在牛皮纸袋内。
他将装有茶饼的纸袋,整齐放在纸箱内,放了有大半年,现在拆开喝,发现里面的茶喝起来酸味明显,是放坏了。
后来,经人提点,他才知道是纸箱存茶的问题。
“南方地区天气潮湿,如果用纸箱存茶,那么,纸箱容易吸附湿气,导致水分久久不能散开,等到秋冬季,湿气就直接捂着茶饼,那就相当危险了,相当于你在大冬天时穿一件湿衣服,不冻感冒才怪!按这种方式下存出来的茶,要么发酸,要么发霉,根本放不久。”
对方很诚恳地发来大串文字,目的很明显,打算让我们不要在文章里再写用纸箱存茶,不然会误导他人!
细看了对方的说法后,村姑陈想说,对方根本就是错解了三层包装法的核心要义。
《2》
直接用纸箱存茶,会存在安全隐患吗?
当然,如果按对方的举例,在箱内没有套上内袋,没有做足防潮措施的前提下。
直接将成摞、成提的茶饼放进纸箱内长期存放。
那结果百分百会将好茶彻底存坏!
但我们平日里常提到的三层包装法,可不是简单用纸箱存茶那么简单。
而是包括有很多配套要求。
比如,纸箱要选择有厚度的硬皮纸箱,以五层瓦楞纸的标准箱为宜。并且,还是新箱子最好,箱内不能有装过其他物体留下的杂味,像是梅菜干、腊鱼等。
比如,三层包装顾名思义,足足要涵盖有三层包装材料。最外层是纸箱,里层分别是食品级别的厚塑料袋和铝袋,这三层包装材料在打包密封白茶时,每一层都要严实密封,才能发挥作用。
再比如,经过三层包装法后,并不意味着存茶就能高枕无忧,还要注意将存茶的纸箱“隔墙离地”摆放。不要紧贴地面和墙面,最好是放在架子上、柜顶上等位置,更能隔离水汽湿气。
最后,如果家中存茶较多,可以买一台抽湿机等小家电,将存茶房间的室内湿度控制在45%以下,尽量越干燥越好,而室内温度以阴凉舒爽为宜,最好要避开西晒东晒。
按这样,在做全防潮措施后,长期存白茶会更为有利!
经多年检验,三层包装法存白茶,是最实惠好用的长期存茶方式。
而开头提到的,纸箱容易吸附湿气,会有存茶隐患等说法。
说白了,还是因为存茶经验不足,操作不当。
箱内没有用内袋隔开,并且分别绑紧袋口,为存茶防潮增加多层保险。
猜过去,还可能忽略了隔墙离地的要求,而是直接将纸箱紧贴地面摆放。
正因存茶措施的严重缺位,才会出现不出大半年,整箱成批茶饼彻底存坏报废的糟糕局面!
当然,也有人会觉得,三层包装法存白茶时,打包过程太麻烦时。
平时想喝一次茶,还得用小刀隔开纸箱封口胶带,再揭开铝袋和塑料袋的袋口。
就像逐层闯关那样,太不方便了。
“日常在家存茶,和茶商茶叶店的‘商用存茶’不同,我们在家存茶时,用不着大纸箱,还是用瓷罐、紫砂罐、铁罐、密封袋等存放茶叶,用起来会更方便简单。”
其实呢,事实并非如此。
从亲身经历看,长期存白茶时,三层包装法拥有多点无可替代的优势。
《3》
第一个优势,材料易得,性价比高。
三层包装法里提到的瓦楞纸箱、食品级塑料袋和铝袋,都是很常见的材料。
瓦楞纸箱不用多说,到处都是。
而食品级的铝袋和塑料袋,在各地茶城里的茶叶包装店里,同样不难买到。
最关键的是,这些材料的价格都不贵,简单普适实用。
相比之下,瓷罐、紫砂罐更易碎。
并且,往家里买一个大花瓶那样的瓷罐存茶,成本很高。
稍不留神打碎弄坏后,很是让人心疼。
而铁罐、锡铁罐等,它们的罐内容量有限,装不了几斤茶。
至于说,铁桶、木箱等,如果你在买茶时,商家没有随茶附送。
那么,自己得另外掏一笔钱去专门定制购买。
平白无故的,又要多增加一笔开支。
不过,这也就算了。
最关键是,瓷罐、铁罐、木箱、铁桶等,它们搬运不便,且存茶防潮密封性能上,很不实用!
《4》
第二个优势,密封防潮又实用。
三层包装法存茶,每一层都发挥着不可替代的好处。
最外层的纸箱,可以遮光,便于搬运。
另外,各式“罐类”无法相比的地方是,当你在家存了比较多茶,但地方又比较窄时。还可以将存茶的纸箱像叠方块那样叠起来,节省不少空间。
而厚实的食品级塑料袋,在绑紧袋口后,可以严实防潮,防跑气。
这点很关键,不论南方北方一应如此。
就算部分北方地区天气再干燥,密封存茶目的也不止于防潮,还有防止好茶香气飘散。
最内层的食品级铝袋,它兼具遮光、防潮、防异味于一体。
现如今,铝箔袋和铝箔纸是应用广泛的食品包装材料。
不少精密药物药品的内包装,会使用铝箔纸严格防潮。
所以,长期存白茶时,最内层安排铝袋来守关,再合理不过。
提到这,为避免部分茶友想岔路,这里要提醒一点。
长期存白茶时,不用担心在如此严实密封下,白茶无法进行陈化转化。
事实上,三层包装密封≠抽真空。
铝袋内、塑料袋内、纸箱内仍旧保留有少量的氧分子,凭此已经足够支撑白茶的后期转化。
后期若非抽样开箱取茶,原则上不建议频繁开箱,以免干扰白茶陈化。
反观来看,瓷罐、木箱等包装,防潮实用性不如三层包装。
瓷罐易碎,罐口的位置最难严实封紧。
不少瓷质茶叶罐的罐口,密封方式很草率,只是草草用橡胶垫、软布圈卡紧。
但在用久后,会因橡胶垫老化磨损影响,导致外界水汽和异味直接侵入罐内。
而木箱本身价格不便宜,如果你买到包装华丽的木箱白茶,那么,要当心过度包装、羊毛出在羊身上,包装成本转移到商品售价的问题。
再加上,劣质、普通的木箱,大多数是木料碎屑用胶水拼接合成,有明显的胶水味、油漆味。
即便能舍得下重本,用原木制成。
但天然的木头味,也和茶叶的香气格格不入。
从存茶包装选择看,它们实在不如三层包装那样简单实用!
《5》
第三个优势,可支持团队陈化。
三层包装法长期存白茶时,有一个比较明显的好处是,可以支持团队陈化。
团队陈化的意思,理解起来并不复杂。
就是大箱内同时存放的同款白茶,存放数量越多,陈化效果会更好。
(注:同款茶才能合并存放,不同款的白茶放在一起反而会彼此干扰,互相串味),
从无数生活实例里,可以得到验证。
相同产区、相同制茶师、相同品类、相同年份的白茶。
存四五斤放在大箱里,用三层包装法严实密封。
存放一段时间开箱取出后,茶香聚集得格外浓郁,茶味泡开喝会更加饱满,风味更佳。
而分装进入小袋、小罐后,同款茶喝起来,香气滋味表现不如大箱茶好。
这其中的差距,正是团队陈化和非团队陈化的区别!
考虑到这点,当你遇到一款特别满意的白茶时,可以适当藏一些。
以两斤左右为起步,进行团队陈化。
这会比罐装里只有50克、100克、200克的茶,存放效果来得更好、更出色!
不过三层包装存茶时,外包装要与存茶适量相一致。
要是只有半斤茶,就动用一个大箱,那这样既占地方,也利于存茶。(箱内会留出太过空气,影响白茶存放。)
举个例子,假设小A茶友买了5斤白毫银针,打算藏在家里慢慢喝。
此时,日常若有喝茶的打算,可以用铁罐、密封袋等分装一小部分。
考虑到铁罐等包装密封性有效,分装出来的茶要注意及时喝完,以免变味。
等过了三、五年后。
这5斤茶平时自己喝掉一部分、送礼一部分、送亲戚朋友一部分。
到最后,只剩下一斤半斤。
并且这些老银针现在的市场价珍贵,自己近期舍不得喝,打算放几年。
那么,考虑到存茶安全性。
建议换掉原来的大纸箱、大铝袋、大塑料袋。
换成规格小一些,更加配套的三层包装。
量体裁衣,更利于存茶密封防潮!
《6》
对长期存茶而言,三层包装拥有无可替代的优势。
少了纸箱。
缺了塑料袋。
没有了铝袋。
任何一个配件的缺位,都无法组合成这一强大的经典存茶包装!
对茶友们而言,当你在买茶时,如果收到手的白茶,已经被商家细心的用三层包装打包。
那么,收到手之后,仅需安心原箱保存即可。
若是外箱在物流运输过程中有污损,可以更换外箱。
如果是双层纸箱打包的话,在去掉最外层的纸箱,直接三层包装隔墙离地保存即可。
千万不要随手扔掉配套的纸箱、铝袋、塑料袋。
不然,将这一绝佳原配换掉,后期再换成木箱、瓷罐、紫砂缸等“非原配”。
论存茶效果,反而适得其反!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。