客流骤降,关店87家,风靡一时的茶颜悦色,却迎来“寒冬”

当疫情反复和抗疫进入常态化，新式茶饮的日子也逐渐变得难过，尤其是偏安一隅的茶颜悦色，今年以来频繁传来关店的消息。

茶颜悦色进入“寒冬”

11月10日，网红奶茶连锁店——茶颜悦色确认了“集中关店87家”一事。

据创始人吕良透露，茶颜悦色目前在长沙拥有近500家门店。据此计算，此次闭店的数量约为总门店数的1/6，这实在不是一个小数目。

因此，茶颜悦色发布临时关店的公告后，在网络上引起了极大的关注。

据了解，茶颜悦色是一家长沙本土的新式茶饮品牌，于2013年底开设首家门店。因为茶颜悦色产品设计和门店装修有着浓浓的中国风，而且极具创意，茶颜悦色吸引了不少消费者。

在产品上，茶颜悦色主打茶饮和甜品，具有高品质，高性价比的特点，价格基本在13-18元左右。

正是凭借着高颜值外观，高性价比产品，茶颜悦色成为了长沙的一张“名片”，在当地拥有颇高的人气和口碑，有着“奶茶界网红”之称。

而在走出长沙后，茶颜悦色的人气也没有下降，犹记得2020年茶颜悦色在武汉的首家门店开业后，一度出现“排队8小时”、“黄牛炒至150元/杯”的盛况。

然而，昔日的网红茶饮，如今却面临大规模关店。值得一提的是，这已经是茶颜悦色今年以来第三次集中临时闭店，第一次是因年初的就地过年，第二次是因为7月底的疫情反复，那么，这一次究竟是为何？

茶颜悦色经历了什么？

11月10日，“茶颜悦色回应第三次集中临时闭店”的话题冲上热搜榜，官方公开承认，疫情之下茶颜悦色的确活得不那么好。

根据国际金融报报道，茶颜悦色关店是因为客流骤降。而导致客流量骤降的原因，除了疫情影响外，与茶颜悦色在长沙开设门店过于密集，以及市场竞争压力增加也有一定的关系。

一直以来，高密度开店是茶颜悦色的“标志性”策略，茶颜悦色内部甚至认为，仅在长沙一个城市就可以做到开店1000家。

茶颜悦色也的确这样做了，虽然目前所开设的门店数量还与1000家有很大的差距，但据网友“欧爸与明明”发布的一则视频显示，仅长沙网红坡子街这一条街上，就有6家茶颜悦色门店。

不可否认，高密度开店有一定优势，茶颜悦色也在长沙的城市发展中赚到了红利。

但正如茶颜悦色在回应中说得那样，疫情之下茶颜悦色自然也要承担人流减少带来的后果。

另外，据笔者了解，茶颜悦色的定价处于中端水平，相较于喜茶、奈雪的茶等中高端茶饮，茶颜悦色的定价更能被消费者所接受，但它的受众主要集中在长沙地区。

最近一年来，越来越多的玩家进入新式茶饮这条赛道，再加上奈雪的茶、喜茶、蜜雪冰城等品牌进入长沙市场，茶颜悦色所面临的竞争压力也更大。

茶颜悦色展开“自救”

对于茶颜悦色大规模关店的举措，中国食品产业分析师朱丹表示，这是一个非常理智的策略。

目前，茶颜悦色在长沙门店分布过于密集，导致本地客源分流，再加上随着疫情的反复，线下门店游客减少，其在此时选择临时关店，不失为一种以退为进的策略。

除了关店外，茶颜悦色也积极尝试其它方式“自救”，例如走出长沙，向浏阳、株洲、武汉等地扩张。

需要注意的是，从茶颜悦色的开店选址来看，其发展仍然围绕在长沙周边地区。对于目前的茶颜悦色来说，留在长沙周边可以更好地打磨门店模型。

事实上茶颜悦色也的确这样做了，不仅开出了茶叶子铺店型，外卖业务，还推出子品牌“知乎茶也”。

不过，就目前的情况来看，这些新方向主要是锦上添花，目前茶颜悦色的主要精力仍然需要放在门店经营上。

写在最后

其实，不仅是茶颜悦色感受到了生存压力，新式茶饮第一股——奈雪的茶，在上市后的表现也一直不尽如人意，近日还发布了盈利预警，预计今年的营收增幅将低于预期。

头部品牌都如此，中小企业的日子更是难过。艾媒咨询数据显示，根据行业统计的数据，目前奶茶店的存活概率只有20%左右，大部分新开设的奶茶店都长期处于亏损状态。

总而言之，目前进入寒冬的不只是茶颜悦色，新式茶饮品牌普遍面临生存压力。