老字号故事：百年茶庄吴裕泰

原标题：老字号故事：百年茶庄吴裕泰

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老话儿常说：开门七件事——柴米油盐酱醋茶！按说茶不是生活必须品，不喝茶水的大有人在，不过它能跟柴米油盐并列，也能证明中国人对茶的重视。北京有不少老字号茶庄，之前聊过了张一元的故事，今儿来说说另一家同样著名的吴裕泰。现在的 吴裕泰是由老年间的吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变发展而来的。老字号吴裕泰创建于清光绪十三年（ 1887）， 创始人叫做吴锡卿，安徽歙县人。

清末光绪年间，吴锡卿随一位举人进京赶考。由于是出远门，而且想到待的时间会很长，所以他们从家里出来时随身带了很多自己喜欢的茶叶。到了北京，那位举人忙着备考，吴锡卿待着没事儿就四处游览，闲暇之余就跟住地左右的邻居聊天儿。时间长了大家就熟络起来，为感谢邻居对他们的照顾，吴锡卿就把从家里带来的茶叶送给了邻居们品尝。结果大家尝过之后是赞不绝口，都说这茶叶好喝。于是就有人劝说吴锡卿：反正您待着也没事儿，不如摆个地摊把茶叶卖掉，还能赚点儿外快。吴锡卿觉得有理，就在北新桥大街路东的一个大门洞里摆起了茶摊，没几天茶叶便销售一空。恐怕吴锡卿自己都没想到，原本是来北京玩儿的，“稀里糊涂”的就挣了一笔钱。而就是这么一个无心之举，“歪打正着的”成就了百年老字号。

经过那次摆摊儿之后，吴锡卿发现北京城无论贫富贵贱，几乎人人都爱喝茶，而且内城住的都是旗人，北城又是达官显贵居多，多贵的茶叶都卖得出去，这是个不小的商机呀！于是趁那位举人朋友落榜、留京苦读以备再考的工夫， 吴锡卿独自回了老家。 这回他筹集了不少钱，带着更多的茶叶来到北新桥，正式开始了自己的茶叶生意。最初，吴家出售的茶叶外包装上，只印着"北新桥路东大厅便是"的字样。因为吴锡卿摆摊的那个门洞，根本没有门牌，这里原本是一家破败的豪门府第的大门。就在这个没有门牌的门洞里，吴家的茶叶生意做得风生水起。经过数年努力，积累了一些银两的吴锡卿便把这个门洞买了下来，经过一番改建，变成了店铺门面。

光绪十三年（1887年），吴裕泰茶庄正式挂匾开张。站稳脚跟后，还把原来这个门洞后面的荒废宅邸（约十五亩）也全部买下。经过新建和装修的院落有五十多间房，院子南端还修建了宽大的门楼，当时人们称之为吴裕泰大院。此后吴家的生意越做越大，在北京开了多家分号，有朝外大街的吴德利茶庄，广安门内大街的协利茶庄，西单北大街的吴新昌茶庄，崇文门大街的吴鼎裕茶庄，崇文门内的信大茶庄，通县城内的于泰聚、福盛茶庄等。这些吴氏茶庄买卖兴隆，在京城内的茶行中已具有一定规模。随着生意越做越大，茶叶的需求量大增，为集中进储茶叶，吴裕泰茶栈便应运而生。

茶栈以经营仓储、运销、批发为主，门市零售为辅。为了迎合北京市场，符合北京人的口味，吴氏茶庄主打起了茉莉花茶。他们采用了“自采、自窨、自拼”三自方针，茶叶从安徽、浙江、福建等茶叶产地直接进货，并派专人在福州、苏州等地窨制茉莉花茶。经水陆运到京城后，再根据不同消费需求，拼成各种档次的茉莉花茶。可以说在当时，上至达官显贵，下至布衣百姓，三教九流，五行八作，但凡喜好喝茶之人，杯中总能见到吴氏茶庄的茶叶。在吴老先生去世前，他将产业平分成了五份儿，让自己的五个儿子继承。为了公平起见，他写了五张字条，分别定名为“仁义礼智信”（也就是中国传统的‘三纲五常’中的‘五常’），让儿子抓阄，抓到哪儿是哪份儿。

巧的是，五个儿子按照年纪大小，分别抓到的顺序正好符合五常的顺序。于是三、四、五三兄弟就商议将各自分得的产业合并，成立了“礼智信兄弟公司”，共同经营吴裕泰茶叶。在兄弟公司的齐心经营之下，吴裕泰的茶叶生意做得更大。由于在20世纪初，外埠茶商不再进京。在北京经营零售业务的茶庄一是从天津批买茶叶，二是依靠本地的批发商到产地去采购。礼智信兄弟公司看到了这个巨大的商机，将茶庄开到了天津，在天津北大关一带建起了天津裕升茶庄，还在离北大关不远的地方另修建了一栋三层楼房，作为仓库和员工宿舍。天津的裕升茶庄主营批发业务，在北京的茶庄分号更是多达十一家，这可能是北京最早的茶叶连锁销售模式了吧？

解放后公私合营，吴裕泰茶庄各个分号之间的联系被切断，各门店分别划归给了当地政府。北新桥吴裕泰茶庄总店划到了东城区副食品公司，成为北新桥副食商场茶叶组。1997年，吴裕泰茶叶公司正式成立，属于奥士凯集团公司的下属单位，奥士凯是东城区政府所设的：东方信达资产公司的下属公司，属于国企。

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