铁观音如何辨别是手工加工，还是机器加工

茶友们大家好，我是茶农，龙泽福，在福建安溪，这里是全国最大安溪铁观音批发市场，也是中国茶都，专门批发安溪铁观音。每天分享专业，安溪铁观音茶叶知识，欢迎转发交流。

今天和大家聊聊如何辨别自己买回家的铁观音，是机器加工出来的！我们茶农推荐三种方法！

1，机器加工的铁观音，外形都是比较粗糙的，没有手工加工出来的铁观音，有一种精致美观的视觉效果！机器加工出来的铁观音，大部分呈颗粒形状，像小石头一样，而且带有明显的青草味，闻起来刺鼻！

2，机器加工的铁观音，耐泡程度是很低了，正常情况下，手工铁观音，用陶瓷杯，100℃开水冲泡，可以连续冲泡7次左右，这是标准的！如果你买回家的铁观音，泡个三四次就没味道了，那很可能是买到机器加工的铁观音，不是手工的！

3，机器加工出来的铁观音，由于机器压制，破坏了茶叶的完整性，因此冲泡后的茶汤，颜色就很暗，发黄，带有很多漂浮物，口感也是比较苦涩发麻，没有手工加工的铁观音，那样金黄透亮，鲜爽顺滑甘甜的味道！

4，机器加工的铁观音，冲泡后的叶底，可以发现很多茶叶被折断的痕迹，而且是很工整，像一条线的痕迹，这都是机器加工留下来的。

这四个方法，是我们茶农平时常用的方法，茶友们可以回家试试，看看自己买的铁观音，是不是手工加工，还是机器加工。

今年的秋茶铁观音已经上市，手工加工的秋茶，外形精致，口感细腻，茶汤金黄明亮，味道甘甜可口，很耐泡！