《中国茶全书》百卷绘蓝图
《中国茶全书》是响应总书记在武夷山察看茶园时指出：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章号召，以三茶统筹为核心指导思想，以文化为引领，以产业为基础，以科技赋能茶产业为推手，以《中国茶全书》为三茶统筹的大平台，整合各方资源，形成聚合效应，复兴中国茶产业。
《中国茶全书》的出版宗旨就是紧紧围绕国家出版基金立项的“体现国家意志，传承优秀文化，推动繁荣发展，增强文化软实力”的二十五字方针，传承和宣传中国茶及中国茶文化，将中国优秀传统文化发扬光大，向世界展示独具特色的优秀中国文化。《中国茶全书》旨在推动各地方政府茶类公共文化建设，着力打造各地方品牌，增强各茶产区文化软实力，推动当地经济繁荣发展。
《中国茶全书》自2015年立项，计划出版省级卷及地市卷共100卷左右。其中省卷20卷左右，基本涵盖了我国18个茶种植和产销省区；地市卷80卷左右，许多重要茶产区的地市州县都积极参与到《中国茶全书》项目中，形成了国家级专家和省市地县共同联动、资源共享，人员达数万人的庞大编纂队伍。该套丛书以省级卷加上总卷和地市卷，对我国的茶叶、茶水、茶器、茶史、茶文化、茶产业进行了全面系统的阐述，全套丛书图文并茂，内容丰富全面，体量庞大，对中国茶文化进行了最全面系统的阐述和展示。
(一)茶全书创新篇
《中国茶全书》总主编王德安先生，湖南籍。历时六年自费调研与申报，2015年5月，获中国林业出版社立项。2017年6月，正式定名为《中国茶全书》，定位为大型公益性茶行业及茶相关行业百科全书。
中国工程院院士陈宗懋、刘仲华院士、原国家林业和草原局副局长彭有冬任总顾问。贵州省人大常委会原副主任、贵州省茶叶协会会长禄智明、中国国际茶文化研究会会长周国富、山东省原副省长、山东省茶文化研究会会长王裕晏、中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕、湖南省茶叶协会会长周重旺、中国茶叶学会理事长江用文、中国茶叶流通协会会长王庆任顾问。中国林业出版社社长刘东黎任主任，王德安任总主编，段植林、李顺任总策划。各省卷主编任《中国茶全书》总编纂委员会副主编。
(二)茶全书创史
2020年，71岁的王德安先生，心血凝结，争取到国家出版基金项目资助的中国第一部《茶全书》，工程浩大，计划再用10年，出版200卷。
2020年2月14日，国家出版基金规划管理办公室公布了2020年度国家出版基金资助项目评审结果，由中国林业出版社组织申报的项目《中国茶全书(第一批)》获得国家出版基金正式立项。3月9日，中国林业出版社正式收到国家出版基金规划管理办公室的资助项目立项通知。据历年来国家出版基金获批发布信息，《中国茶全书》是近年来第一套以茶为主题的大型出版著作，这也是近年来在全国范围内对茶产业、茶科技、茶文化等最大规模的出版著作。
2021年，中国茶全书安化黑茶卷、湖南娄底卷出版发行。王德安总主编的《中国茶全书》，是划时代的茶学国书。将推动“中国茶文化、茶产业、茶科技、茶品牌、茶运营”的创新引领发展。