在古城墙下喝杯茶,喜茶西安永宁里店藏了哪些新灵感
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“每一家门店的设计，都是一个诠释灵感的过程。” 9月10日，喜茶西安永宁里新店启幕。这间位于西安古城墙之下的全新门店，在确定选址之时就注定将与西安这座城市，进行一次全新的对话。 空间设计如何“以古释今”？品牌文化与在地文化如何融合对话？商业空间何以成为流行文化新地标？在永宁里店揭幕之时，我们与喜茶聊聊它背后的故事。十三朝古都西安，保留着中国现存规模最大、保存最完整的古城墙。但如果要在西安绵延的城墙城门之中，选出最具代表性的，所有的西安人都会回答你——永宁门。这座始于隋唐，明洪武年间扩建，后历清代、民国，沿袭至今的古城门如今仍是西安城墙四门中保存最完整的一座，是每个来到西安的游人必打卡的景点之一。
古城墙，划出古今，永宁门内延续古城中轴，直通城中钟楼，永宁门外长安路上繁华都会，高楼林立。喜茶西安永宁里店便坐落在这“古今”之间——穿过永宁门，人们在城门门洞之中，便可远远望见门店。
此前喜茶已在西安开出多家门店，而永宁里店的选址无疑是与西安城市文化最亲密的一处——南临西安古城墙，北依西安书院门和关中书院，东临西安孔庙和碑林博物馆，喜茶永宁里店门口便是顺城巷的界碑石。
特殊的选址让喜茶西安永宁里店，在设计之初，便确立了在地化的设计方向。
当下“在地化”在建筑空间设计中，已成为最重要的设计理念与手法之一。全球化与商业化推动下的现代设计，虽有效率却缺失了对本土的关注与人文的关怀。“在地化”或“本土化”则是另一种现代化的表达，在保持功能效率的同时，力求通过地域文化与现代新思潮的结合，呈现建筑空间设计的多样性，开辟设计新思路。空间的功能贴近人们的需求，具有地域文化特点的设计，则引发人们的情感共鸣。
立足“在地化”设计，喜茶西安永宁里店将为古都文化商圈注入年轻时尚的元素；为本地消费者与到西安的游人，打造兼具本地特点又时尚年轻的休闲消费体验，是该店的首要目标。
谈及品牌门店的在地化设计，业内不少设计师表示，大多品牌对于在地化的理解，还停留在标志性视觉元素的堆砌与时下网络中流行风格的盲从中。拿着既有元素生硬嵌套的“在地化”，逐渐给人们留下粗糙混乱的印象，媒体疾呼：“中式审美，正在被毁掉。”
另一方面，亦有部分品牌门店进行在地化设计后，丧失了品牌原有调性，甚至令老顾客“不认识了”，使得诸多品牌于在地化设计的道路上望而却步。元素的堆砌与品牌调性的丢失，这背后是品牌对于门店在地化设计缺失思考与创新。呈现门店的特点与差异性，如果只是生硬“拿来”前人的东西，没有提炼与消化自然无法创新，更何谈引领。
在地文化与品牌文化的融合不仅表现在物理空间的视觉，更生发于对本地文化的深刻理解与洞察，以及对时代、对品牌内核的回应。面对挑战，喜茶永宁里店，希望通过一次与西安城市文化的深入对话，完成一次品牌门店在地化设计的创新探索。
紧挨古城墙，落于“古与今”之间的独特选址，成为喜茶的灵感来源，永宁里店站在西安“过去”与“当代”两种迥异时空的分界线和交互点，遥望古城墙的厚重感与当代西安现代都市的相互映衬，喜茶据此提出了“里外”这一设计概念，与西安内部的历史性相互结合，同时又摆脱历史沉重的外衣，通过现代化的表达方式，让古城墙也散发出现代性。
“里外”于空间而言是内部与外部，于环境而言是自然与人文，于内在而言是精神与物质。空间通过与基地环境的呼应、色彩材料与建造工艺的应用，以及意境寓意的表达，让设计语言共情于本土文化，同时传达出年轻茶文化与西安传统文化的对话、共鸣与融合。
门店的外立面大部分区域是玻璃墙，形成了一个更加开放的空间，更具开阔感。将古城墙景观引入店铺空间内部的同时，也让店内的繁华吸引着过往的游人。
“城墙在历史上是对于城市物理空间的里外区分，在当代西安的城市肌理中，则作为古代与当代的分界线，因而有着不可替代的作用。在布局上门店内原有的剪力墙成为了该店空间的‘里外’边界墙，形成新与旧的分界。”喜茶空间设计团队介绍道。
空间中原有的大片结构剪力墙，将店铺餐区空间一分为二，巧妙地将空间劣势化为创意点，顺势在这面墙上新开一个拱门，并做现代化材质处理，将其重新设计为一片“新墙”。
从城墙拱门提取的“拱门”的造型元素；在门店里，使用雾化面钢板的现代材料搭建了充满现代感的拱门。
门店中朝向街道一侧的墙面，借助当代感的雾面不锈钢和大片的落地玻璃反射着不远处的真实古城墙，让“古与今”、“传统与现代”产生了一场穿越时空的对话。
除了基于城墙文化思考的设计理念，设计在空间材质与细节陈列上也做了诸多在地化的探索。
和一些品牌在设计上“以形仿形”的理念不同，喜茶没有直白地添加本地文化元素，而是通过元素的抽离与融合，带来耳目一新的在地化视觉体验。
从兵马俑的盔甲提取的“墙砖”元素。门店使用的3500多片兵马俑盔甲墙砖全部定制生产。
店内“城墙”内侧对应的空间，使用了一款定制做旧的黄色手工砖，黄色隐喻昔日城墙，而其上倒模形成的圆点凸起呼应着秦俑士官盔甲特有的甲片圆点。餐区“里外”两个空间之间以门洞连接，在造型上延续传统城门的“拱圈”造型元素，在现代材料的映衬下，融合古今。
西安城墙，主体为夯土结构，外部包以青砖，喜茶从城墙内部主体夯土提取“纹理颗粒感”的元素，门店设计中也大量使用了具有粗糙纹理的天然粘土抹灰。
除了在空间整体规划中以一道“新墙”映古喻今，在空间材质的应用中，喜茶西安永宁里店使用了天然粘土抹灰、手工砖表达西安传统文化肌理；同时，部分墙面也使用了渐变玻璃、雾化面钢板、树脂等材料诠释当代的流行元素，形成材质的对话，表现出“粗犷与精致”、“历史与当代”的文化融合。
空间入口处金属质感的圆形独立点单台，与空间中粗糙纹理的天然粘土装饰，形成古今元素的对话。
在家具的设计选型上，不规则形状的半透明树脂与风化感的洞石及肌理漆相互搭配，进一步呼应古与今、新与旧的“对话”质感。局部座椅的面料设计上更是提取了丝绸之路画卷中的一些编织图腾及元素重新赋予到家具中，让到店的用户体验到西安喜茶独特的美学灵感。
此外，永宁里店的门把手也按照人体力学做了设计，可以带来更好的握感。这也是喜茶首家单独设计门把手的门店，背后是喜茶的灵感绽放于每个门店的细节之处。
从空间的整体规划，到细节材质的推敲，喜茶西安永宁里店对在地化设计的探索，浸透空间的方方面面。
品牌门店以在地化设计和体验作为亮点早已不是新鲜事，而愿意沉下心来深耕门店的在地化设计，开创全新门店消费体验的品牌却少之又少。正因如此，永宁里店才显得如此难能可贵。
作为新茶饮赛道的头部品牌，喜茶将艺术、设计感等作为其重要的品牌内涵，探索茶饮空间可能性的同时，也将品牌的内核贯彻到每一款产品的研发、每一个门店空间的创新设计中，再与每一座城市的在地文化深度融合，呈现独一无二的品牌界面。
最终决定品牌地位的，除了产品之间的差异，更重要的是品牌文化上的个性。喜茶团队将终端门店的体验作为展现品牌文化的重要窗口和触点，并成为消费者体验的一部分。
喜茶深圳海岸城环保主题店将“灵感再生”环保理念始终贯穿于这一门店的打造，从选址与设计、建材与施工到能源管理，全程减少对环境的影响。
通过一间间门店，喜茶不断讲述着、完善着自己的品牌故事：从黑金店、PINK店给茶饮品牌空间带来的空间灵感冲击；到以环保为主题的深圳海岸城店，获得LEED（国际绿色建筑评价体系：Leadership in Energy and Environmental Design 能源与环境设计先锋）ID+C: 零售金级认证，成为国内首个将茶饮门店打造成 LEED 绿色门店的中国茶饮品牌；再到成都宽窄巷子店与此次西安永宁里店呈现的历史文脉与品牌门店在地化的探索。持续创新的门店设计能够帮助喜茶探索关于饮茶这件事在空间上的更多可能性，塑造带有极高辨识度的年轻化的茶文化。喜茶成都宽窄巷子店保留传统小洋楼空间特点的同时，融入当代设计元素，带来一新一旧的妙趣碰撞，亦如传统茶文化与喜茶创新制茶灵感的一场对话。
将追求设计作为其品牌精神的重要组成部分，“千店千面”的喜茶门店，以一己之力，让行业了解到，茶饮消费不仅仅是饮品本身，环境、体验、文化也是重要组成部分。从产品研发到门店终端，这杯茶，持续关注着消费者的整体体验，传递着充满灵感的茶文化。
从空间的整体规划，到细节材质的推敲，喜茶西安永宁里店对在地化设计的探索，浸透空间的方方面面。
图 / 喜茶
撰文 / MIKI
编辑 / MIKI
校对 / Daisy
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