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教你鉴别红茶塔尖上的茶——金骏眉

寒秋已至，红茶成为更多人的选择。今天小编与大家分享关于红茶中极品——金骏眉的那些重点【金骏眉历史】 金骏眉首创于2005年，采用创新工艺研发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。

【金骏眉寓意】 金骏眉的命名可谓费了一番心思，取意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。

【制作特点】茶青：野生茶芽尖，6—8万颗芽尖才能制成一斤的金骏眉

工艺：正山小种传统工艺过程：制茶师傅全程手工制作

【金骏眉冲泡】茶量：4g左右水温：理论上来说上等的金骏眉是可以直接用100度沸水冲泡的。但由于金骏眉全部是芽头，较嫩，且泡茶者冲泡手法有所不同，所以小编建议您在家中冲泡时最好不要用沸水直接砸茶上来冲泡，可适当降低一点水温，大概在90多度左右，味道会更甘甜。冲泡：第一次注水后，让金骏眉在杯中大约静置4-5秒后出汤品饮【品鉴特点】外形：条索紧秀，略显绒毛，色泽为金、黄、黑相间，色润注意：金骏眉的金，并不是说干茶是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。

汤色：开汤汤色为金黄色，清澈有金圈

香气：其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型滋味：啜一口入喉，甘甜感顿生，滋味鲜活甘爽，高山韵显，喉韵悠长，沁人心脾，底香持久叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色

【金骏眉与正山小种的异同】同：正上小种，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖。茶叶用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。金骏眉是正山小种红茶的一个分支。异：1、原料正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头2、工艺金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺。但也有一点不同，金骏眉只在萎调时有小部分的烟熏过程，而传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏。3、口感金骏眉比正山小种更绵甜