一周茶事丨2021中国茶公共品牌声誉现状、中国新式茶饮行业、河南省茶叶流通领域市场、奶茶比较试验等研究报告发布

No.1

《2021中国茶公共品牌声誉

现状研究报告》发布

12月22日，由人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”在京召开。本次会议以“做强公共品牌 助力乡村振兴”为主题，汇聚政产学研专业智慧，共话茶公共品牌发展与乡村振兴建设。会上，人民网舆情数据中心副主任、人民在线副总经理兼总编辑单学刚代表研究团队发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》，从茶公共品牌舆论画像、声誉风险管理以及中国茶助力乡村振兴三个方面，对中国茶公共品牌的声誉现状进行了详细梳理。主要有以下特点：

1.  打破圈层与代际鸿沟，“中国茶”舆论印象日益多元；

2.  中国茶公共品牌建设的机遇与声誉风险管理挑战；

3.  茶产业作为现代化程度较高的农业产业，已日益成为乡村振兴的重要建设路径。

来源：人民网

No.2

茶叶98%，2021年农产品质量安全

例行监测合格率为97.6%

日前，农业农村部发布2021年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）结果，监测数据显示，2021年农产品例行监测合格率为97.6%，全国农产品质量安全状况总体保持稳定。

据介绍，2021年，农业农村部组织开展了3次国家农产品质量安全例行监测。全年共监测了31个省份200个大中城市的2095个菜果茶生产基地、1340辆蔬菜和水果运输车、634个屠宰场、443个养殖场、1778辆（个）水产品运输车或暂养池、2086个农产品批发（农贸）市场，抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品114个品种130项参数22127个样品。监测结果显示，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品、水产品抽检合格率分别为97.1%、96.5%、98%、98.8%、96.9%。

来源：茶叶集市

No.3

2021年中国新式茶饮

行业研究报告

核心摘要：

概念界定：新式茶饮指在传统现制茶饮的基础上进行产品改良及创新的新式现制茶饮，通常使用原茶、鲜奶、鲜果等新鲜/优质的原辅食材，并将其进行多样化搭配及融合，且定期推出差异化新品。品牌营销模式注重“线上+线下”、“体验+社交”。

驱动因素：从国家宏观经济环境来看，居民消费升级、消费互联网化、新消费相关政策等均利好新式茶饮行业；从同样具备成瘾性的现制饮品茶饮和咖饮的对比来看，茶饮品类更受中国消费者青睐；新式茶饮能够充分解决传统现制茶饮的众多痛点，满足现代消费者的消费升级需求。

市场规模：2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元人民币，且呈快速增长趋势，艾瑞预计，到2030年，整体市场规模将接近2千亿元人民币。由此可见，中国新式茶饮行业仍存在较大市场空间和发展潜力。

竞争格局：1.南方市场的品牌及门店数量相较北方市场和中西部市场更多；2.连锁加盟模式为主要经营业态；3.高端品牌、中腰部品牌、下沉品牌百花齐放；4.中低端连锁品牌集中度相对较高；5.原料食材为主要成本构成；6.全国型和地方型玩家优劣互补。

发展趋势：1.通过打造主题概念、联名概念和健康概念以及布局咖啡赛道进行品类及产品创新升级；通过供应链整合以及数字化赋能系统提升供应链服务水平；3.建立从上游供应商到下游门店的全渠道标准化产品及服务体系；通过“线上+线下”全场景营销进行营销渠道多元化拓展；通过传递品牌文化提升品牌价值。

来源：艾瑞咨询

No.4

数字经济助力云茶产业高质量

高标准发展论坛论坛圆满举办

12月26日，普洱茶行业众多专家学者、企业家、从业者相聚云安会都。2021年云南省茶叶流通协会会员大会暨四十九次会员双月活动成功举办。

在本次论坛中，就近年来，互联网、大数据、云计算、区块链等技术加速创新，数字经济发展速度之快、辐射范围之广、影响程度之深前所未有，在这样的数字化时代背景下，齐聚合力、共同探讨如何让数字经济更好赋能云茶产业，助力云茶产业高质量高标准发展。

来源：云南省茶叶流通协会

No.5

中国国际茶文化研究会选举

产生新一届领导班子

12月26日下午，中国国际茶文化研究会举行第六次会员代表大会暨六届一次理事会。受新冠肺炎疫情影响，会议通过线上形式召开，全国各地300余名会员参加了会议。

大会选举产生了251人为中国国际茶文化研究会第六届理事会理事，在随后举行的六届一次理事会议中，通过投票选举产生69人为常务理事。全国政协社会和法制委员会副主任、浙江省政协原主席乔传秀当选会长，浙江省政协原副主席王建满、浙江省农业农村厅原厅长林健东、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长尹祎等共24人当选副会长，林健东兼任秘书长。

会议审议通过了第六届理事会荣誉会长、荣誉副会长、荣誉理事名单和中国国际茶文化研究会第四届学术委员会组成人员名单。

来源：茶周刊

No.6

抢滩河南茶叶市场，

这份报告不可错过！

12月24日，河南省茶叶商会向社会发布了《2021河南省茶叶流通领域市场调查报告》，《报告》从调查背景、发展状况、发展趋势三个方面对河南省2021年茶叶市场进行了总结。中华合作时报·茶周刊全媒体记者注意到，河南省作为全国人口第三大省份和茶叶消费大省，《报告》具有重要价值，对茶叶产区政府推广公共品牌、茶叶企业推广产品品牌提供了导向，这也是河南省首次发布的关于茶叶消费市场的调查报告。

来源：茶周刊

No.7

1杯奶茶=3杯咖啡！

2021年奶茶比较试验报告出炉

一、项目背景介绍

从“靠奶茶续命”到“秋天的第一杯奶茶”，再到“没有什么事情是一杯奶茶解决不了的，如果有就两杯”，奶茶中的糖能够使人心情愉悦;奶精、奶盖、植脂末能够丰富口感，也让人产生愉悦感;咖啡因能够促进人体多巴胺分泌，让人兴奋，起到提神的效果;丰富的辅料：红豆、燕麦、椰果、珍珠等等满足了大家的胃口，越来越多的人爱上了喝奶茶，甚至于痴迷于喝奶茶。但奶茶里成分到底是什么，很多人认为奶茶奶茶，不就是奶+茶吗？但是，却不知道那些让人喝了一口，就想再喝一口的奶茶里，真正藏了什么。针对火热的奶茶行业，庆元县消保委委托第三方检测机构开展了2021年的比较试验。

庆元县消保委委托中谱安信（杭州）检测科技有限公司于11月对庆元县10批次的奶茶进行了检测，共检测了苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、咖啡因、糖精钠（以糖精计）、反式脂肪酸、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8个项目。

二、比较试验主要结果

庆元县消保委共筛选了庆元县城内人气最高的10家奶茶店中的珍珠奶茶产品进行抽检，主要抽检10批次，共检测了8个项目，具体结果如下：

从比较试验的结果来看：10批次的奶茶中苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、甜蜜素和糖精钠等项目都符合项目标准，同时发现以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313 mg/kg，咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。并且7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。

来源：浙江消费维权网

No.8

名为“试岗”、实为套路，

奈雪被曝忽悠应聘者打白工

据多名微博网友透露，奈雪招聘过程中以测试劳动者能力为由，在填写线上简历并发送健康证照片后，要求劳动者进行6小时门店“试工”，并在试工后以一些含糊其辞的理由拒绝劳动者上岗。

来源：茶行天下

No.9

喜茶因虚假宣传被罚45万

12月27日，根据国家企业信用信息公示系统，喜茶因发布的“杨梅升级”相关广告、杨梅产地以及“鲜果均为每日新鲜到店”“鲜果均为每日新鲜送达”的文字表述与实际情况不符，合计被处罚45万元。

处罚决定文书沪市监宝处〔2021〕2号显示，处罚当事人为上海喜创于茶餐饮管理有限公司，违法行为类型为利用广告对商品或服务作虚假宣传，欺骗和误导消费者。

经查，当事人自2021年5月14日起，通过在全市所有门店经营场所门口设置实体广告牌、在门店店内电子屏远程投放广告的方式，发布“杨梅升级”相关广告，广告内容与实际情况不符。当事人于2021年6月4日对前述“杨梅升级”相关广告进行撤换。 

另查，当事人自2021年5月14日起，向全市门店投放杨梅鲜果立牌，置于门店水果陈列柜台内用于宣传。当事人在水果立牌上宣称的杨梅产地为：云南石屏、浙江仙居，与实际情况不完全相符。 

另查，当事人分别自2021年5月14日、2021年5月26日起，向其全市门店投放杨梅鲜果立牌、芒果鲜果立牌，置于门店水果陈列柜台内用于宣传。当事人在前述水果立牌上分别标示有“鲜果均为每日新鲜到店”、“鲜果均为每日新鲜送达”的文字表述，与实际情况不符。至2021年6月4日，当事人发布上述广告总广告费用合计无法计算。

来源：茶行天下

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