为什么英文中禅叫做“zen”，围棋叫做“go”，茶叫做“tea”

英文中有很多来自于中国文化的东西，比如说禅宗，自然是来自于中国，大家都会背诵的“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”就是六祖慧能的四句偈。

那么，为何英语中的禅不写作“chan”，而写作“zen”呢？

我们来看下，中国各种方言中的“禅chan”怎么读。

图中可以看出，闽南语和粤语的禅几乎都读错sian，和禅chan是比较类似的。

汉文化圈的越南语和朝鲜语读音也并非zen。

那么，zen来自于何处呢？原来是来自于日语。

原来日本禅宗由于得到镰仓幕府的支持，获得了很大的发展，“武士道”形成的重要因素就有禅宗的因素在，所谓的“静”和 “悟”等元素。

日本明治维新之后，欧美人接触到武士道，很新奇，于是把日本武士道的所有词语都从日语中翻译了过来，变成了英语。

武士道：Bushido

空手道：Karate

神道教：Shinto

花道：Ikebana

盆栽：Bonsai

艺伎：Geisha

道场：Dojo

柔道：Judo

剑道：Kendo

忍者：Ninja

禅宗：Zen

我们知道，英语其实是外来语居多的语言，很多单词都来自于外来语，比如beauty美丽，这个词语一看发音就是来自于法语的。

但是英语来自于东方语言的外来语是比较少的，很多词语宁可变成词组，也不加入新的词语，比如说，dumpling，其实是英语的小布丁，也用来形容中国的饺子，他们不可能加入“jiaozi”这个词语的。

但英语来自于东方语言的外来语中，70%都来自于日本，且都成为了常用语，这都是因为明治维新之后，欧美人最早接触到的东方人都是日本人的缘故。

比如上面一系列艺伎之类的词汇，看起来像是日本招待了一个英语词典编写者，然后一股脑加入了这么多词语进去。

因此，中国的禅宗也只能用了日语的名字zen，即便这也是中古汉语的一种读音。

第二个就是中国的国粹——围棋。

围棋，又叫做“弈”，春秋战国时代就有了明确记载，隋唐时期才传入日本，怎么看，英语的词语也应该叫做“weiqi”才对，毕竟他们的国际象棋“chess”就是来自于波斯语的，这正是国际象棋发源地（一说发源于印度）。

可是，英语中的围棋叫什么呢？

叫做“go”，大家还记得柯洁大战阿尔法狗的故事吧，阿尔法狗就是AlphaGo，智能围棋机器人。

围棋“weiqi”为何英文叫做“go”，和英语“走”、“加油”是一个意思？

我们看下其他语言。

韩文的围棋读作wiki，正好和维基百科wikipedia一个名字，哪怕叫做“wiki”听着也像围棋啊。

原来，这个字又源于日本。

大家看，中文的围棋，也叫作弈或者碁，今天台湾有一个笔记本电脑就叫做“宏碁”（hongqi）。

可是，日语也继承了“碁”这个字，但是读音却变成了“go”，原来，中古汉语时期的吴语中，围棋的棋不是读作“qi”,而是“ɡiə”，传到日本去之后，变成了gio，演变为go了。

之所以围棋用日语读音，那是因为欧美人最先接触到围棋，是在日本。明治维新时期聘请的德国人奥斯卡·科歇尔特第一次把围棋带到了西方，自然而然是日语的读音了。

中国曾经想把它改名“weiqi”，但是外国人不认，他们只认识这个叫做“go”。

而且，不用说其他，单单就说很多食物，都是用日语命名的，比如说枇杷，枇杷原产自中国，但是明治维新之后，去日本的欧美人接触到了枇杷，觉得很新奇，所以这种植物的学名叫做Eriobotrya japonica，意思就是日本蔷薇果。

更不用说日本料理了，日本料理基本上每一道菜的日文名字都变成了英语单词，而且进入了英语词典。

比如说：

生鱼片：Sashimi

寿司：Sushi

拉面：Ramen

乌冬面：Udon

盐烧：Shio

角煮：Kakuni

豚骨：Tonkotsu

酱油：Shoyu、Soy

味噌：Miso

天妇罗：Tempura

照烧：Teriyaki

豆腐：Tofu（和汉语读音几乎一样，也可以视作汉语词）

由此，大家发现了一个悲伤的景象，一向对于外来语极其严格的英语，在本文中已经纳入了24个日语单词了。

这不禁让中国有点怅然若失，如此多的东西，英语都吸收了日语外来词，甚至连围棋和禅宗也变成了日语。

甚至最过分的是，英语中的“汉字”一词，也来自于日语发音，写作kanji，连中国的汉字，英语中都用日语读法，岂有此理。民国时期中国强烈抗议这个词语，现在一般英语写作Chinese character。

不过好在香港利用地缘优势，反过来向英国输入了不少词语，今天英语中的汉语外来词基本都来自于香港和粤语，具体有多少个，抛却一些明显的恶搞和洋泾浜英语，一共有以下词语：

长衫：Changshan

叉烧：Cha shu

炒面：Chow mein

点心：Dim sum

孔子：Confucius

沙皮狗：Shar-pei

松狮狗：Chow chow

功夫：Kung fu

乌龙茶：Oolong

龙眼：Longan

荔枝：Lychee

台风：Typhoon

阴阳：Yin yang

风水：Feng shui

其中，阴阳和风水这两个词语或许是来自于普通话，其他的12个词语来自于粤语，广东人可以试着读下，这些确实是进入英语词典的正规汉语词，可是跟日语进入英语的24个词语（可能还有更多，未能统计）相比，太少了，只有一半，甚至还有两个是狗狗的名字。

不过，好在香港人请英国词典编写商吃了顿广式早茶，这才挽回了点面子，有了这么多进入英语词典的汉语词。

而功夫，则是到了70年代才由美籍华人李小龙电影风潮带动。

不过，其实有三个词语是最早进入外来词汇的汉语词，而且不光是英语，甚至早就进入了拉丁语和希腊语，成为西方通用语。

这三个词语就是瓷器、丝绸和茶叶，这三项正是古代中国最常出口的产品。

瓷器的英文china，一说源自秦qin，一说源自瓷ci。

丝绸的英文silk，源自古代汉语丝。闽南语的“丝”似乎就读作sik或者siak，就和silk的英文读音基本上一样。

还有一项英语中最为常用的汉语词，就是茶了。

大家都知道，茶的英文是“tea”，茶的汉语是“cha”。

cha和tea，似乎风马牛不相及，一般人还真的想不到，茶的英文是来自于汉语的。所以有人说，为何英文中茶叫做tea”，中国是茶的故乡，为何英文中的茶却不是汉语发音。

这真的是误解了，确实是汉语发音，不过不是普通话，而是方言闽南话。

其实欧美语言中的茶本来确实写作“cha”，源自广东话的“cha”。16世纪在澳门定居的葡萄牙商人。葡萄牙语采用粤语发音“cha”，并将其传播到印度。之后，从拉丁文到英文，茶都写作“cha”。

那么，茶在英文中，是什么时候从“cha”变成“tea”的呢？原来是在清朝时期，英国接触到了厦门的茶商，厦门茶商在那个时候发明了一种新式茶品——红茶，很受英国人欢迎，英国人成为了世界上最爱喝茶的民族，因此，英文中的茶就按照闽南语写作“tea”。

为什么，之前的绿茶英国人不爱，红茶却爱呢？有这样几个原因，第一个是绿茶主要喝得新鲜，今天的雨前龙井、明前龙井都是如此，喝的是鲜嫩，而茶叶从中国运输到欧洲，走水路的话要几个月，茶叶早就不新鲜了，只有红茶利于保存。

还有一个原因，红茶因为是全发酵茶，所以里面的茶多酚被发酵分解了，加入牛奶的话就没有苦涩味，英国人喜欢在茶里面加上牛奶，变成奶茶，只有红茶最合适，所以英国人最为爱好红茶，而红茶是明清时期福建武夷山发明的，主要在闽南的厦门贩卖，自然而然用了闽南语茶的发音。

之前我写过一篇文章，刘焕品红茶手记2——正山小种和茶叶大盗，里面就说过，

在维多利亚时代，英国人爱上了喝茶，由于茶叶只能从中国进口，而且中国垄断了茶叶的生产，中国动辄以茶叶要挟英国，当时已经完成了工业革命的英国恼羞成怒，发动了鸦片战争，强迫中国打开国门。

战争虽然打完了，茶叶还是只能从中国进口，英国人对于自身对中国茶叶的依赖很是头疼，后来英国东印度公司在殖民地印度阿萨姆发现了野生茶树，种出了阿萨姆红茶，然而那个时候的阿萨姆红茶有股极其刺鼻的浓烈气味，冲泡的茶汤跟中药味道差不多，大多数人敬而远之，成为粗鄙的下人茶。因此英国东印度公司迫切需要探究中国茶叶的秘密，需要从中国引进优秀的茶树来改进阿萨姆茶树的品种，然而英国政府想从中国引进茶树的请求被拒绝了。

19世纪末，在中国福建的闽江上，一艘渔船里，坐着一个金发碧眼的外国人，那个外国人名叫罗伯特·福钧，是一个苏格兰园艺学者，这次他奉英国皇家的命令，来到中国，考察中国的红茶，寻找中国的“香味混合剂”以及中国最好的茶种。

福钧来到了中国福建福州。那个时候的福州属于五口通商口岸中开放的港口，外国人并不少见，福钧先是装成了英国富商，打听到一处茶庄，由于福钧会汉语，他很快找到了那家茶庄。

一进茶庄门，福钧就问：“有红茶卖吗？”

茶庄老板答道：“当然有，客官这边请。”领着福钧进了内室，泡了一杯红茶给福钧，福钧一尝，顿觉香味扑鼻，远胜在英国喝的劣等红茶。

但当福钧问道，这茶产自何处的时候，茶庄老板却支支吾吾不说话了，原来当时的清政府主要依赖茶叶、陶瓷和丝绸三种出口品，这三种产品本来都是不传之秘，技术是严格保密的，然而还是陆续被欧洲学到了，德国迈森学会了瓷器，迈森瓷器至今仍然知名，意大利伦巴第和尼德兰弗兰德斯学会了丝绸和纺织，也是欧洲的纺织中心，所以茶叶是清政府仅有的秘密。

政府明令禁止，茶庄老板自然不能不遵守，福钧碰了一鼻子灰。

福钧走出了茶园，并未灰心，他相信，只要有钱，一定能查到红茶的秘密，然而，虽然福钧会汉语，但却举步维艰，毕竟谁也不能违背政府的命令。更何况，福钧是英国人，清末的人谁看到这样一个外国人放心带他前去，更别提他金发碧眼的长相太过于显眼了。

最后，福钧变聪明了，他知道，中国从来不缺一类人，那就是汉奸，在金兀术被困黄天荡的时候，重赏之下得到了汉奸，在皇太极攻打锦州的时候，重赏之下也得到了汉奸，这次福钧也聪明了，他贴出了告示，重金聘请一位管家。

告示贴出来后，福钧静静等待消息，很快就有人上门了，那人姓王。

一见面，福钧就开诚布公，告诉了他真实意图，小王告诉他，要想扮成中国人，首先装束要像，当时的中国人还留着辫子，福钧也去剪了一个辫子，穿上了长衫。同时，王告诉他，会说中国话还不行，要会说当地的方言，更重要，要会说脏话，一个不会说脏话俚语的人，当地人不会亲近。

福钧开始苦学福州话，经过管家小王一番调教后，他成功伪装成了福建人，赢得了当地茶商信赖。

这次他又来到了一处茶庄，说自己想去茶园看看，那人问他是哪里人，福钧说自己是西域人，长年居住在福建，想去茶园看看。

这次茶庄主没有质疑，告诉他，这些红茶其实并非产自福州，而是来自于闽北的山区——武夷山，在那儿的岩石上，生长着茶树，用那儿的茶树叶，当地茶农可以制成红茶。

于是，福钧就约定好去武夷山考察，茶庄主应允了，不久，福钧跟管家一同去了武夷山，考察了红茶的制作，并偷了红茶种。

后来，福钧又去了安徽省，考察了当地的绿茶（那个时候安徽省还没有红茶，祁门红茶还没有发明），后来，福钧又多次南下武夷山，贿赂了当地的茶农，偷运了几百株茶树苗，准备偷运至印度。

很快树苗被隐藏在木材里面，装上了船，从福州偷运到了上海，准备再从上海运出海，就在船快从上海启航的时候，被当地官员查到了，官员厉声问道：

“这是什么东西？”

福钧和管家吓得满头大汗，虽然船上货仓写的拉丁文，但官员要打开看看，如果看到是茶树苗，估计福钧就会有麻烦，随行的人都冷汗直冒，这个时候，福钧展现出了超乎常人的沉着，他立马用了最中国式的方法，塞了几两银子，用红包打发了官员。

看着官员走远，福钧松了一口气。

中国的茶树就这样去了印度，英国人在印度的阿萨姆和大吉岭用中国茶树嫁接长出了茶树，因为当地独特的地貌条件，尤其适合茶树生长，用中国制茶法，加上英国人发明的工业碎茶法，制成了全新的阿萨姆红茶。阿萨姆红茶和大吉岭红茶很快风行英国，成为茶中贵族。英国东印度公司的红茶把中国红茶打得溃不成军，一直到今天，红茶的世界还被英国把持着。这些谁又能想到。

福钧偷来的茶种就是正山小种。关于福钧的故事，都在一本叫做《茶叶大盗》的书中。

英国人按照闽南语称从中国进口的茶叶为“Tea”，又把最好的红茶称为“Bohea”（武夷茶），为武夷的谐音。英国国会文献上最早的中茶文字就是Bohea。

所以，英国人后来把“tea”的读音传入欧洲，基本上欧洲语言中称呼茶都叫做“tea”。

而俄罗斯、中亚、波斯、阿拉伯、印度等民族，茶叶大多通过北方的陆地丝绸之路传播，茶叶就源自茶（cha）的北方汉语发音。

通过这张图，可以明显看出差异，受到英国影响的国家，语言中都叫做“tea”，受到俄罗斯影响的国家，语言中茶都叫做“cha”。只有葡萄牙是例外，早在500年前，从粤语中习得了cha的读音，曾经影响了全欧洲，后来被英国影响下全面推翻。

所以，联系今天的一带一路，可以看出，通过海上丝绸之路传播的，几乎都读作“tea”，比如丹麦语Te，荷兰语thee，爱沙尼亚语tee，芬兰语tee，法语thé，德语Tee，匈牙利语tea（读teya)，冰岛语te，意大利语tè，后期拉丁语thea，马来语the，挪威语te，西班牙语té，瑞典语te。通过陆上丝绸之路传播的，几乎都读作“cha”。比如波斯语chay、乌尔都语chay、阿拉伯语shay、俄语chay。

语言是文化的载体，着实不假。以前我们总有一种文化自卑感，总觉得英语中来自汉语的外来词不多，奥斯卡中来自汉语片不多，诺贝尔奖中华人不多，如今随着中国越来越向上，对西方终于可以平视了。