劝大家春节买年货,别一股脑囤进冰箱里,这6种年货真不能乱放

一年一度的春节又快要到了，除了感叹时间过得飞快以外，忙碌着置办各种年货、美食，也是每年这个时候的“必修课”。

不知道各位小伙伴家里是什么情况，反正我家从前两天开始，就已经在置办各种年货了——什么“生的、熟的、干的、鲜的、送人的”，可谓是应有尽有。

这些买来的年货，尤其是各种水果、蔬菜、饮料等物品，基本上都一股脑塞到了冰箱里，起初觉得没什么，但随着年货越来越多，我逐渐发现了这样混乱保存的不妥之处。

不仅是因为翻找起来麻烦，更是因为容易出现串味、变质等一系列问题，这时我才知道，并不是所有的食材，都适合存放在冰箱里！

那么，当各种年货买来后，到底该如何利用冰箱妥善保存呢？今天咱们就一起来聊聊。

一、水果蔬菜别混着放

水果和蔬菜，永远是年货里的重头戏之一，但有很多人却忽视了水果和蔬菜的收纳方法，将其一股脑塞到冰箱里，殊不知这样加快了它们的变质。

简单来说，蔬菜和水果建议不要混着放，而且最好能各自包装好并密封起来，分类存放。

举个例子，比如说香蕉、苹果、蜜桃，这类水果天然就会释放乙烯，这是一种催熟的成分；想必大家也听说过将香蕉和猕猴桃放在一起，猕猴桃容易变软的小常识吧？这就是乙烯在作用。

当你把香蕉、苹果这类的水果和蔬菜或者其他水果混着放的时候，会加快蔬菜的成熟和腐烂，这就是为啥，你家冰箱保鲜效果差的原因之一了。

所以，建议大家买来各种水果、蔬菜类的年货以后，要分类并密封保存，方能起到最大的保鲜效果。

★小提示

有一些蔬菜和水果，天生就不适合往冰箱里放，比如木瓜、火龙果等热带水果，又比如青椒、西红柿这类的蔬菜，存放温度大概都在8~12℃之间，放在阴凉常温的地方，保质效果反而会更好一些哦~

二、酒水饮料别随便放

酒水饮料，也是年货中的一个关键词，但如果想要用冰箱妥善收纳各种饮品，也还是有一些需要注意的地方。

先说各种饮料，一般来说所有饮料都可以放到冷藏里，甚至是冷冻里冻成冰块；但可乐雪碧这类的碳酸饮料除外，千万别把它们放在冰箱的冷冻舱内。

不然的话，这种碳酸饮料结冰时会在罐内释放二氧化碳，贸然打开可是有爆裂风险的。

而像是鲜牛奶、酸奶这类的乳制品，就很适合放在冰箱里冷藏保存了，一般来说2~6℃的温度下，存放数天也是没问题的，当然要越快喝掉越好。

各种瓶装奶，在年前放到常温阴凉处保存就行。

至于酒类，白酒就不用多说了吧，基本上没人把它放冰箱里；而红酒，最佳的储存温度是10~12℃，如果没有开瓶的话，没必要放冰箱里。

但如果开过以后，也可以放到冷藏里延长保质时间，也是越快喝完越好。

★小提示

速溶咖啡、果珍这类的“半成品”饮料，我个人感觉也最好不要放到冰箱里，一方面是因为湿度较高，另一方面也是因为非常容易串味，让这一包饮品都作废，常温保存就行。

三、茶叶放冰箱有讲究

简单说一下茶叶，很多人家里过年买了茶叶准备送人，随手也都塞到了家中的大冰箱里，这里明确跟大家说，开封后的茶叶，可别放到冰箱里。

为什么这么说呢？其实，主要是因为茶叶叶片中基本上没有什么含水量，本身自己就有着不错的保质效果，不易滋生细菌，但放到冰箱里后，反而容易在冰箱内的环境下受潮，让茶叶变软，自然也就影响到了保质效果。

未开封的茶叶，虽然理论上可以放到冰箱里延长保质时间，但个人觉得没有必要，所以茶叶，建议大家放在常温阴凉的地方保存就行，不用塞到冰箱中（还省地儿）。

四、滋补食品不能乱放

有的朋（tu）友（hao），家里的冰箱也会存放一些滋补品，但这里我提个醒，有的是不能放到冰箱里的哦~

比如燕窝、人参、鹿茸之类的滋补品，放到冰箱容易受潮不说，更是容易沾染细菌，并不建议放入冰箱中保存。

而虫草、枸杞、石斛这类的滋补品，就不用太过担心，放到冰箱冷藏保存就比较合适。

当然，干货类的海鲜食材，比如干贝、鱼干、海米等，也可以放到冰箱中，建议密封保存，避免串味。

五、味道重的食品别放

这点就不用我过多介绍了吧，如果你不想一打开门就是很奇妙的味道，各类“重口味”——主要是重味的食物，可千万别往冰箱里放。

上至臭鳜鱼、鲱鱼罐头、蓝纹奶酪，下至榴莲、臭豆腐、螺蛳粉，这些东西要塞到冰箱里，那场面想想就惊心动魄。

为了冰箱内的空气和室内安全考虑，劝想尝试一下把这些东西放到冰箱里的小伙伴，还是作罢吧！

六、肉类该怎么放

肉类食品若要存放到冰箱中，需记住一定要生熟分开存放，遵循“熟食放上面，生食放下面”的原则即可。

熟食就不用多说了，散装的基本上几天内就能吃完，放到冷藏就好，而真空包装的，需要储存一段时间的话可以单独放在一个冷冻抽屉里。

而鲜肉则可以提前分割成合适的小块，然后放在食品保鲜盒，或者是保鲜袋内存放，我个人更建议用保鲜盒，密封性更好；同时要注意冷冻室内温度不能低于17℃。

★小提示

有那种带有速冻储存的冰箱，存储鲜肉不易破坏口感和内部的营养成分，还是比较实用的，不过还是要看自家冰箱的种类，和储存习惯再做决定了。

附：过年的剩饭剩菜该如何放

上面这些年货都说完了，那若是过年剩下了一大桌饭菜，我们又该如何存放呢？

有的人说，要等食物完全晾凉以后再放到冰箱里，不然冰箱会被热气烫坏，其实有所谬误。

其实，如果剩饭菜太烫的话，主要是担心会带来过多的水蒸气，从而促使细菌滋生，让冰箱内的食物发生变质；但如果等它完全放凉，在这个过程中，也会有大量细菌滋生。

正确的方法应该是，等食物稍微凉一些，就直接放到冰箱里，最好能用保鲜膜或盒子简单密封，避免串味和滋生细菌。

这样虽然会让冰箱稍微费电一些，但对食物保质起到的效果无疑是最好的。

文末总结

到这里，大家应该也对各种年货的收纳和储存，有了一个基本概念了，想必不会在像之前一样，一股脑塞到冰箱里了吧？

总之，大家要记住，冰箱并不是杂货柜，对于食材的收纳，还是要有一定技巧和常识的，希望大家能巧用冰箱，将买来的各种年货妥善收纳，让它们在过年时“大放异彩”！

上面这些存放方式，大家都做对了吗？欢迎在评论区一起来聊聊哦~

感谢阅读！

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