不同发酵型茶叶的贮存方法

​茶叶：一片养生的树叶、一片健康的饮品！不同类型的茶叶也有着不同的贮存方法。关于如何贮存，那么就要了解茶叶的特点。

我们之前也讲过，根据不同种类的茶叶可以分为：全发酵、半发酵和不发酵茶三种。关于如何贮存，我们详细解答：

【全发酵茶】

全发酵茶类包括：红茶和黑茶，而黑茶中的熟普（普洱熟茶）更深受大众的喜爱，这类的茶经过完整的发酵过程，其味道不仅是发酵之后特有的味道，而且越久越醇，其价值也就越高。尤其是普洱茶，越陈越香，价值越高，说的正是普洱茶。这类茶不需要防潮、防晒，更不需要入冷库或者冰箱中存放，只要密封好，避免吸收周围的异味即可。

黑茶中的普洱茶贮存方法：

我们都知道普洱茶具有收藏、升值的价值。但一定要存放好。如果存放得当，普洱茶则越陈越香。最为广泛的储存方式是“陶缸堆陈法”。

方法就是：用一个广口陶缸，把老茶和新茶掺杂放进缸里，利于两者的陈化。对于即将饮用的饼茶，也可以把它整个的拆散为散茶（元道茶业的易武古树饼茶，纯手工更容易拆开），放进透气的陶缸中，静置半个月后即可饮用。这样做的原因则是：一般的饼茶往往外围松透（机器压制除外）中央气强。经过“茶气调和法”处置后，就可以让内外互补，享受到较高品质的茶。

【半发酵茶类】

这类茶主要指的是：青茶，也就是乌龙茶。这类茶既包含全发酵茶的特性又有不发酵茶的特性。所以这类茶的贮存需要做到：防潮、防晒、防异味。由于青茶介于全发酵和不发酵之间，所以一般情况下青茶的贮存时间要比不发酵的绿茶多一些。如果平时不用冰箱储存，绿茶大约最长可保存一年，而青茶最长则是2~3年。

青茶有轻焙、重焙，轻发酵和重发酵之分。一般来讲，轻焙、轻发酵的茶，它的特点和绿茶相似。若想收藏持久，就需要放在冰箱或者低温的地方。

比如：高山乌龙茶就是轻焙、轻发酵的茶，特性和绿茶相似，因此，贮存方法也是极为相似。

【不发酵茶类】

不发酵茶类包括绿茶、白茶和黄茶。这类茶中含有较多的维生素以及活性营养元素，很容易受到光晒、潮气以及其他气味的影响，也就极为容易变质，所以相比其他的两类茶来讲，它的贮存要求就特别高。·

保存这类茶必须要防晒、防潮、防异味。这类茶叶极为敏感，所以，不可以随便乱放。否则，必定加速茶叶的变质。若吸收周围的异味，那么茶叶自身的口感自然会受到影响。

若茶不多，在几个月内就可以喝完，那么只需要放在阴凉通风处就可以。当然，储存容器必须密封，避免受到异味的熏染。容器最好是锡罐，以免受到日晒。市面上出售的高档茶叶附带的纸皮质茶罐、茶盒也可以用，但罐子里的锡纸是必须保留的，这样茶叶才更容易收藏起来。

这三种茶类，我们了解了其特性，就可以根据自身的特性来有效、更好的保存了。