为什么绿茶的价格普遍偏高？

看到这个问题，我在脑子里过了一遍。六大类茶中，哪类茶叶成本下不来，绝对不是绿茶。

很多人忽略了一点。

六大类茶，90%都是春茶好。

也就是说头春贵的不止绿茶，其他茶也贵。

只不过绿茶的浊劣比其他茶更容易被突出。

而绿茶更早上市，更被突出了春的意义。

疑惑一：绿茶价格普遍为什么会偏贵？

中国茶历史，绿茶，最基本最传统。历史名茶，各地名优茶中大部分都是绿茶。百姓初追捧的也是简单的绿茶。

而，题主又在中国茶叶产值最高的省份：浙江。

无可厚非，浙江绿茶相当有名气，鲜叶价格也非常卖的上价。有价，采摘也到位，自然茶园管理方面也好，促进了良性循环，春茶的价格自然比普通绿茶产区贵很多。

举个栗子

正宗西湖龙井产区，明前头采鲜叶一斤到800元左右。正常制龙井比例4.3斤鲜叶做一斤干茶。算吧，单单原料成本粗算就3440。so~~~真的不是普通百姓的口粮茶。

我也喝不起。

周边的茶叶也被带动。明前茶依着成本真的很容易算的出来。干茶也是大几百一斤。

这是其一。

疑惑二：绿茶的价格相关。

当然，同地区树种不同价格也不尽相同。影响价格最主要的还是茶鲜叶的采摘标准和采摘时间。

依树种而言，越早越贵，越嫩越贵。

为什么要强调依树种。因为每个茶树品种发芽的时间都不相同。比如特早芽种乌牛早，因为它比制龙井优质品种龙井43早发芽半个月左右，经常被推出早市卖高价。但是乌牛早的头采鲜叶价格远远低于头采的龙井43（低10倍吧）。这个和树种相关，乌牛早和龙井43相比，口感，耐泡度，滋味等等，都是有区别的。这里不多谈。只是想强调不同品种不同价格。

那么为什么都追求早、嫩呢？

这和影响绿茶的品质因子相关。茶，不要忽略了，它是植物。经过了一整个冬天的漫长蕴酿。其内涵物是极其丰富的。制成绿茶，口感的饱满度，滋味，鲜爽度，都非常高。差一天的鲜叶，仔细喝，都会有微妙的区别。都是高端绿茶市场的宠儿。价格根本下不来。

这种时候一分钱一分货真的体现的很明显。

哪怕是抛开知名的产区。一些高山高品质茶产区，头春绿茶成本也不低。优质的，也不容易下500一斤。这哪怕已经远远低于名优产区的价格，进市场也不是大多数普通百姓的口粮价格。

这就是题主说的精品茶，虽然好喝很多，但价格终究成不了口粮茶价的原因了。

当然，这里我排除了一些制绿茶对我来说不是很可口的茶树品种。制绿茶进市场是因为价格低。不知名或者低海拔产区，头春100多一斤出厂价也有，口感差很多。

不知道题主要不要把这个非优质的头春绿茶计算在内。

总之一句话啦，没有对比就没有伤害。

那么重点来了，抛开口感。头春头采的茶，5000、500、200的，从人体能够吸收的营养上面讲，差别很小的。

所以，别太追求头采，别太追求外观。

头采过后一两个礼拜，也有明前一芽两三叶的绿茶。大部分产区的绿茶，价格都下来了，性价比就出来了。

so~~~~~

茶，适口而珍。

依着自己的消费观和消费能力筛选吧。

500一斤，3g。一杯3元钱。

300一斤，3g，一杯1.8元。

100一斤，3g，一杯0.6元。

请问？矿泉水一瓶多少钱？所谓冰红茶多少钱？某客咖啡呢？

只是很多时候一次性拿500来买一斤自己不是很懂的茶。会觉得很贵，会觉得没有性价比，会担心被坑。

而已。

ps：我晚上喝茶喝的淡，这里大概是1.5g。1000一斤好了。3块钱。这么喝能喝333个晚上。贵吗贵吗贵吗？

所以，学习吧。爱喝茶是个很好的习惯，祝茶寿。

我是卢小茶，在知乎做着茶科普，手动打字，请尊重原创。如果对你有帮助，尽情鼓励我，别怕我骄傲，么么哒~~~~

是的，没错，绿茶价格就是偏高，尤其是相对于红茶来说，在差不多的品质水平上，贵上三五倍不是什么稀奇事儿。比如龙井43号这个茶树制作的头采绿茶，在好一些的产区（例如西湖龙井产区）能卖两三千一斤，而普通一点的产区也能卖个千元左右。但价格贵的前提是头采茶，二采、三采的茶，那可就便宜多了，等到春尾茶，能直接在头春的价格上去掉一个零。很多春尾茶茶青都不做绿茶，而是用来做红茶。从茶青成本上就决定了红茶比绿茶要便宜（当然不能拿桐木关金骏眉来和普通产区的头春绿茶相比，那是关公战秦琼）

我拿龙井43号这个茶树举例子也是有原因的：这个茶树种植范围之广，恐怕难有第二种良种茶树能与之PK，据我所知，所有产绿茶的省份，都有较大面积的龙井43号茶园。龙井43号是无性系，就是扦插繁殖，性状稳定。这就带来一个问题，千里之遥的两个产区，种植的却是同样一种茶树，虽然制法不同，外形迥异，细品之下，香气却是同样的没有层次。

所谓的中国“十大名茶”，绿茶占比十之六七，这是建立在原产土茶种的基础上，由于茶树品种的不同，加之技法的区别，才形成了丰富的香气种类。现在再谈这个“十大名茶”已经不合时宜了，因为良种茶树的推广，碧螺春不是传统意义上的碧螺春，黄山毛峰也不是传统意义上的黄山毛峰，天南海北的“名茶”，喝起来一个味儿。

最后再重复一下茶叶成本的问题。一般茶厂计算成本很简单，就是茶青成本加上人工费用。由于绿茶制作过程普遍实现了机械化，成本主要就是茶青的成本了。清明前后，茶青一天一个价。开园首日，优质产区的茶青可以达到几百元一斤，然后逐日下降，直至降到百十元一斤。降到一百元以下时，就几乎没什么下降空间了，因为春茶的采摘无法实现机械化，必须人工采摘，而一斤茶青的采摘成本也大约在十几元左右。所以，就算是不知名产区的头春绿茶，由于成本所限，在市场上的售价一般是要大几百起的。

这个价格不算贵啊。普通的三百毫升左右的玻璃杯，一杯茶投茶量只需要2克。假设是千元一斤的茶，一杯茶的成本是4元，这还不如超市里一瓶东方树叶贵啊。

1.绿茶制作采摘单芽，人工成本相对其他茶类（红茶，乌龙茶）高出很多，正常在3倍这样的情况，这是有成本导向价格高。

2.当然也有许多便宜的绿茶，这就不能追求产区，而且普通产区的绿茶大多以出口、花茶窖制等大宗商品出去，也有许多在市场流通，只是大宗绿茶制作粗放，容易苦涩，在喝过好茶以后，比较不容易接受。

而红茶、乌龙茶大宗产品因为其采摘相对粗老，简单加工相对绿茶较为不容易产生苦涩感。

其实题主自己也知道口感上区别，绿茶尝尝新，以红茶乌龙茶为口粮就好了

因为北京不是产绿茶的大区，懂绿茶的寥寥无几，所以价格高！

绿茶并不贵，售卖因素影响很多。所以本文中干货较多！

现在主流的几款绿茶，我们抛开运营成本，包装成本，单纯的从茶的大批发角度去看，价格在多少！

黄山毛峰：原产地批发价30-600/斤左右，根据量和质量定价。

安吉白茶：原产地批发价110-1500/斤左右，外地假安吉白茶40-500/斤左右

龙井：西湖原产地没有批发价，基本上都是零售1000+。外地假的在原产地买是500+，几大批发市场在100-800/斤左右

碧螺春：同理参考龙井

太平猴魁：所谓的猴坑侯岗都是零售价1500+，山下批发价500+，市场批发价80+

简单列举一些，大多数的产量大的茶价格都不高，例如湖北，安徽，四川等地出品的绿茶。

一般我们这边终端价格在100-1000左右，具体可以看这篇回答。

江浙出品的茶价格高，奇高！为啥？旅游季都跑去原产地买了，以为能挣个头采，减少中间商买到好茶，哈哈！结果原产地的价格就被抬起来了，例如西湖龙井、苏州碧螺春。

茶的价格根据气候因素有浮动，价格浮动在30%左右，例如20年安吉白茶受灾减产，价格比19年高30%，但是综合来看，原产地的价格浮动是死的，但是终端价格是变化莫测的。

例如，以 龙井 为例。

同样的外地龙井，新茶季拿到西湖村路边轻轻松松卖600-1000一斤，很好卖。

有的茶农拿回家品质好的可以卖到上千。

外地龙井批发价150多。一般非景区的夫妻茶叶店的价格也就卖到300左右。

网店精美包装一下，装个200克，卖个400块，领券立减50。

呕吼，价格上去了！这就是终端售价的区别，另外还有在市区，一线大城市之类的地区价格也不同。

特别是现在喜欢网购的人群，买茶基本上没办法看到茶，全是看包装和优化过的图片。

所以商家拼的就是包装、文案、图片、营销了，谁关心茶的质量。

对外都说西湖龙井，鬼知道是西湖哪的？别问，问就是核心产地高山茶！

这样一下来，成本自然上去！这也是为啥知乎B视网购茶的原因。

因为我们实体店都是可以现买现泡的。。。。。。当着你的面包装。

看完茶的成本，然后，我们再来看下绿茶的储存要求。

低温（-5℃-5℃），低湿，密封，避免异味。

我们这种实体茶店，所有的绿茶都是冷库保鲜，注意是冷库保鲜。

而现在大多数卖绿茶的网店，超市，有几个是把绿茶放冷库的？

绿茶不放在冷库，基本上1个月走色走味，就算你密封好，都不行的。

这个时候的问题就出现了，在产茶大区，懂茶的没几个跑超市买，理由很简单，包装拆开后，里面是啥就得看缘分了。而且生产日期都是盲打，没任何参考意义！

所以在绿茶的终端售价中，有一部分是要给到保鲜成本的。

最重要的，保管不好的绿茶，就是垃圾了。。。

对于懂绿茶地区的人，没人买保管不好的茶，当然谁卖谁死。那对于不懂绿茶的地区，保管不好的茶。。就不那么垃圾了。

也就是出现，在不是产茶大区的地方，买到的绿茶价格高质量差的原因。

同理，线上大多数以靠运营、包装、营销为主的网店，也是这种路子，茶贵质量差。

另外有的99包邮买一斤送一斤的绿茶，大多数是我们这边淘汰掉的问题茶（保管问题，干度不够，异味等），商家大量低价收购，统一打堆，回炉过一道火（涉及茶叶制作，回火后提香味），然后放上去低价卖走量。亏本也不亏，但是在我们这边卖不掉不就只能清仓了。对于不产茶地区的人，有几个人懂。

综上，绿茶并不贵，如何买到好茶，最终取决于你的购买渠道。

也就是为啥产茶大区一条街都是卖茶的原因，真的是物美价廉好喝不贵不虚头巴脑的原因。

利益相关：实体经营32年老茶店

我很疑惑，不是绿茶的价格普遍偏高，而是好茶的价格，都不便宜。

大概是我喝绿茶比较少，很多高山云雾绿茶价格都挺实惠的，我买过价格比较高的绿茶是在西湖边上的“西湖龙井”，在店里喝的时候，味道特别好，买了一小罐（我记得二两还是一两），花了我三四百的巨资（当时才刚刚毕业，几百真的是巨资了），回去喝的时候，那味道完全不一样了……

以前在江西，喝本地的绿茶，没啥名气，也没有特别出彩的口感，价格很便宜；

读书时候，去黄山喝毛峰（现在想想，当时也有可能喝的不是正山头的，不过不重要了），也不贵，二十块能搞一罐，也是二两左右，价格不算贵，两杯奶茶钱，可以喝半个多月

让我真正意识到茶叶是很贵的消耗品，是喝普洱呐……早些年称，自己还没什么收入的时候（初高中嘛），家里喝茶，喝到很好喝的普洱，托人带回来，几百块的样子，放在家里是很舍不得喝的，喝的比较多的都是超市里买的三四十一斤的茉莉花茶，所以喝到普洱就很记忆深刻，告诫自己千万不要爱上普洱，太贵……爱不起……哈哈……

后来，不小心爱上了大红袍……那是另一个故事了……

那么是什么原因导致了茶叶价格有如此大的差异呢？

价格与价格之间，可以说是隔着一座喜马拉雅，低至几十块高至大几万。

茶叶成分之间可能差距不会太大，但口感、香型、内质等都差的大了去呢。

导致价格差异的原因有很多——

1、产区不同

农业的东西，其实是很看重原产地的，阳澄湖大闸蟹、阿克苏苹果、五常大米等等，物品的打头都是地域，茶也是一样的，西湖龙井、黄山毛峰、正山小种、蒙顶甘露等等，是一样道理。

因为本人在武夷山，比较多接触大红袍，所以拿大红袍举例吧——

武夷岩茶的山场不同决定着茶青（原料）的不同，这就意味着成本不同。

从产地范围来看，可划分为：正岩、半岩、洲茶、外山茶。

正岩产区的茶青也不是平白无故的贵，这由它的综合条件决定，这里我们说的综合条件，不是指颜值房子车子票子，而是指地形土壤温差日照等。（这个道理跟买房是一样的道理，楼盘房地产商交通周边设施等都是决定价格的因素，地铁口的房价肯定跟郊区的有差距）

正岩产区的综合条件过硬，所产的茶青品质也不赖，茶青（原料）的价格自然就贵些。

2、采摘季节（大部分茶都是以头春头采为贵，除了铁观音，铁观音是秋茶最香）

采摘季节不同也能影响岩茶的价格，时令不一样，出产的茶青质量也不一样，价格自然有所不同。

正常武夷岩茶一年只做一次，那就是春茶，做冬茶、秋茶都会影响来年春茶的品质，所以一般正岩区的岩茶都只做一次。而半岩茶、洲茶为乐产量和成本会做两季，而外山茶很有可能会做三季。

3、茶叶等级

茶都有等级之分，一般从干茶的外形，茶汤的内质等方面考察。

拿武夷岩茶中的大红袍为例：下图为大红袍品鉴级别表

级别不同，决定着茶叶的质量不同，那么价格上有所差异也属正常范畴

4、制作工艺

岩茶的制作工艺繁杂，每一环节都极为重要，再好的茶青，如果没有好的制茶师加持，那么这泡茶总觉少了点什么，对茶人来说，制茶的每个环节都不容失误，能做到“人茶合一 ”，那么这泡茶的价值将最大化。

绿茶目前还没有太涉及到大师茶。

绿茶、黄茶、红茶（金骏眉除外）这几种茶类目前都还算正常，白茶这两年有点火，价格水涨船高；黑茶除了普洱，其他的曾经都是边销茶，翻不起太大水花，也还好；乌龙茶就不说了，款款都有点难以言说，需要点喝茶功底。

5、市场稀缺度

根据供求关系来看，茶叶市场的稀缺度也能影响茶叶的价格，某某山场茶青产量少“以稀为贵”，茶商抢着要，价格炒上去了。

供求关系可以影响茶叶的价格，但并不能影响茶叶的价值，尤其是茶叶这类商品，其蕴含的价值并不能单单用金钱来衡量。

6、附加值

茶与一般商品不同，它有故事，有情怀，有温度，有料。从营销层面来看，茶商往往能抓住这些，并打造成卖点，茶叶市场从不缺大师，在同样背景下做出来的茶叶，一个是国家非遗传承人做宣传，一个是名不经转的小茶农，价格差自然也会拉开。市场包装也从不缺故事年份渲染、树龄烘托、文化情怀、品牌效应、荣誉加身……

这些附加值当然也能影响茶叶的价格。

无论是武夷岩茶还是福鼎白茶、亦或是正山小种和西湖龙井，在名字上就决定了这些茶的价格差……

最后，最重要的一点，300元一斤的茶和1000元一斤的，其实茶叶所含的物质及营养成分都是相同的，不会说因为你买的茶贵，喝了就能多活两年，不过便宜的茶喝多了少活两年倒是有可能的（因为便宜无好货，这是至理名言）。

所以，喝茶嘛，个人喜欢就好。