茶梗有什么作用？

茶叶不能只有茶叶，还要有茶梗才算完整。

有人可能会以为，茶梗很多的茶就是劣质茶或者是拼配茶。

其实不然，茶梗也是茶叶的重要部分，营养成分也很多。

茶梗是指茶叶的叶梗，也有人称茶枝、茶茎。茶梗的多少与茶叶的品质没有关系，适当的茶梗可以提升茶中的香气。

茶梗纤维含量较高，即使是压成饼，也还是成条状。

一定量的茶梗在茶饼中可以形成小小的缝隙，方便空气进入，有利于茶饼内外的存放转化，越存越香。

茶梗中含有的香气及其营养成分比嫩叶中更高，内含丰富的氨基酸和糖类物质，可以起到提鲜口感和提香的作用。

茶梗越多的茶，在加工制作过程中，通过氨基酸的降解，其香气也会更丰富一些。

八普汇茶叶不仅有嫩叶，还会有适量的茶梗，起到提香作用。随着冲泡次数的增多，其内含物质慢慢地析出，帮助肠胃促进蠕动，会在胃的表面形成一层膜，对胃起保护作用。

茶梗虽丑，但丝毫不影响它在茶汤中发挥其重要的提香，提鲜作用。