明天春分,牢记“喝1茶,吃2豆,忌3味”,应季而食,助你健康惬意过春天

在中国的节气中，古人把立春到立夏这段时间叫做春天，总共有大概90天的时间，而春分在整个节气中正好处在最中间，不但把春季一分为二，还把阴阳，昼夜，冷暖一分为二，简单点说，到了春分这天，白天和夜时间是一样的，大好春光也过去了一半。

春分的到来，天气也是愈加温暖干燥起来，再加上人的新陈代谢也愈加旺盛，吃得也多，难免上火咳嗽的，想要解决这个问题，除了要适当运动，多吃一些应季蔬果和高蛋白，低油脂的肉类外，一些滋润的食材和豆类食物也要多吃，今天就为大家分享1茶，2豆，并且要忌3味，助你安心顺利过春天。

喝一茶——蜂蜜茶

蜂蜜绝对是滋阴润燥的好东西，民间有句俗话说：“早起盐水晚蜜蜜”，此处所说的“蜜蜜”指的就是蜂蜜，意思是早起喝些淡盐水，到了晚上就喝一点蜂蜜水。

为啥晚上喝蜂蜜水呢？因为蜂蜜水具有安神益智，帮助睡眠的好处，可以缓解因睡眠不好而造成的“春困”，其次就是蜂蜜的降火气，健脾润肺润肠道的好处，可以帮助缓解春天干燥上火便秘的情况，最后就是蜂蜜虽然很甜，但是含糖量不高，减肥爱好者可以喝一点来调节身体状态。

最需要注意的就是调制蜂蜜水千万不要用开水，最佳的是用凉水来调节，否则蜂蜜中的营养物质容易“流失”，效果也就大打折扣了。而且最好不要和茶叶来搭配，最好放一些水果一类的食材，比如梨子，滋润的效果更好。

推荐茶饮——红枣蜂蜜雪梨茶

食材准备：蜂蜜，雪梨，红枣

第一步：红枣几颗对半切开，梨子去皮后切成块待用。

第二步：茶壶中添水，加入梨子和红枣，大火烧开后转为小火继续炖煮20分钟。

第三步：时间到后关火冷却至常温，根据口味调入适量的蜂蜜搅匀即可饮用。

吃二豆

1.豌豆

春季是吃豌豆的最佳时机，可以说豌豆的一身都是宝，从豆荚，到豆子，再到豆苗几乎都可以被食用，营养价值也是非常之高，古人认为吃豌豆有明目的好处，理由是豌豆荚很像人的眼睛。其实豌豆中含有大量的胡萝卜素，食用后在人体内就会转化为对眼睛有好处的维生素A，所以豌豆明目是有科学依据的。

其他的营养，例如粗纤维的含量也很高，春季多吃可以润肠道排毒素，还有矿物质，维生素等等都是对人体有益的营养物质，总之春天的豌豆你一定别错过。

推荐美食——豌豆炒虾仁

食材准备：鲜豌豆，虾仁，胡萝卜，葱，食盐，生抽，水淀粉，食用油，鸡精

第一步：鲜豌豆去壳待用，胡萝卜切丁待用。如果是鲜虾则去壳后留虾仁待用，如果是冷冻的虾仁，则解冻后加入料酒和姜丝腌制片刻待用。

第二步：锅中烧油，下入葱花，胡萝卜丁和虾仁翻炒至胡萝卜断生。

第三步：再加入豌豆翻炒片刻，调入食盐，生抽翻炒均匀，最后水淀粉勾芡即可以出锅，注意如果豌豆有点老的话，可以稍微加一点点的清水略煮一会。

2.蚕豆

蚕豆和苋菜，蒜苗被称为“春季地三鲜”，此时的蚕豆嫩而饱满，味道鲜美，烹饪的时候煮得稍微久一点，就能够散发出那种自然的，来自春天的“鲜”，这种鲜美的味道，你即使是用再多的味精，鸡精也是做不出来。

不过，这世界上没有什么十全十美的“人”，首先是蚕豆一定要烹饪熟透再吃，没有成熟的蚕豆中含有毒素，会危害人体健康，同时一些会对蚕豆过敏的人也得忌口了。

推荐美食——韭菜炒蚕豆

食材准备：蚕豆，韭菜，食盐，胡椒粉，鸡精，食用油

第一步：首先蚕豆去皮待用，韭菜切段待用。

第二步：锅中烧油，先把蚕豆下锅翻炒至微微变色，再加入食盐和胡椒粉调味炒匀。

第三步：加入开水适量，加盖焖煮5分钟左右。

第四步：最后加入韭菜段，调入鸡精翻炒均匀即可以出锅。

忌三味

1.忌吃太多的小众野菜

野菜之所以不能成为我们餐桌上的主流蔬菜，也是有很大的原因的，其中一个重要原因就是一些野菜带有一定的药用价值，所谓是药三分毒，“药”也不能乱吃，吃太多就容易对健康不利，比如蒲公英，枸杞芽等等。而且野菜长时间生长于野外路边，容易受到污染，更不利于健康。

2.忌吃未熟透的蔬菜

并不是所有的蔬菜都需要煮熟才能吃的，比如生菜，油菜，白菜，苦菊等都是可以生吃或者直接生拌的。但是一些比较特殊的蔬菜一定要烹饪熟透，比如香椿芽当中含有的亚硝酸盐，菠菜，荠菜和春笋中含有的“草酸”，四季豆等豆荚类蔬菜中含有的“胰蛋白酶抑制物”，这些都是不利于人体健康的，还有上文提到的蚕豆，都必须煮熟透以后再吃。

3.忌吃过夜菜

春天已经过半了，气温也是显著升高，一些不良习惯也得要改一改了，比如吃剩菜的习惯就该摒弃了，温度升高会加快剩菜变质，冬天是可以过夜的剩菜，到了现在几乎就不可以了，可能你看不出什么改变，其实微生物，细菌等已经悄然繁殖在其中，所以一定要改变这个不好的习惯。

——结语——

春分将至，家中一定要备好蜂蜜茶来滋润和营养身心，多吃蚕豆和豌豆胜过吃肉，同时还要记住最后提到的“忌三味”，如此才能安心顺利地度过这个春天，春天过得健康和惬意，才是接下来奋斗的基础。

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