科技赋能茶产业，采茶、炒茶、制茶或将智能制造

当前，科技尤其是数字科技改变了很多传统产业，对传统产业进行了流程再造。

在传统茶产业，科技如何与之结合，为其赋能？如何推动该产业升级？11月25日下午，在2021年中国（广州）国际茶业博览会举办期间，在“媒眼看国茶”论坛上，院士、专家、业界大咖、科技公司等共聚一堂，共同探讨这一主题。

中国茶业“风向标”——广州茶博会从11月25日—29日在广州广交会举办，11月25日下午，茶博会现场举办了一场论坛，主题为“科技引领 好风起航”。

科技如何赋能茶产业？

传统的茶产业是劳动密集型产业，随着人工智能技术的成熟和应用，人工智能引入茶产业完全有可能。欧洲科学院外籍院士、华南理工大学计算机科学与工程学院院长陈俊龙透过视频，分享了人工智能引入茶产业发展的观点。在他看来，科技对茶的生产、制造和销售三方面进行赋能，人工智能将为茶业自动化生产、行业营销优化等方面贡献力量。

“科技不仅有利于重构中国茶业品牌价值，更是对茶业生产消费模式的创新起着推动作用。”广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长、研究员陈栋认为，科技也将对茶业品牌打造、市场营销、经营方式和服务模式的创新起着不可或缺的作用。

在新消费市场，近年来冒出来的不少新消费茶饮、新式茶品牌，不少就是通过大数据，对消费人群、消费行为进行精准生产、制造和营销而获成功的。

中山大学中文系教授谢有顺从文化视野角度谈论对茶的认识，他认为，科技在赋予茶新的价值的同时，也让茶更接近原本的生活形态。

广州益武国际展览有限公司总经理李广韬对茶行业科技进步很关注，他认为，传统茶业也可以“开脑洞”，与科技创新进行结合，赋能茶行业。

与会嘉宾均认同，科技创新将在乡村振兴、茶业规范、品质提升等方向大有可为。

随后，现场发布了2021年度“中国茶产业年度十大新闻事件”，其中包括：广州茶博会被纳入广州“十四五”规划中重点培育的专业展会之一、《中国茶产业发展“十四五”规划建议》发布、28个中国茶叶地理标志正式获得欧盟保护、《中国碳中和茶叶生产》报告首次发布、“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及运用”荣获国家科学技术进步奖二等奖、 新茶饮迎来市场大考等。该评选由行业内数十家媒体参与票选。

【记者】欧志葵

【作者】 欧志葵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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