如何辨别新茶,浙江名茶有哪些……这些茶叶知识不可不知

　　清明节前后，正是各路新茶上市的时候，你去尝鲜了吗？日前，浙江首次发布了钱塘产区和越州产区的龙井茶国家标准实物参考样。这两套实物样的制定，标志着以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。这回小伙伴买茶可就更放心了呢～

　　龙井茶声名远播，不过身为浙江人，只知道龙井茶可就太没面子了，下面这些都是产自浙江的名茶，你全部知道吗？

　　看了这么多好茶，有没有冲动想入手几款？买新茶可千万不能马虎，一不留神就“可能喝到假新茶”。如何辨别新茶是不是真的？小布教你几手！

★看外观：新茶一般较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有许多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈。

★闻香气：新茶香气浓郁，陈茶香气低沉。

★尝味道：新茶新鲜爽口，味道醇厚鲜爽，饮后心旷神怡、心情舒畅。

★辨含水量：新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7%以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。

　　浙江茶叶以绿茶为主，其实根据制作方法和发酵程度的不同，茶叶可分为六大类：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。这些茶叶各有什么功用？怎么喝才健康？

常喝能防癌，具有防衰老、抗氧化、消炎等功效

　　健康提示：饭后半小时内别喝，茶叶中的草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响吸收；绿茶是生茶，对胃黏膜刺激较强，老人饮后易胃痛，不宜多喝。

钾元素含量高，可利尿消肿、保护心血管

　　健康提示：不要喝新茶，放置半个月后饮用；胃肠功能差、神经衰弱的人不宜睡前或空腹饮用。

抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压

　　健康提示：乌龙茶又名青茶，有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且提神效果较好。

降血糖、降血脂、抗病毒，矿物质种类丰富

　　健康提示：黑茶茶性温润，适合虚寒体质者饮用，去油腻、去脂肪功效显著。

保护神经细胞，提升记忆力，保肝护胃

　　健康提示：尿结石患者不宜大量饮用，会加重病情；白茶炖冰糖可降火去燥、治疗牙疼、便秘等。

降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力

　　健康提示：饮用黄茶不宜太浓，以免过多的茶多酚影响铁吸收；缺铁性贫血患者最好不喝黄茶。

部分材料来源人民日报

见习编辑：王亦彭

责任编辑：沈　波