2019年浙江茶产业现状及发展趋势预测
据浙江省茶叶业务主管部门统计，2019年浙江全省茶叶总面积20.4万hm2，同比增长1.83%；茶叶总产量19.0万t，同比增长2.15%；农业产值225.5亿元，同比同口径增长8.99%。其中名优茶产量9.6万t，同比增长7.79%；农业产值197.3亿元，同比增长8.65%。
一、2019年茶产业发展回顾
1. 茶叶生产平稳有序，健康发展
（1）春茶开采提前，推进平缓
1月份以来气温同比偏高1℃左右，春茶开采比往年提前约10 d，1月至3月上旬持续阴雨寡照天气，春茶开采推进缓慢，至最北面的安吉县开采比往年尚晚1 d，浙江境内南北区域开采时间相差超过50 d，为近20 多年所罕见。春茶旺季天气适宜，增产明显。3 月中旬后晴雨相间，天气以晴为主，气温稳定，非常适宜茶树生长，几次寒潮未成灾害天气，全省春茶产量增加7.44%，为2015年以来增速最快的一年。夏秋季天气平稳，产量持平。6—7月气温偏低，8—9月没有出现持续高温和暴发成规模病虫害，夏秋茶产能充足，但受生产成本和市场需求的制约，特别是受出口影响，夏秋茶产量与往年持平。
（2）超强台风和秋旱对产业有所影响
超强台风“利奇马”在浙登陆，据统计全省有0.61万hm2茶园受灾，多家茶企被淹，直接经济损失约5900万元。9月以后晴多雨少，特别是在11月，降水量较往年偏少7成，但直接损失有限，或对来年春茶长势有所影响。
（3）品质整体优于往年，茶青价格上涨
2月份雨水较多，茶叶滋味相对淡薄；3—4月天气转晴、冷暖交替，有利于茶叶有效物质积累，茶叶品质有所提高。6—7月气温偏低，夏茶苦涩味明显降低，但中间持续近1个月连绵阴雨，茶叶色泽、香气受到一定影响；8—9月早晚温差较大，茶叶生长旺盛，品质优异。
春茶开市价格与往年持平，丽水茶青150～180 元/kg，新昌茶青180 元/kg左右。由于前期产量少、后期品质优，茶青价格一直维持较高水平，丽水茶青价格到3 月上旬稳定在80～160 元/kg，金华茶区茶青价格前期一直维持在160 元/kg，中期还保持100 元/kg 的价格，台州嘉茗1号（乌牛早）采摘结束价格保持80 元/kg，比往年的40 元/kg高出1倍，安吉白叶1号最高价格700 元/kg，连续11 d维持在200 元/kg左右。由于南北区域开采时间拉长，浙南茶区鲜叶采摘量大增，茶农普遍反映2019年是茶青效益最好的一年。
（4）茶事活动提档升级，提升品牌效益
由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的第三届中国国际茶叶博览会于5月15—19日在杭州举办，汇聚了30多个国家和地区的1563家企业及相关产品2万余个，46个国家和地区的3425家采购商前来观展采购。展会期间举办了中国-中东欧国家农业部长会议暨农业经贸论坛、“西湖论茶”——中国茶业国际高峰论坛等系列活动，取得了茶叶现场交易223 t、1.86亿元，意向交易5023 t、54亿元的丰硕成果，最大一笔订单达3.1亿元，网上天猫专场销售额突破亿元，切实促进了国际国内茶业贸易发展。12月，浙江省农业农村厅举办2019浙江（深圳）绿茶博览会暨浙江绿茶推介会，146家浙江茶企参展，实现现场销售577万元、签订意向合同6207万元的佳绩。各地茶事活动活跃，嵊州、松阳、新昌茶叶大会相继召开。
（5）多茶类多业态保持良好发展态势
黄茶、乌龙茶、红茶、白茶、花茶产量分别同比增加51.4%、29.1%、7.6%、5.5%和0.04%，产值同比分别增加39.1%、23.6%、14.0%、13.8%和7.6%。其中花茶、黄茶在经历2018 年的产量暴增后增速放缓；白茶试制县达11个；黑茶受氟监管影响，产量减6.7%。精深加工持续较快发展，全省生产企业增至100家，消化茶叶17.6万t，实现产值33.0亿元，同比分别增加4.7%、11.5%。各地抹茶、碾茶生产线陆续投入运营，产量分别增加至3082 t、2990 t，同比分别增长73.44%、281.13%，抹茶原料基本实现自给。随着贵州、江苏等地碾茶产能渐渐超过需求增长，碾茶价格已出现下降势头。多业态融合发展趋好，衢州被中国国际茶文化研究会授予“中国茶机之都”，绍兴市全力创建“美丽茶园”，嵊州市泉岗辉白茶文化旅游景区被评为国家AA级风景旅游区，柯桥区日铸茶文化体验风情线、新昌县禅茶休闲养生之旅获评全国茶乡旅游精品线，省级茶产业集聚样板区——柯桥南部山区茶产业集聚区建设渐入佳境。2019年全省茶叶第三产业增值达80.0亿元，同比增长15.99%，其中绍兴市第三产业增速高达35.89%。
（6）生态茶园建设深入推进
生态茶园省级示范基地完成第二个年度创建任务，第二批69个共0.22万hm2基地已通过审定验收，生态茶园省级示范基地总数增加至109个、0.45万hm2，占全省茶叶面积的2.2%。农业农村部绿色高质高效项目在新昌县组织实施，建立820 hm2核心基地可减化肥使用量10%、农药使用量20%。生态茶园农业重大技术协同推广计划项目已实施大半，《生态茶园建设与管理规范》省地方标准有待审定。病虫害精确绿色防控、智慧茶园建设纳入第二轮农业重大技术协同推广计划项目和2019年度“三农六方”项目。围绕生态茶园建设的关键技术研究和示范，为全省茶园生态化高质量发展提供技术支撑和典型示范。
2019年8月21日，中国农业科学院茶叶研究所的专家在武义茶叶“双减”试验示范区，向全国各地的茶农和科研人员，详细讲解茶园化肥、农药减施增效技术。（张建成）
（7）茶园政策性保险在全省各地普及
各重点产茶县已相继加入茶园政策性保险试点或启动规划，2019年春茶共有8个地市43个县（市、区）1.41万hm2茶园投保，保费5958万元，同比分别增加48.3%、170.8%。由于天气适宜，没有出现对茶叶生产有较大影响的异常天气，2019年触发赔付金额远低于2018年。
（8）多地出台新的产业扶持政策
在省、市、县现有茶产业扶持政策基础上，绍兴市上虞区、诸暨市，台州市天台县等地出台新的政策安排专项资金，用于茶叶生产基础提升、无性系良种茶园发展、公用品牌和茶文化建设等方面。
2. 国内市场消费更趋理性
国内消费者日趋理性，春茶虽提前10 d左右上市，没有出现抢购情况，销售价格与往年持平。品质优异的中后期茶叶维持较高价位。开化龙顶前期基本当天售完，安吉白茶、天台黄茶、莫干黄芽等名茶基本无库存。香茶2018年库存较大，致上半年收购量减少，库存消化后采购商大量补仓，9 月交易量增幅达到20%以上。夏秋茶交易依茶叶品质上下波动明显，6 月初及7 月底到9月份，天气适宜，茶叶品质优异，市场呈现交易小旺季。而6 月底至7 月初受持续阴雨天气影响，茶叶品质下降，阶段性采购量明显减少，交易价格略有下降。外省茶叶在浙交易比例上升，浙南茶叶市场1—3月交易量约一半来自外省。市场整体行情趋旺，2019年全省茶叶交易总量17.50万t，同比增长5.99%；交易总额250亿元，同比增长8.43%。其中，浙南茶叶市场交易总量8.38万t，同比增长5.94%，交易总额68.25亿元，同比增长17.88%；新昌中国茶市交易总量达到1.75万t，同比增长3.45%，交易总额55.72亿元，同比增长6.89%。
3. 全国茶叶出口量平值增，浙江占比继续下滑
据海关统计，2019年我国茶叶出口量36.66万t，同比增长0.5%，出口额20.2亿美元，同比增长13.6%，出口量价均创新高。2019年浙江省茶叶出口量15.9万t，同比下降5.8%，占全国出口总量的43.3%。
二、2020年茶产业发展趋势预测
新冠肺炎疫情对茶产业产生较大影响。受暖冬影响，2月初开始温州市永嘉县、泰顺县、瑞安市以及丽水市莲都区、景宁县等地的特早生品种茶园已经开采，2月下旬浙南及浙中茶区迎来量产，3月初起从南至北春茶进入大规模开采期。疫情影响春茶采摘、加工劳动力，市场交易和物流等。2月中旬霜冻对浙西南部分山区早生品种影响较大。
2019年第74届联合国大会将每年5月21日定为“国际茶日”，成为推广我国茶叶产品的重要契机，将来对刺激国内外茶叶消费的作用会逐步显现。国内市场方面，新冠肺炎疫情将导致春茶减产，一定程度上能消化原有部分茶叶库存，但占比很大的第三产业茶叶消费量也势必减少，国内产能增长、供求渐趋失衡的局面仍将延续。国际市场上，摩洛哥农残新标准落地实施后，相应的珠茶等出口产品将出现“空窗期”，受疫情影响，用工、原料、物流等因素对出口茶企产生制约，茶叶出口连续3年超过35万t的局面将出现转折，浙江茶产业面临更加严峻的考验。
三、几点建议
1. 密切关注新冠肺炎疫情防控动态，抓好春茶生产
2. 加快提升“机器换人”等产业智慧化程度
3. 创新茶叶交易方式，拓宽销售渠道
4. 努力克服困难，稳定茶叶出口
（具体内容详见《中国茶叶》2020年第3期，P53—57，作者：金晶，刁学刚，冯海强）