做茶叶蛋时,放上这6种辛香料!保证茶叶蛋更香更入味,还更好吃

每天早上起床是最忙碌的时间了，因为我喜欢早上卡点起床，差一分钟都不想起来，就是因为这个原因，我的早餐常常都是在路上吃，自己在家肯定没时间做饭啊，只能早上去各种的早餐店买包子、馅饼、油条或者是茶叶蛋吃，在外面买的早餐吃起来一点营养都没有，只有茶叶蛋有营养，吃起来鲜香又入味！

五香茶叶蛋

说起茶叶蛋，你自己在家做过吗？自己在家做的茶叶蛋，吃起来不仅干净，而且成本很低，买一斤鸡蛋才5块钱，一斤鸡蛋大约6-8个鸡蛋，在外面买的话，一个茶叶蛋就需要2块钱！周末自己在家做一下，我们一周的早餐就可以在家吃了！其实这道五香茶叶蛋的做法很简单，主要食材就是鸡蛋和各种的辅料，只要是都准备齐全了，就可以轻松的做出来，好了不多说了，下面我就把这道五香茶叶蛋的做法和大家分享一下，做茶叶蛋时，放上这6种辛香料！保证茶叶蛋更香更入味，还更好吃！

【五香茶叶蛋】

【原材料】：鸡蛋、八角、香叶、青花椒、料酒、老抽、桂皮、冰糖、茶叶、生抽、食盐、味精。

【制作步骤】：

五香茶叶蛋

1：首先把鸡蛋的外壳清洗干净，把鸡蛋冷水下锅蒸一下，先开大火烧开，然后再蒸10分钟。

2：利用蒸鸡蛋的这10分钟，先准备一下辅料，在小碗中放上八角2个、香叶3片、青花椒6克、桂皮1小段、冰糖3颗，另准备一个碗，倒上一小包茶叶和清水泡发备用。

3：鸡蛋蒸熟后，取出来在冷水中浸泡一下，大约浸泡3分钟捞出来，用勺子轻轻的敲碎外壳。

4：在锅里倒上水，放上准备好的辅料和泡发好的茶叶，再加上生抽6克、料酒6克、老抽3克、食盐2勺、味精1勺搅拌均匀，开中火煮6分钟，煮出料头的香味。

五香茶叶蛋

5：时间到出锅浇在鸡蛋上面，料汁要没过鸡蛋才可以，盖上保鲜膜腌制3小时，时间到就可以剥皮食用了。

【注意事项】

1：鸡蛋要记得冷水上锅蒸，蒸熟后放在冷水中浸泡3分钟，让鸡蛋冷却，这样就比较容易去皮。

2：把茶叶放在温水中泡发就可以，千万不要倒上热水浸泡啊。

3：腌制鸡蛋的时候，要记得把料汁没过鸡蛋，这样腌制的味才会更均匀，大约腌制3个小时就可以食用了。

以上就是做五香茶叶蛋的做法，不要准备很多的辛香料，只要是准备八角、香叶、青花椒、桂皮和茶叶就可以，放多了反而会影响鸡蛋本身的营养，所以只放这6种就可以！