老白茶茶叶饼

这和普洱的后期茶饼微生物发酵转化有很大区别。所以白茶压饼和普洱压饼是。

白茶本属于轻发酵茶，是不炒不揉的，只有萎凋和烘干两道工序。过去历史上也从未记载过白茶是要做出饼的。因为做饼就需要加入水分蒸再塑性，这本就失去了白茶轻发。

09年的，放现在都自然发酵了，肯定是普洱的味道了

福鼎白茶茶叶饼怎么保存

我拿的是40一斤的寿眉新茶，但是我的是散料咯，故意收散茶。。哗盯糕故蕹嘎革霜宫睛。饼的话357克应该便宜。问题是很多平地料茶，泡起来没味道，只能出几道汤。

陈年的白茶饼没有喝过，请教下有喝特色，香气是否下降很多，滋味如何，陈。

白茶，三年药，七年宝。

1、外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，抓一把茶叶闻之，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令。

老白茶茶叶饼

老白茶，是指有一定年份的白茶，基本上以3年及以上为界。从整体来说，陈放3年以上的白茶，其滋味、香气、功效都是处于最佳状态的。研究表明：白茶存储在15年左右。

一、盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。1、投茶：根据盖碗… 老白茶叶底蒸煮法，就是将多次冲泡味道、基本变淡后的叶底置于煮壶，通过沸水蒸。

白茶的类别有限，无非是白毫银针，寿眉，白牡丹三类。一般拼料的都用寿眉作茶心，白牡丹散面。但是寿眉和白牡丹差别还是很大的，白牡丹一两一两叶的样子，几本没。

如果真要，个人建议绿雪芽，当然现在老茶市场很乱，个人也不太建议追求老茶

1、投茶量 视个人口味而定，一般400ML水至少要5~10克茶。可以出汤五次以上，三… 2、煮茶方法 老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷水一起放。

白茶是越陈越好，市面上有很多新白茶充当老白茶卖，那么要 福鼎老白茶 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑。

白茶要变老，可不是一件容易的事儿，从新白茶到老白茶中间，还隔着许多的标准和要求。

其一，只有在新茶时期品质好，才有资格成为优质老白茶。
其二，要懂得白茶储存的正确方式，才能不辜负白茶的品质。
其三，你还要有耐心，等着白茶慢慢变老。

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入冬以来，喝老白茶的人突然多了。

准三年的老寿眉饼，正在以肉眼可见的速度变少，飞入千千万万的茶友家。

为何冬天总有人喜欢老白茶？

兴许是这断崖式的温差，让人招架不住，人的行动都变得缓慢，只想煮一杯茶，让自己整个人沉浸在茶香里，让思绪飞一会儿。厚积薄发，休息够了，才更有动力工作。

又或者，这一路走低的温度，喝一杯老茶是最好的慰藉。

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天色随着温度也总是阴阴暗暗的，一杯热茶就是最好的慰藉。古人说过：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”听着这样的诗句，不禁让人心生向往。一两好友，喝着茶，有一搭没一搭的说着话，说不出的悠闲味道。白茶就很适合在这个季节煮来喝，原因有很多：

一：白茶煮着喝，营养丰富。福鼎民间流传：“白茶，一年茶、三年药、七年宝”。白茶功效独特，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿解毒的功效。白茶既可入药，又可收藏。

福鼎白茶中的黄酮含量是所有茶类中最高的，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

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二：宜煮老寿眉。为什么说煮茶宜煮老寿眉，因为银针和牡丹，芽头比例占多，叶片嫩且少，所以耐泡程度低于寿眉、贡眉。认识白茶的人说到寿眉，第一反应就是叶梗多，茶叶粗糙，但这些也是寿眉、贡眉内含物丰富的原因所在。

老寿眉在经过陈放后，含有的咖啡碱、茶多酚含量增多，且茶梗中已经有大量的糖类物质，还储存了大量的果胶等其他的物质成分。让老白茶的茶汤更加顺滑醇厚，回甘效果佳。与其他的白茶相比，同样是3年的老茶，煮饮时寿眉的稠度佳，醇滑感强。

三：煮茶小窍门。煮白茶的时候，有3个小窍门可以分享给大家：

1、泡过几道再去煮。陈年的老白茶内质丰富，非常耐泡。大家可以先用盖碗冲泡白茶，之后再放入煮茶器煮。这样煮出来的白茶口感不至于太过于浓郁，也能够最大程度的利用白茶的丰富物质。

2、水开之后再加茶。煮茶器里的水烧开后，再投入冲泡过的白茶去煮。因为之前泡的时候，白茶的物质已经在热水里析出了，这个时候若投入到冷水里再煮，物质难免会收敛与氧化。

3、注意煮茶器的温度调整。投茶之后，请把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，有利于把茶叶中的内含物质逐步的全部释放。

天气渐凉的时候，一杯热茶就是最好的慰。除了茶味，我更喜欢喝茶时的朋友和喝茶的安闲气氛。不说了，煮茶去……