六安瓜片简介1

六安瓜片

六安瓜片又称“片茶”，以其型美、色绿、香浓、味纯而称誉于世。因其外形像瓜子，又于安徽西部大别山的六安市故而称为“六安瓜片”。六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求壮不求嫩。                                                                

辉煌历史 

早在1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶，1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。

核心产区

六安瓜片分内山瓜片和外山瓜片。

1、内山瓜片分布地：革命老区六安市裕安区及金寨县交接地带大别山麓，主要分布地裕安区西河口乡落地岗村，曾冲、十八盘，响洪店红石谷景区，鲜花岭等地。其中以山顶蝙蝠洞附近产的瓜片品质最为上等。

2、 外山瓜片分布地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、独山镇、狮子岗、骆家庵一带。                                                                         

  制作工艺

正宗的六安瓜片因其传统制作工艺繁琐一般在谷雨前后才能出第一批成品瓜片，主要制作工艺分为五个步骤；生锅、熟锅、毛火、小火、老火，唯有复杂的传统工艺才能上等瓜片品质。

泡制方法

六安瓜片茶味浓而不苦，香而不涩，是绿茶的品种之一。不过，想要泡出一杯好喝的六安瓜片茶，就要注意采取正确的冲泡方法冲泡六安瓜片。冲泡六安瓜片，可以采用上投法、中投法或下投法。最理想的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度左右的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。1、 上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，盖上杯盖，闷泡大约50秒，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。2、中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。摇动茶杯，使茶叶慢慢展开，然后再加水至杯子的七八分满即可。3、下投法：先把六安瓜放 到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶香四溢。