桃源红茶飘香万里

6月28日清晨，20多位茶友、摄影家、记者、自驾车友将在桃源文体中心，举行“桃源红茶万里行”活动出发仪式。

本次活动在桃源县委宣传部、桃源县茶叶办、茶庵铺镇政府等单位的大力支持下，由湖南刘老树茶业有限公司冠名、由桃源县政协委员田桃源策划组织 ，20多名队员肩负着宣传桃源红茶品牌的使命，踏上万里茶路。

这次桃源红茶万里行，将以自驾游为载体，沿着万里茶路，跨越贵州、四川、甘肃、宁夏、新疆等地，行程15000多公里，通过与沿途茶商、茶客的交流，继续扩大桃源红茶的知名度和美誉度。

祝福：桃源红茶踏上万里茶路

茶情浓浓献丹心

竹溪

两字"茶情”聚高朋， 寻迹访古万里行。

自驾穿险探真谛， 一展红心贯西东。

重山叠翠迎佳客， 茶润和亲桃源红。

盛世聚力开新面， 非遗传承立奇功。

周桂城摄影

常德市桃源县地处湖南西北部，位于中国第二地势阶梯向东部丘陵过渡地带，东径110°与北纬28°的交汇处，是典型的亚热带农业生态区。

作为历史上著名的茶原产地之一，桃源县境内山地连绵、重峦叠嶂、溪流密布、沟壑纵横、水量充沛(年均降雨量1650毫米)、气候温和(日平均16.5度，夏无酷暑、冬无严寒)、土松肥沃，这样的地理、温光、水分、土壤条件决定了茶叶的优良品质。

自然条件的得天独厚，使桃源县拥有上好的原材料，茶叶品质也极佳。

“茶祖在湖南，茶源始三湘，茶为国饮，湖南为先。”

桃源县的乌云界是世界红茶的发源地之一。

明朝时，因世代变迁的原因，乌云界的茶叶生产曾几起几落，所以现在这里有废弃茶园上万亩，有30多个品种的“野茶”。

目前，武夷山桐木关争取到了红茶发源地的地位，其茶史依据是“明朝崇祯年间，兵荒马乱，崇安县令体恤茶农生计，请松萝山和尚传授松萝茶制做技艺，产生了附产物红茶”。

作为桃源湖红工夫茶非物质文化遗产传承人的刘老树制作的红茶的确有他独特的味道。

首先，茶叶的采摘时间就很讲究。

上午十点多钟，刘老树背着箩筐，箩筐里放着几个大的布袋，出门采茶了。

身处于乌云界的丛山峻岭，在杂草和树丛其间，经常会有一丛丛不种自长的茶树，只要愿意，你就可以在这里尽情的采摘。

到了接近中午12点的时候，当地的几个采摘农户，提着采摘的布袋，将这些新鲜茶叶交给刘老树。

刘老树对茶叶的要求非常严格，一是一定要用荒山野荒茶的嫩叶；二是要求接近于中午时段采摘的，没有露水的茶叶。

刘老树背着近百斤的茶叶回来，第一件事就是从布袋中把茶叶翻倒在铺好的席子上，马上摊铺开来，而且一定要在透过树荫的有“太阳花花”的地方。

这些茶叶采于不同的山坡，不同的地段，不同的植物群落，不同的生长年代，既没有人施肥，也没有人打农药杀虫，不仅品种多样，而且具有多种香型，是地地道道的零污染的生态有机茶。

茶叶的摊铺是一个细致的工作，厚厚的铺是一种，薄薄的铺，又是另外一种，这些茶叶在他们的手中就像打太极一样，在手上翻来滚去

摊铺好的茶叶在一个长条型的滚筒里漏掉茶叶的渣子和枯萎部分

在这个过程中，需要多次对茶叶的香味和品质进行检查

经过一段时间的存放发酵，终于可以进行下一道工序了

这种闻茶叶的姿势是刘老树经常用到的

手工揉茶是一道非常古老的工序，而且工作效率非常低，但是为了达到质量，老树红茶采用了古法工艺，随着一段时间的揉搓，绿色的叶子逐渐的变成了红色

将揉好的茶叶放入用柴火加热的锅中，一双制茶的大手，在大锅里和着茶叶上下翻飞，使茶叶的水份进一步收干。

至此，红茶初步成型了，他的下一步工序就是秘制部分，经过烘培、调整、存放，刘老树的红茶才能制作完成。

除了手工制茶，刘老树的茶经也很有听头。他时而引经据典，时而文言古诗，让茶文化纵横古今中外，让老树红茶成为口口相传的“亲民”茶。

刘老树的制茶工艺是手工制茶，所以不求有多高的产量，他说，他的制茶宗旨是：做人们买得起的好茶！

综合：刘老树提供 沈鸿武 常德扶贫资料

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