长见识了!这么好喝的普洱茶,竟然“长”在柑皮里
中国的茶文化博大精深,可以称 “茶” 的饮品数不胜数。
比如闻名中外的普洱茶,就是一种广受大家喜爱的历史名茶。
普洱茶经久耐泡,茶汤色泽澄黄浓厚、香气醇厚持久;饮用方法也十分丰富,既可清饮、也能混搭。
不管是喝不喝茶的朋友,应该都听过它的大名吧!
不过,咱们喝了这么多年的茶,那你喝过“长”在柑橘里的“柑普茶”吗?
什么是「柑普茶」呢?
柑普,顾名思义就以“柑皮”和“普洱茶”为原料制成的一种普洱茶。
这类“以柑皮配茶”的历史非常悠久,早在唐代茶圣陆羽的《茶经》中,就提到过柑皮煮茶的饮用方式。
上好的柑普茶,只选用云南普洱茶为原料,搭配广东的新会小青柑或大红柑进行制作。
为什么只有采用“新会柑”的柑普茶,才称得上优质呢?
这跟严苛的产地要求分不开,可不是随随便便什么“柑橘皮”都能拿来做柑普茶的!
新会柑只出产于广东新会,是一种著名的“食药同源”特产。皮肉均可食用,大名鼎鼎的“广陈皮”,就只采用新会柑皮作为原料。
在民间,流传着“百年陈皮,千年人参”的说法;普洱和新会柑皮还都是“越陈越香、越陈越佳”,多喝柑皮普洱茶自然是好处多多!
尤其现在冬天气候干燥,我们非常容易感到喉咙干涩、痰多。
多喝新会柑皮(陈皮)茶,有助于温润脾胃、对缓解痰多等不适感亦有一定帮助~
柑皮与熟普相配,两者还是相得益彰、浑然天成。
柑皮不光大大优化了普洱熟茶的口感,也将茶叶的醇厚与柑皮的清香完美结合,茶香融入清醇的果香味。
新会柑皮与普洱相互吸收精华,形成风味独特、口感一绝的养生佳品!
今天,客服君就给大家推荐一款来自“中国陈皮之乡”广东新会、114 年非遗陈皮世家、正宗老字号的「新会柑皮普洱茶」——
新宝堂大红柑/小青柑普茶
点击上方图片即可购买
说到新宝堂,在江门新会当地,可以说几乎是无人不知、无人不晓。
作为一家有着 114 年历史的「老字号企业」,他们家传承四代的新会“广陈皮”制作工艺,如今已经成为了当地的非物质文化遗产。
他们家的“掌门人”陈柏忠,从 8 岁起就开始学习陈皮制作技艺,真正是“把陈皮刻进了生命中”!
连《舌尖上的中国》也曾来到新宝堂,探访这个“四代世家”。跟新会柑打交道,可能没有人比他们家更专业!
(原片:《舌尖上的中国》第6集)
新宝堂为了用上 zui 优质的新会柑皮,甚至自建了新会柑该生产基地!
所有产品均甄选广东新会本地的优质新会柑,原料都由自有基地直供 !
从摘果、取肉、入茶、晾晒烘烤,每个细节一丝不苟,每一道工艺都要经过耐心的等待。
市面上常见只使用“生晒工艺”的柑普茶,由于是阳光晒和人工翻晒,很容易受热不均匀,表面颜色不够均匀、果香也容易挥发不稳定。
新宝堂家经过特殊的“传统晾晒+现代烘烤工艺相结合”的新会柑皮,味道不是纯粹的苦涩或茶香,而是苦中有甘、果香浓郁。
内部填入优质的云南普洱,泡出来的茶汤通透、入口甘香,香味颇令人回味,实现了现代工艺和传统茶文化的完美结合!
今天给大家一次性带来了 2 款新宝堂柑皮普洱茶。
小青柑普茶 采用的青柑,在采摘时还未成熟, 柑皮具有一定的苦涩感,风格清新,青柑味重。
对于不习惯普洱熟茶味道的朋友来说, 小青柑普茶的果香清新、口感更容易被接受,也更小巧精致。
而大红柑皮厚、个儿头大、色深,大红柑皮的糖分比青柑更高。
用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感更润、茶味更浓郁,适合喜欢柑普或普洱熟茶的“老饕”。
今天关注我们的朋友们有福利了!我们跟新宝堂的品牌方直接搭上了线,帮大家拉来了一个非常少见的粉丝专属价——
新宝堂柑普茶
大红柑新会柑皮普洱茶 500g ¥356
小青柑新会柑皮普洱茶 250g ¥188
点击下方小程序即可购买
普洱的醇厚和柑皮本的身清香、微苦结合,才能形成这样独特的风味。
正宗 114 年四代世家传承,这么优秀的柑普茶可不要错过了呀!
01
甄选高品质新会柑
全程监管可溯源
新宝堂在原材料的选择方面,始终是坚守原产地自有果园直供的道地新会柑。
种植到加工一条龙,柑普茶的原材料来自于原生态种植的正宗新会柑,绝不采用其他产地的柑橘作为原料!
新宝堂严格按照标准生产,全程监控
农历立秋至寒露期间为采摘青柑橘的最佳时段,此时果皮尚未变色,柑橘的成熟度、大小、营养成分、香气等达到统一的 zui 佳状态。
小青柑普洱茶选择 50-60 克左右重量的小青柑,油室点密实饱满、味道清新。
而大红柑采摘小雪至小寒期间所加工的成熟柑皮,外表色泽成熟,有无数大而凹入的油室,皱缩十分明显。
质软、皮厚,味辛带甜香,冲泡后滋味温和甘甜,沁人心脾!
他们家的柑皮不光品质优秀、采摘严格按照传统时令,每一枚柑皮还都是“可溯源、有身份证”的新会柑!
新宝堂牵头设立了一套完善的农事记录机制,从种植、采收时间、地点、仓储位置等各个环节做好记录。
建立了一整套新会柑的 “溯源”系统,让每个新会柑、每一片新会柑皮的 “个人信息〞皆可湖源,让新会柑拥有 “身份证”。
确保完善的柑源监督,只采用具备“国家地理标志产品保护〞的新会柑作为柑源!
在这样严格到略显严苛的原料选择下,早在 2010 年时,新宝堂家就成功通过了国家质监局的审核认证,成为了获得“国家地理标志” 使用资格的企业!
只有完全产自特定地域、产品的质量足够优秀 ,才有使用“国家地理标志”的资格,可不是所有企业都有这样的实力喔。
能够获此殊荣,新宝堂家的柑皮普洱茶有多优秀、产品质量有多受认可,那自然不必多说了!
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02
114 年四代薪火传承
传统柑普茶结合现代工艺
新宝堂作为真正的四代陈皮世家,早在光绪三十四年(公元1908年)就已经创立了,他们绝对是“新会柑”制作领域当之无愧的专家。
经过长期的发展,如今已经是—家拥有 114 年历史、具有深厚品牌文化底蕴的“广东老字号”企业。
多年来,新宝堂始终坚持手作的传统工艺和现代技术相结合,只做地道的新会柑皮普洱茶!
采收、选柑、挖空、入茶、烘烤,每一步都采用一丝不苟的工艺、保持纯正自然的风味。
※ 摘果
由果园的工人熟练地使用园林专用修枝剪,小心翼翼地把挂着露珠的鲜果,连果蒂一起剪下来,保证柑的完整性。
※ 挖空
新会柑经过清洗后,使用传统的起顶手法进行挖果,力重了易破损果皮,力轻了又可能会残留果肉,去除果肉也非常有讲究!
柑橘的果蒂外围开一个圆形小盖,整个剥开、开口取果肉。确保皮身完整性,保证其完整的外观,就像一个个“小灯笼”~
※ 入茶
柑皮处理好后,装填的茶叶也非常重要,对入选的普洱茶的口感、年份、产地、品质等都有讲究。
在果皮内装入适量的普洱熟茶,为后续柑橘的晾晒烘烤工艺做准备。
(图中为成品柑普茶)
装多了会造成小青柑负重变形,装少了又会使青柑表皮下陷,影响美观度甚至是口感。
做到饱而不满、满而不溢,盖上仍形似完整的原柑最为适宜!
※ 烘烤
新宝堂家的柑普茶,采用了传统晾晒和现代烘烤相结合的新型工艺,柑果皮中的油包破裂,香气宜人~
自然晾晒+恰到好处的烘烤,内囊风化自然剥落,表面的纹理清晰、均匀、有光泽。
外表面分布着数量多、大小均匀的油室,整枚看起来完整度高!
※ 包装
使用传统的棉纸一一包裹,不光看起来精致,最重要的是可以防湿、锁住香气。
传统普洱熟茶与现代烘干工艺相结合,保证新会柑皮的天然风味和特点!
打开盖子,可以闻到一股复合型的香味,既有果香的清新、又有茶叶的浓厚 。
品味柑橘的清香中带着微微的苦涩,清新的果香、茶香扑鼻而来,后味香醇。
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03
独立罐装,一颗一泡
香醇茶底,果香四溢
由于柑普茶保存起来不容易,保存不当时,柑皮迷人的挥发性物质可能会散失。
新宝堂家的柑皮普洱茶,全部采用的是带盖子的罐装。
而罐装带盖、独立棉纸包裹的精美独立包装,可以使柑普茶保持醇厚香味、回味更加悠长!
自用泡水、赠送亲友等各种用途都非常方便,还能保证柑普茶皮密封新鲜、不易受潮。
一杯茶色澄亮、通透自然的柑普茶,温润中带着清香的气味,入口甘香,口感醇厚!
清香回甘的茶汤入喉,细细品味之余,能感觉到温热的茶汤回味悠长。
现在市面上的柑普茶参差不齐,根据原材料品质、果型是否完整、制作的工艺等标准,价格在几十到几百元一两不等。
同款罐装礼盒,在新宝堂的某猫官方旗舰店,算下来大约是 55元/50g(一两)。
今天,经过我们跟品牌方的反复争取,大家可以按“粉丝专属折扣”直接拿下——
新宝堂陈皮罐装(50g)
大红柑新会柑皮普洱茶 500g ¥356
小青柑新会柑皮普洱茶 250g ¥188
点击下方小程序即可购买
算下来只要 30 多元一两,大约相当于某猫官方旗舰店的 65 折,对于正宗高品质的新会柑皮普洱茶来说,真是非常难得的价格了!!
铝罐礼盒+独立包装,作为礼品赠送也很有面子,自饮送人都合适。
朋友们可不要错过优惠,这个冬天,每天一杯柑普茶,开启你的健康养生新生活吧~
温馨提醒:茶饮品不可代替药物,本文提及柑皮、普洱泡茶等作用仅作为养生科普。
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