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喝茶真的对人体有好处吗？

2022-04-06 03:12:01热度:55°C

喝茶的好处可太多了，

但是，坏处也有很多！！！

为了不扫兴，我就先挑甜的葡萄吃吧~

中国是茶叶大国，喝茶的历史已有上千年，品种数不胜数，主要分为 7大类：

（有朋友说我之前的分类不够标准，所以又按工艺、产区、芽叶等标准大致分类了一番，品类是比较清晰了，还有什么谬误或遗漏可以告诉我噢~）

绿茶：

① 炒青绿茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、眉茶、珠茶、老竹大方、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、午子仙毫、安吉白茶）；

② 烘青绿茶（太平猴魁、、黄山毛峰、六安瓜片、敬亭绿茶、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫）；

③ 晒青绿茶（滇青）；

④ 蒸青绿茶（恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶）。

红茶：

① 小种红茶（祁门红茶、正山小种、外山小种）；

② 工夫红茶（滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、川红工夫、湖红工夫、越红工夫、浮梁工夫）；

③ 红碎茶（滇红碎茶、南川红碎茶）。

青茶（乌龙茶）：

① 闽北乌龙茶（闽北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟）；

② 闽南乌龙茶（铁观音、本山茶、毛蟹茶、黄旦茶）；

③ 广东乌龙茶（凤凰水仙、凤凰单枞、岭头单枞）；

④ 台湾乌龙茶（冻顶乌龙、青心乌龙、金萱茶、翠玉茶、蜜香茶）。

白茶：

① 白芽茶（白毫银针）；

② 白叶茶（白牡丹、贡眉）。

黄茶：

① 黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽）

② 黄小茶（沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤茶）；

③ 黄大茶（霍山黄大茶、大叶青）。

黑茶：

① 六堡茶（广西梧州六堡茶）；

② 藏茶（康砖、金尖）；

③ 紧压茶（茯砖、花砖、黑砖青砖、沱茶）；

④ 散装茶（天尖、贡尖、生尖）

⑤ 花卷茶（万两茶、千两茶、百两茶、十两茶）。

普洱茶

① 易武茶区（刮风寨古树茶）

② 勐海茶区（老班章古树茶、老曼峨古树茶、那卡茶、帕莎普洱茶、拔玛茶）

③ 临沧茶区（冰岛普洱茶、昔归普洱茶）

④ 普洱茶区（景迈山古树茶、邦崴古树茶、困鹿山普洱茶）

而作为“国货之光”，茶可不仅仅是好喝这么简单，它的营养成分多多：

每一个单拧出来，功效都是杠杠的！

① 茶多酚

这是茶叶中作用最多的成分，消炎抗菌，增强免疫力，抗氧化防衰老，调理肠胃，降低心脑血管疾病风险……

此外，宾州州立大学的研究员还发现，绿茶中的茶多酚能抑制脂肪肝的生成。

② 儿茶素

茶叶中含有 30%-42%儿茶素，这是一种抗氧化物质，能够增强大脑的信息处理能力，让你工作、学习效率都飞速提高。

③ 氨基酸

茶中的氨基酸，可促进多巴胺分泌，能让人更快乐。

④ 没食子酸

南加利福尼亚大学的研究表明：茶中的没食子酸可防止大脑特殊蛋白质合成堵塞脑血管。

① 帮助减肥

山东济南市中医医院一项研究显示：每天摄入低于 800mg的绿茶，持续超过 12周，机体体重和体重指数（BMI）会明显下降。

② 减少食物过敏

信州大学研究表明：绿茶能影响肠道中厌氧细菌的含量，抑制身体炎症的发生，减少食物进入人体后出现免疫系统异常反应，减少食物过敏情况。

③ 促进胃癌术后康复

青岛大学附属医院的研究团队在《European Journal of Clinical Nutrition》发布研究：胃癌切除术后的病人饮用绿茶有镇痛、抗炎的作用，可有效提高病人的康复率。

① 把茶当水喝

茶中的多酚类物质易和非血红素铁形成复合物，降低铁的吸收率，过量饮茶容易贫血。

② 常喝浓茶

茶叶中含有咖啡碱、芳香油，会让大脑、心脑血管神经持续兴奋，长期喝浓茶易导致心律失常。

③ 睡前饮茶

茶中含有咖啡碱，过量饮用会刺激神经，导致失眠。

④ 喝烫茶

65℃以上的热茶会烫伤咽喉上皮层膜组织，增加患食管癌的风险。（流行喝功夫茶的潮汕地区食管癌的发生率越来越高~）

德黑兰大学研究也表明：长期饮 70℃以上的热茶，患咽喉肿瘤的几率是普通人的 8倍。

⑤ 空腹喝茶

茶中的茶碱会刺激肠胃，出现食欲减退、胃肠不适等症状。

此外，肠道吸收过多的咖啡碱会让肠胃产生肾上腺皮质功能亢进，出现心慌、尿频等情况。

一杯茶从早喝到晚，茶叶经过多次冲泡，不仅营养越来越少，还易使某些极微量残留农药析出，危害身体健康，

⑥ 饭后马上喝茶

茶多酚可能会跟某些食物反应，导致吸收消化不好。

① 要定量

专家建议，⼀般健康的成年⼈，每天饮茶 6-10克左右，最好分 3~4次冲泡，不要过量。（体力劳动出汗量多的，可适当增加）

假如⼀次冲泡 150ml的茶水，共泡 3~4次，那较为健康的饮茶量约为 600ml左右。

② 分体质

红茶是全发酵茶，有丰富的蛋白质，能暖胃、帮助消化，适合饮食油腻、消化不好的人。

绿茶保留了鲜叶的茶多酚、咖啡碱等天然物质，适合上火、常抽烟及需提神的人。

③ 怎么泡

冲泡不宜太浓，比例大概如下：

④ 注意水温

绿茶的芽叶细嫩，一般用 80℃左右的水冲泡。

红茶则对水温要求更高，要用 90-100℃的沸水冲泡，才能更好的析出红茶中有益成分。

以上都要注意不要稍微放凉一下，不要“趁热喝”。

3点几了，做卵啊做，饮茶先啦！

我是

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10万人研究：爱喝茶，心血管风险更低，更长寿

一项由中国医学科学院北京协和医学院顾东风院士团队发表在《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）的研究显示，每周至少喝三次茶可以延年益寿，降低动脉粥样硬化性心血管疾病和全因死亡风险。动脉粥样硬化性心血管疾病在该项研究中主要包括急性心肌梗死、冠心病、缺血性中风和动脉粥样硬化。

图片来源：123RF

研究人员从覆盖了中国15个省份的动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测项目（China-PAR）中，纳入了超过10万名没有心脏病、中风或癌症病史的普通成年人，并将他们分为两组：习惯性喝茶者（每周饮茶三次以上）和从未或非习惯性喝茶者（每周饮茶少于三次）。

总体而言，所有参与者中有31.6%（男性为48.2%，女性为20.4%）的人每周喝茶≥3次。在这些习惯性茶饮者中，有49.0%的人喜欢喝绿茶；有8.0%的人喜欢喝红茶；其余43.0％的人则喜欢香茶或其它类型的茶。

在按茶类型进行的分析中，研究人员发现，喝绿茶与心脏病和中风的发生率、死亡率以及全因死亡的风险降低有关。而在红茶中未观察到这种显著联系。

在按性别进行的分析中，研究人员发现习惯性喝茶的健康益处，在男性中更明显。研究人员认为，一个原因可能是，有48％的男性是习惯性的茶饮消费者，而女性只有20％。其次，女性心脏病和中风的发病率和死亡率要比男性低。

由于这项研究只是观察性研究，只能说经常性喝茶与健康和长寿之间存在关联，而不能证明两者之间的因果关系。

是否该喝茶

尽管大多数研究还没有定论，尤其是在预防癌症方面。但是由于茶是植物性的，喝茶可以成为健康饮食的一部分，因为抗氧化剂对健康仍是有益的。而且，不论是凉茶还是热茶，都不含有热量，与纯净水相似，可以很好地为人体补充水分。

需要注意的是，喝茶饮料与喝茶还是有很大区别的。茶饮料中可能含有添加糖、奶精等，会对健康产生影响，在饮用前应仔细查看食品标签，避免将含糖茶饮料当作茶饮用。

不过，无糖茶是一种很好的饮料选择，它不含卡路里，可以代替含糖饮料，可以帮助控制体重。而体重的减轻，有助于降低患癌风险。

喝茶应注意什么

首先，不能喝过烫的茶。因为水温过高容易灼伤口腔以及食道粘膜，会增加患口腔癌及食管癌的风险。

其次，注意喝茶的浓度。特别是浓茶很容易刺激胃部，并加速胃酸的分泌，容易损伤胃部。

第三，要注意喝茶要的时间，切记不要空腹状态下喝茶，特别是患有慢性胃炎等胃部疾病的人群，空腹喝茶会引发不适感。

不同茶叶种类的作用

绿茶

常见慢病方面，对广州人群的一项回顾性研究显示，经常适量饮用绿茶可降低女性患冠心病的风险，但没有降低男性的风险。来自湘雅医学院的一项研究发现，绿茶多酚通过激活相关通路，可预防高尿酸血症诱发的慢性肾病。

癌症方面，在3项不同的研究中，儿茶素可能降低神经母细胞瘤（儿童常见的颅外肿瘤）的癌细胞活性，对雌激素受体阳性和阴性的乳腺癌细胞都有抑制作用，绿茶多糖可作用于前列腺癌的一个潜在作用靶点，并抑制癌细胞的生长。

此外，也有研究显示，绿茶还可通过减少炎症、抑制导致牙周病的细菌生长等，来预防牙周病。绿茶中的一种氨基酸——茶氨酸最近还被证明有益减压。

红茶

一些研究显示了红茶对于代谢健康的影响。在服用红茶多酚的大鼠中，低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯有所降低，高密度脂蛋白胆固醇则显著增加。不过，江苏省老年医学研究所发表于《美国高血压杂志》的研究显示，高血压患者饮用红茶和高同型半胱氨酸血症显著相关，后者会影响心脑血管疾病风险，绿茶或乌龙茶则没有显示出关联。

来自浙江大学的一项体外研究显示，顺铂耐药的乳腺癌细胞中，一种红茶多酚提取物与顺铂联合治疗后表现出了协同治疗作用。北京大学药学院的研究人员则发现，从红茶中提取的茶氨酸等成分，在小鼠中有助于减少与衰老相关的神经退行性疾病。

乌龙茶

在美国圣路易斯大学的近期一项研究中，绿茶和乌龙茶提取物表现出了对乳腺癌细胞的DNA破坏作用，可预防癌细胞的生长和增殖。

总结

近年来有诸多证据表明喝茶的潜在健康益处，也有不少在亚洲甚至是中国人群中进行的研究。尽管如此，目前仍然缺乏确切的结论。另外，茶叶的种类，加工方式，饮用频率、数量都千差万别，这些因素带来的益处或风险还不够清晰。未来还需要更多研究来深入了解喝茶的健康益处。

虽然很难说茶一定有多“神”，但起码无糖无脂低热量，只要别喝得太烫，不是含有各种添加剂的所谓茶饮料，多喝几杯无妨。

同时，还需要注意的是，不应将喝茶作为降低患癌风险的主要方法，应采取健康生活方式，健康饮食，增强运动，不吸烟、不饮酒，多管齐下，才能更好地预防癌症。

参考资料

10万中国人研究：爱喝茶，心血管风险更低，更长寿8 赞同 · 0 评论回答

每天用茶水代替水有什么危害吗?22 赞同 · 2 评论回答

抗氧化，防三高…喝茶真的有益健康？最新20项研究告诉你mp...com/s?__biz=MzI5MDQzNjY2OA==&mid=&idx=3&sn=bd752b36fc58da1173d97fc3d94c2a3e&chksm=ec1ebd96dbf55bc8dce34db11af75f798e45d67f706d5118ba5c9e04c98c770b7fe2c#rd

▎药明康德内容团队编辑

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喝茶好不好，主要的研究分成两大类，一类是研究茶叶当中一些具体物质对健康的好处，比如儿茶素和茶多酚等等。

这类研究的结论可能很吸引人，研究可能发现，这些东西又有这个功能，又有那个功能，真好啊。赞同喝茶的人或商家，可能就会大肆炒作这些研究。

但这类研究多数是动物研究，营养学当中的动物研究，论证能力很有限，只能在方向上做个大致的提示。

所以没错，关于喝茶好不好，在所有叫好的声音里，有相当一部分是炒作和夸大的成分，尤其对于说的特别好听的，针对茶叶中具体物质的赞美，我们要打折扣来听。“茶叶里的某种物质对健康有什么什么好处”这类说法，参考一下就算了，不要特别当真。

但这不是说，喝茶就对健康没好处，我只是说，要客观的看待喝茶的健康益处。

另外一类研究是针对人体的，有不少好的随机对照试验、队列研究和病理对照研究，这些研究多是直接从“茶叶到人”的研究，让一大堆人喝喝茶看看，到底会怎么样，更有说服力。当然，这是非常简单的描述这类研究的特点，其实不严谨，不过这么说方便我们理解。

所以，我们考察喝茶好不好，要多看这类研究。另外还要注意，“一种食物对健康有没有好处”这么大的话题，不能单独看一两项研究，哪怕这一两项研究再好，再诱人，也不行，而必须综合大量研究，通过循证医学的方法去分析，才能得出比较可靠的结论。

这件事中国营养学会已经帮我们做了，下面我说说喝茶到底好不好。我的观点，还是来自《食欲与健康——科学证据共识》这本书。

关于茶叶与健康，这本书检索了相关文献7106篇，最后有1454篇文献纳入研究，中文103篇，英文1351篇。

我直接说结论，综合大量研究来看，喝茶对人体健康有积极作用，喝茶，或者适当多喝茶，可以降低2型糖尿病、脑卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的发病风险。

喝多少量算合适呢？从多数研究来看，每天4-16克之间的茶叶量，基本比较合适。喝什么茶？现在看，绿茶的好处最突出。但这不是说别的茶不好，而是说，研究最充分的是绿茶。

当然，茶也不是什么人都适合，有的人喝茶可能会影响睡眠，至少一开始会，所以这也要分情况。

简单总结一下，总的来说，喝点茶没坏处。但把茶叶说的太神，跟药一样，那肯定也是吹牛。所如果能接受，愿意喝茶，没事儿经常喝点，是好事，但不要抱希望说这东西能包治百病。就算是比较明确的喝茶的健康益处，也都是在一定程度上的，指望平时不健康生活，靠喝茶就能保平安，这是做不到。

节选自：人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！ 2019-05-05 17:-05-05 17:28:56·素朴育儿莎莎姐

喝茶对人体健康的益处多多，除了可以提神、明目、益思、除烦、利尿外，近年来还发现，它对人体代谢不平衡的调节功能一样强大。但一则坊间传闻“绿茶伤胃，红茶养胃”，让胃不好的老茶友们纠结起来，不同的茶叶对于人的健康有不同的作用，我们到底应该怎么健康的饮茶呢？其实，在中医专家眼里，健康喝茶的要素并不仅在于茶本身。喝淡茶茶水毫无疑问比其他饮料要健康，中医专家认为，如果不喜欢喝白开水，那就应该以淡茶为主，少放茶叶，有些味道就可以了。

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！用大杯喝温茶中国茶艺协会秘书长王琼认为，对于大多数人来说，用大杯喝温茶更好。大杯，一次能喝下足够的热茶，才能起到‘开鬼门洁净府’的作用——即通过发汗和利尿的方式，加快血液循环，将体内的代谢废物排出体外。不过要注意的是：茶叶不要长时间泡在水里，越泡茶碱越多，营养就流失了。用小杯或小壶喝茶，茶水散热快，喝到口的时候基本上已经凉了，对健康没有什么好处。申时饮中医专家建议，喝茶最好选在申时，即下午15~17点为好。中医认为，申时是膀胱经作用最强的时候，对于水的代谢更加充分。当然，这并不意味着其他时间就不能喝茶。中医专家告诫人们，晚21点以后尽量不要喝茶，尤其是容易失眠的人，或者想要晚上睡个好觉的人。

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！因人异如果为达健康的目的而饮茶无度，同样也会伤身。千万不要听说普洱能减肥就没完没了地喝，听说绿茶能抗癌就不管自己的消化功能多么差，那反而适得其反。一般来说，大部分女性因为体质的原因，不太适合喝性质最为寒凉的绿茶。如果一定要喝，可以选择在夏天的时候喝一些，或者在自己上火的时候喝一些。而红茶、黑茶，发酵程度比较高，性质比较温和，适合女性、老年人以及胃肠功能不好的人。茶的营养价值1.饮茶可以补充人体需要的多种维生素2.饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸3.饮茶可以补充人体需要的矿物质4.饮茶可以提供清除人体自由基的茶多酚类物质

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！成人每天饮多少茶叶最合适？1.一般健康的成年人，平时又有饮绿茶习惯，一般饮茶6~10克之间，分2~3次冲泡；习惯喝全发酵类的茶则以喝透为佳，即喝到跑几次厕所小便。2.劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人，尤其是在高温环境，或接触有毒物质较多的人，一日可饮茶20克左右。3.食油腻食物较多、烟酒量大的人，应适当增加用量。4.孕妇和儿童饮茶量应适当减少。科学饮茶四季有别春季：宜饮用花茶，可以散发一冬积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，能促进人体阳气发生。夏季：宜饮用绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止温、强心。秋季：饮用青茶为最好。此茶不寒不热，能消除人体内的余热，恢复津液，一举两得。冬季：饮用红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补益身体，使人更加强壮。

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！你最适合喝什么茶？1.脑力劳动者：茉莉花茶、绿茶。2.体力劳动量较大的人：适合喝乌龙茶及红茶。3.经常开车，或常受脏空气荼毒的人：可以多喝绿茶。4.整天坐着不动，平时也不做运动的人：绿茶、花茶。5.烟酒不离手的人：多喝绿茶。6.食肉多者：喝喝乌龙茶。7.每次上厕所都觉得是一件苦差事，经常便秘的人：蜂蜜茶。8.胆固醇过高、血脂数高的人：乌龙茶、黑茶、绿茶。9.每天和计算机“搏斗”的现代人：多喝茶！什么时候饮茶最好？1.以解渴为目的的饮茶，渴了就饮——随意；2.宴后饮茶，可以促进脂肪消化，解除酒精毒害；3.有口臭和爱吃辛辣食品的人，喝茶可以消除或减轻口臭；4.抽烟时，适当喝点茶，可以减轻尼古丁对人体的毒害；5.看电视时，喝点茶既能帮助恢复视力，还能消除电视荧屏微弱辐射而对人体的危害；6.脑力劳动者边饮茶，边思考，可以保持清醒头脑；7.工人倘能在工间休息时喝杯茶，可以消除疲劳，增强机体活力，提高劳动效率。

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！科学饮茶八忌1.忌饮烫茶：对咽喉、食道、胃产生强烈刺激，直至引起病变。茶汤的温度不宜超过60摄氏度，以25-50摄氏度为最好。2.忌饮冷茶：对口腔、咽喉、肠胃产生副作用。饮冷茶，特别是饮10摄氏度以下的冷茶，对身体有滞寒、聚痰等不利影响。3.忌饭前大量饮茶：一则冲淡唾液，二则影响胃液分泌。会使人饮食时感到无味，而且使食物的消化与吸收也受影响。4.忌饭后立即饮茶：饭后饮杯茶，有助于消食去脂。但不宜饭后立即饮茶。因为茶叶含有较多的茶多酚，它与食物中的铁质、蛋白质等会发生凝固作用，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收，使身体受到影响。5.忌饮冲泡次数过多的茶：三次冲泡后，90%以上可溶于水的营养成分和药效物质已被浸出。6、忌饮冲泡时间过久的茶：茶多酚、维生素、蛋白质等氧化变质变性，直至成为有害物质，且茶汤中还会滋生细菌，使人致病。7.忌空腹饮茶：饮“空心茶”，会影响肺腑，刺激脾胃，进而使食欲不振，消化不良。8.忌饮浓茶：由于浓茶中的茶多酚、咖啡碱的含量很高，刺激性过于强烈，会使人体的新陈代谢功能失调，甚至引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。

人，经常喝茶真的好吗？中医大夫有话对你说！喝中药期间最好不喝茶中医认为，在喝中药期间最好不要喝茶，这样不仅会影响药效的发挥，同时还容易产生一些副作用。这是因为茶叶中所含有的化学成分对于药物的治疗效果会起到降低作用，同时还会产生一些副作用。另外，通常情况和喝中药的时候不能够用茶水送服，因为茶水具有我们常说的解药的效果。科学研究发现，茶水中含有大量的鞣酸，这种物质很容易和生物碱之间发生一些不溶性的沉淀。很多中药中的有效成分都是生物碱，例如黄连、黄柏、元胡、麻黄等等这些常见的中药中含有的都是各种各样的生物碱。当中药和茶水一起喝的时候，就会出现沉淀，这样严重影响了中药药效发挥。另外，茶叶中含有的鞣酸具有收敛作用，他会阻碍我们身体对于一些蛋白质等等营养物质进行吸收。如果我们服用了含有人参、山药、党参这些补药之后再喝茶水，特别是喝浓茶，这样会大大的降低中药的药效。你看懂了吗？记得点赞哦！

经常喝茶的人比不喝茶的人，发生癌症的风险增加了26%。

这是2019年北京大学公共卫生学院李立明教授团队的一项研究。这个数据是与每天使用茶叶4g以上的人，与每周喝茶不足一次的人相比较出来的。

众所周知，茶叶具有抗衰老、抑制心脑血管疾病、减少辐射损伤、抑制细菌病毒、帮助消化等多种功能。茶叶里的茶多酚对于癌细胞的繁殖更是具有抑制作用。